丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) ' I3 B1 U$ L* L4 S4 k % p5 t8 R! [3 |& H' e E6 T# I9 p3 A 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;( e/ W+ p( H, z2 a6 |0 A6 G% b # X) O3 E# p# r3 V6 F' L: S# n * Z, }4 Z# B4 w4 B9 Q" ~, @ 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;: u* L8 e" N! [# W , N1 U& i6 F# a# Y; t F" W' {8 r 3 e" a% S- h( Z0 f6 t第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;7 `; I, ?/ c6 U' g( H. L' o/ h! J! q7 C $ b/ s3 N) ^; a f) F4 D' R! K9 V/ w4 V' @# X$ _ 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; $ y- E* s( q5 k" L+ ~3 ^" D( S7 u+ P0 N' F ! e, o9 C# D+ v/ q* D6 W第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! 7 i4 \- t, A; B. o' @( }- W2 F* G8 E2 v& t/ l( v7 S % \; l2 H; B0 B" G/ z+ `第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟1 n; ]; r8 b3 A/ |6 X! Q, I* W ; J" F* p8 Z; D+ ?7 E3 F; X7 T第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) & ^4 g2 w9 x/ C' S& n8 s * D7 I/ D$ E% ^* c & x; U2 G I2 Y8 B; T) X下面就是享受吃的过程了!( h. I- ^7 H! ^2 ^

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）