- 妈豆
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之前都是买来成袋的炸鲜奶,现在开始自己做啦~7 f5 ?4 c* d' [" V
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1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;! {1 X3 p! {8 u" v9 X; i ^5 b
/ W2 Y5 {0 }/ h! u2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;& H0 t' i; D6 \; s6 R2 c
/ R( I2 S5 K3 J% p! p3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;
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; @: u% Z: Z$ F+ h4 b4. 需要时取出切块或排骨状; $ k2 `3 X) V$ N9 d
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5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;
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6 b$ U: f, Y/ u6 V# w& c# F) Z2 A$ w6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。9 r5 A9 |' e* c& o/ x6 x3 f
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