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新奥尔良烤鸡翅的做法
8 H1 c0 h6 G( W材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 ! N. K7 }' N. P, p2 t/ L
作法:
& Y/ i+ c3 O1 y1 C1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
/ r# E I7 v. [# q& @* l, m. z5 p2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。 6 o5 z0 L: s/ z+ E8 ^0 N
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。 * ^) Z( }) G% ^; `' N8 d3 g* ~- `" Y
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
z) g6 L% c; H. A* S+ ], x, K5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
& \* J q" e2 c6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
: b s% C* h1 a. I2 `7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
4 g# T" a: y% b" w8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
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