丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以): O3 }" F7 l7 [1 Y 7 G( Y3 w8 w5 s. d& g% F 7 ~+ j7 e, ~" Y; k t d第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;1 a8 ~7 v+ K! E4 Y( a % @9 D) [6 @) ^" c/ @# p- u% h+ m# V( L3 Y 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; 9 p$ h9 C' q ]# y% d1 g % [9 [ t- y0 l" z: x: m5 m H; E" e2 r% p c- x* @% Q X4 n 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; . q9 Y" u% q2 u8 J/ |5 R, d1 ?1 a5 I+ Q + A" X* L* c9 k" V% Z1 y 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; $ D9 ~+ `$ z( l0 L/ _: W) M; h z$ i6 |" [& z" ^+ U, B1 i r+ m 5 \' ^( s$ g8 \- [3 `& G) [6 k第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! 2 e1 P6 e( c+ K' K# y ( U* ?7 D/ e' S7 z+ m: Q( \4 V d, E j! h+ f( w' q 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟1 Y1 J V1 v/ a" p! [0 H 8 Z) s1 Q" T) N7 H$ G/ t2 j1 ^8 C 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) ) p+ e" s8 S: ~. j2 H% j( W+ @1 `( R3 a. M; {* \+ ]% \ % w* a/ G9 ^$ U, N; G4 X% A下面就是享受吃的过程了!: E4 ^/ m* X0 q. A# M

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）