丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)6 x0 Y4 k& j5 y" O/ U' u0 k$ j ; u( ]. w9 O/ e/ c: d4 Z2 J: w7 o1 k & }% n% Z! ^0 A% C4 F 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 0 N' Q8 @; ]( @0 f! z" E, o/ ^ M 2 [% {2 `% f/ `8 c3 E4 H+ Z3 \% @' H( K5 p8 M* v( i' W) e' | 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;5 K( X+ B4 Z; x8 O0 t * K) N' |1 m: f1 b- r A' ^5 ~0 `8 i u 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; 0 y2 i/ g1 q# F4 o, ?2 U' F 5 t* c, L$ j3 j: \+ o: }, O6 A7 h4 ^5 h- I 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; 8 d8 L$ c# @4 U- B) k8 n9 h* Y5 ^, I' {: w ( i( [1 w+ S3 ~6 M, N5 E# N. X第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! 9 S% f, A2 V' J+ X) K9 l) M: z9 z: m% O" B( p/ d' O3 j " Z' f1 G1 S4 r9 c5 L7 q- l' V第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 8 D5 ]4 c, J, z" w/ n& [ V: n6 D5 {! q$ L( h 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)/ ~1 Z$ R! V6 ?1 p' a- O 4 ~; Z9 d* o7 }1 p/ m 6 u2 w0 Y$ G) A0 f; ?( E 下面就是享受吃的过程了! , ? F! n0 A9 ^% K, [

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）