丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) - x7 e' S* n( U0 B3 h9 Q + R) |$ c; L- f! v/ q) {( U" i 2 d5 L2 p& o% R; M' K第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 7 \, ^. H# l) x: G2 | ) @' m$ |' |; G, i% B( \7 W5 @: g 3 O/ M( }9 W4 S2 Y- F! Y5 L. C第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;# m! Y, F2 p+ p4 M; | 2 \# D& l6 P I: z : Z4 G0 o7 E* [第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; 7 w, y Y$ `/ r1 q6 O, S+ s , K# y! }( h2 S2 Z* p/ ^0 _! V 7 x9 W9 O$ I: k- {& T第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; 5 }4 x9 U3 q3 r& l" G+ r- n; n/ `3 Z* |3 } h; M$ h h 4 J8 s/ U) {* k$ K& |3 @ 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! + w" d# Q9 ~- E. `3 A1 ]; P/ k1 f. Q3 v! H( x+ Q2 I# M( U1 S $ s9 L' L4 j, n- B 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 1 }8 E" n$ x) |0 \6 J0 m - b- c$ y5 s! {第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)/ B5 D+ c6 u, a. i( R# ? w+ x9 x* H7 e ) m+ \1 q, l. X' x. P k+ k, Q4 a下面就是享受吃的过程了!4 w0 B; P+ [+ h

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）