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原料:翅中5 D7 C7 U) j; j) d9 M5 p( J
配料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐
K& _" a& h( f- B Y4 O' _. F8 `
o: K9 U$ E, \! B, R, I做法:
; d5 N2 t' u1 c( y2 u* n1 将翅中洗干净之后,放入盆中;放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精,腌渍10分钟;1 d! I+ }4 k8 L% r' X. F
2 把平底锅加热(一定要用平底锅,普通炒锅会影响外观和口味)后改为小火;) H+ _" d( _. _1 Y! E9 H+ y: @
3 加入少许植物油,把翅中逐个平放进锅里) N/ ~9 S b, s2 e: q9 Y1 t
4 煎至翅中稍黄后,翻面,再煎;;0 F# O5 ^$ [! T' T& r7 L# y0 f( y
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中,导入适量的可乐(基本没过鸡翅),盖盖,大火加热;. h9 p1 c8 s: S; F) Y4 e; ]
6 烧开后,开盖;继续大火收汁。$ P( I+ a, R" M) M1 [; u0 M, _8 e
. M4 {6 B7 ^- Q$ I$ u; n9 p
这样做出来的可乐鸡翅,口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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