丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) ' i6 K# o' w3 F9 C* {7 @2 x6 I5 n- r* W ) w+ @! S% |7 }( q' @第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;1 o, R4 ?( i% U- N 0 Y( ~' \, O# o; M9 z. U f2 H9 v0 g1 p ! A9 u2 `3 w* P3 g第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; 2 Y0 I+ G) J# ?9 ]1 P' H% q5 o: P5 ~! J5 { s. `9 P1 ?3 f1 T& D3 `8 o 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; ) |/ A6 j I) `: G* C9 L1 A( H3 S. I+ I2 U1 z9 Z+ x # q1 i5 q* j7 n" p6 e 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; 9 s$ x, J- y0 S1 H' i9 x- ?2 P2 ?, w' T4 P0 U5 b( L " L4 u7 e8 u9 d9 A" F第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! 8 a* T7 Z3 }) ^! T ~. s# P. A3 H$ v0 A& e1 Q% O% F) i 4 x/ K# v3 ?, X+ ]7 L第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 + b# T+ E x# P2 c& p& j - L. N5 g1 D8 q' o7 z4 f第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)/ b& Z( t5 W2 u 8 t5 M/ T) }" V7 p7 e9 @; E+ I0 [3 _+ t, X' R6 [' i+ z+ w8 K 下面就是享受吃的过程了! / V$ u+ R* R8 N& [, D

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）