珺晗珺皓妈

今天一天偶可是没闲着 早上去长虹回来 我们先回河北的家里然后我去市场大肆采购了一番 好准备明天的食谱 然后又去超市大采购了一番 0 G$ Q2 V' Z5 O) s' ?) K/ G; ]4 U+ a 然后带着两个孩子就回东丽了 到家先洗菜好给孩子包云吞 除了晚上吃的先冻起来 然后接着做大人的饭去 9 Z( a7 \8 [* c这一天折腾的 6 e b8 R' L8 w! j! T' Y$ t" y6 y* t好了 这是晚上做的京酱茄子 好了不多说了 上做法和PP了 % \8 `/ B) M4 P1 g# e" V0 D7 H7 w1.把茄子洗净切条（我用的是长茄子这样做口感好些 ） ' Q( R8 f6 [+ L% R) |; V7 ?; t2 e) { 然后放一点盐拌匀 茄子会渗出一些水分 然后加一点淀粉拌匀一点就够了 不用太多（这样茄子过油的时候就不会吸油了 ） + P4 C4 E2 C) _5 f! w1 U3 H& C口感比较爽口而且省油 不发胖 # w4 ?9 E4 i. W, u, |5 a5 G) A1 V8 e" w, E 2.准备好一些肉末 葱姜末和蒜末 还有黄豆酱 好像蒜末忘记拍照片了 不过无所谓了 8 y6 a, N; X: d8 U9 @, Q 3 a& L9 m' u! n. @5 U& P5 p: b- s 3.锅中倒油把茄子炸一下 茄子炸好变色后捞出 " U# s( N5 g: i6 S+ Q 这时候锅里的油很干净 而且只用了很少的一点油而已 1 |) \ `- b$ E+ S7 ]" t- R s 9 F8 u2 N% Y0 R 4.锅中留一点底油 然后把肉末煸炒一下 变色后放入葱姜末和一点蒜末爆香 % m0 y; j% {5 L% r - M" s& P: G8 [' }( {5.然后放入黄豆酱煸炒出香味后 加入清水 炸一下酱 水开后 冒出泡泡以后加入水淀粉勾芡然后倒入剩下的蒜末# J; e6 R$ H0 E& O' z+ P& R; ~ . q# A, H3 G8 a+ [. V+ h 6 V; u ]- O' r) Q, ^ 6.最后把炸好的茄子翻炒一下 均匀的裹上酱汁就可以出锅啦 ) p4 C0 F, b. t5 \7 t% B 0 M3 I" Y7 x. v' h, }9 t, S6 p , v) i* v$ `) L! E8 S$ W3 v[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-9-19 22:07 编辑 ]

岚岚妈妈

哇噻，真好吃~~~

幸福小魔女

我就爱吃茄子，幸好不麻烦！！

果子妈咪

涵儿妈妈滴手艺咋就这么好呢！！11rabbit66

珺晗珺皓妈

偶像 我音盲的

wsd022

我最唉吃茄子哈哈学习

珺晗珺皓妈

偶像教教我吧

鑫鑫妈

涵儿妈妈抄袭我的茄子，我昨天中午做的也是这个，就是昨天没有发帖