狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：
9 `8 a( c, i8 ]; A, t, h* Y1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。( `0 k) z, J9 i. T8 s, V
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！2 p& g( u( {& k8 K1 t$ X2 v
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。8 N: Y8 v% I1 l
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。8 K9 N; u0 j. _7 A' H
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。9 s# J7 _. N* G) I5 b% x2 E* p
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 / L, T3 m4 v' ^- {3 X* ^
好漂亮的非洲~

6 X6 }9 m; o/ a9 T开始我还以为他放了老抽了！% a. [: M# q  W( r* S7 h- L* b- j

狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
' P0 h  {0 }! P3 }我还以为是半个球形的生菜，

% k  }) ]4 [5 {3 g% {9 `; G哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了( t" M% ]3 w: q1 S' y

狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 2 I( A' O' L* q3 U3 p) |2 G4 M
做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒 % Q5 F- h% A( \4 a" t

有德有才小丫头

有创意的菜品& G8 r- ~2 z2 A) b  n' @5 s0 B

; ~7 x, V2 X7 j) r  `- l+ V& p( N. Z正好家里有生菜" ?* F' C0 I1 F% T0 i! M
回头试试

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
+ `* c1 ~; {' w) T, F) s5 N  J有创意的菜品4 F( ^/ z& \& W% ?& a% Y( I

4 _4 |; K) _. g) W0 A正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样  e: v, n/ L7 a( x* g' n- |5 P1 ?& `

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日