- 妈豆
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之前都是买来成袋的炸鲜奶,现在开始自己做啦~' T. s% Q5 \8 ?% I7 R( c
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1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;
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1 v! H+ m2 u+ ^6 W# A" z" [4 R2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;- e7 ~2 ?& Q8 Y/ b; y$ T9 L; |
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3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;9 X2 T; G: { p+ u6 M+ {0 F1 ^# o
7 i, P6 x# z* U7 J4. 需要时取出切块或排骨状;
3 X: i4 `3 n, A9 w' c; B7 }9 a0 `1 ?' H8 C6 y1 d/ }, u _
5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆; Z: T2 J1 Y8 _5 i* z3 _
7 q2 ]1 u% m. t* ~$ t6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
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