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原料:翅中$ p& C7 L, j" p3 g' G0 s
配料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐: J8 P9 y5 {6 i$ ]! J- y
4 P5 p) J5 Y4 [3 `! X做法:
1 y% l# G: I* u1 将翅中洗干净之后,放入盆中;放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精,腌渍10分钟;+ W( |3 X9 G7 _0 w" t, p
2 把平底锅加热(一定要用平底锅,普通炒锅会影响外观和口味)后改为小火;- H' p4 M7 r& K# K& }$ j+ `
3 加入少许植物油,把翅中逐个平放进锅里
& c1 B8 w- c U) y9 y! @) x5 ~4 煎至翅中稍黄后,翻面,再煎;;
5 x" o( [$ o% M; M) X4 Q+ U5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中,导入适量的可乐(基本没过鸡翅),盖盖,大火加热;+ \) L- p5 ?- ]3 k# t) _' [& h
6 烧开后,开盖;继续大火收汁。
4 _9 s1 u. v3 V0 F; F
3 z0 [1 f! q, w' X这样做出来的可乐鸡翅,口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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