狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：
; J) A- v7 \7 i, |8 V4 t: d( @1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
- K) ^+ ?4 K2 X" j+ Y) V2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
' b+ F9 I! L: A- U6 u3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
2 h$ z! x5 M+ l4 t, N4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
/ d6 Q  T' N( C' x5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。. t6 ?4 Z2 d+ `& j
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。/ l+ L; `. E1 ~7 J' M" d& Z1 A; d5 o
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) |/ @; s4 K( e( L; O" T' N6 p

zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
6 W" C4 t  f' l# S好漂亮的非洲~

  c9 R2 T5 @" [; B1 f6 ~开始我还以为他放了老抽了！
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
, f  G: P# f. l- d# c/ z/ o- y我还以为是半个球形的生菜，

8 {" O7 V- o& P- V哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了# v9 Y1 j( I1 t  S" x1 D! w

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 # V1 X' s' L6 C! ^  i' F& ~
做耗油生菜用水焯吗

' D* b/ {4 F. l$ R9 g0 a: O% i烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品  H: {5 g8 p# _9 |- E0 S

; p9 Y$ i* U1 ]3 _1 h2 q正好家里有生菜
" T# F# }% J4 d回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 + _8 W0 L# m% Q1 Z1 ], g
有创意的菜品
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/ A9 U$ o% l0 U6 h# B正好家里有生菜

9 c) l) N: u! u1 ?2 W注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样- R% k% p  g; g/ y" `7 c1 {8 @

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日