小崽子妈~

3 |3 d5 F4 X; }, Y& Y 2 R% X) [) Q" p* G: S6 }! u: H1 D 嘿嘿~今天吃苦瓜哦！& ?% s8 b( X. J" W 这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！尤其是天津的气候干燥，空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜，使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~7 U+ G0 @! n: E" d1 v . w. A V$ T: h. z+ P6 b F' p9 w" q. H 0 n- Q; u) L2 i3 p8 L) p; z 第一种：凉拌苦瓜6 `9 |1 ?# h% R8 ?0 @# ^" } & m! S1 t1 Q) u5 U6 Z6 Y　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。) G( h0 \9 R# Z+ t V' o . f" t( B/ x/ n- g( V* c　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。 ) c8 o Q! d% h" z5 R7 K+ ? ! U- M8 h, U, v0 W* T　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。- \0 i/ M4 E9 j: W6 U7 L1 b 8 z8 @9 G7 m/ b" L 　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。 6 A3 r1 S4 \/ a' ^1 F9 z; m, x& }7 G 　　材料﹕ . f1 P1 E! I- \; P5 D2 E5 |0 @ L, d7 C9 r 　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。 9 s. p. U' _8 ]2 i ' |3 g& ^) R# {7 c4 \ " ~: U0 d6 W' b8 A& ~2 N第二种：炒苦瓜 - M5 k m# u) z+ o 7 P9 g3 g1 ]! o' V' T2 ^　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干; b* }. i+ m3 h+ i, ^. q- Q & l& r: l/ @; g! ?# W1 t　　（2） 准备好蒜末) K# Q. s3 R8 E5 v- l! N& y2 U. s+ w + ~- e1 o3 Q. y　　（3） 热油后爆炒，加入蒜末: E! g* A: s D * l7 T0 S$ T/ ~- R! p# v3 T　　（4） 放盐，放蔬之鲜，调味 # a+ D! m( g' p' c% |9 L8 c : P: a: s% m- G+ R5 t( p. I# P　　（5） 起锅即可 + t, r, K$ ~& Y# b, {3 E' a2 x* j% `4 _1 u1 {3 h 　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~ ; F4 b9 N# h0 r$ n* T& S# o* _; C9 t8 j& `+ E6 z% j Z ( l$ N2 P- g3 M+ @( m' M 第三种：苦瓜鸡蛋饼 * a7 G' U2 L/ {" I% h3 w# z- _ ; \$ E8 H8 o# @' q k4 I　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干, w* q: T( _) l! _% R0 k, o / y! m5 X, \# |* z8 I7 ]! ? 　　（2） 鸡蛋打匀，备用 * i$ c7 Z) z8 d+ z4 ^9 }/ P& r6 H ) g* }$ c8 H- ]* d7 J. y　　（3） 把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅， 4 B0 u: p# P( z! g/ |" K9 Y8 o 9 L) O" P2 p" ^　　（4） 把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味） , C# Q) |: y5 F- q2 v. B3 H, M2 w: ` 　　（5） 叫板均匀后，在平锅内摊平， # D5 I( E" g6 Q: e% l$ W; g4 h, }) d8 V 　　（6） 两面焦黄，熟透即可出锅~, R4 _+ H+ ~$ b4 S D% i 7 \- C+ ~. c) _/ d" V7 @8 M. w　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ - w& h! C& G3 u* w( n* T: m+ H5 O; ] T X) V ]/ j+ `! B/ p1 y/ u7 W2 X: K+ d* T5 K2 o) @& J4 @ 嘿嘿~美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~ 2 w5 \0 O. O; a" u

菩提

吃法还挺多

小砂子

苦瓜炒鸡蛋俺家常吃

幸福小魔女

最不喜欢苦瓜了！

亲亲大旺

我喜欢苦瓜，俺婆婆只会凉拌苦瓜。