狼城诱惑

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/ \- f& W5 N' e$ r$ b6 J* Z首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧. d7 `, `! e1 {
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步骤：
( ?0 `3 ^" k! ^0 t5 d1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
5 ~/ @0 C# V0 F# f3 Y4 s2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！& z, u8 ]% T( }( n! h- [: i
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
4 }) A! w. k  Y! _4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。* Y3 E8 m  Y) P: D. N+ W
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
6 g+ \- ?8 y. e/ j% P注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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! e: W. f0 {9 m! G; k8 ?$ ?0 X3 X1 @+ }  |

zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 ; ^# `- p0 ~$ d! d. k- \
好漂亮的非洲~

! x* \9 c) m3 @) Z' M
开始我还以为他放了老抽了！  a' w/ U) e. A  h

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
0 \! W/ M. G" S3 W" N我还以为是半个球形的生菜，

, B7 W3 q; x7 k+ u哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
) _& c$ I* {, Q做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒 2 v0 A! ^6 s+ ?1 [* O+ o: N

有德有才小丫头

有创意的菜品
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正好家里有生菜; P. ~9 p, ?' ?2 [( N9 l! S
回头试试

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 % ~4 P: f- T& W- q
有创意的菜品/ Q6 H7 [, o, i& r) v% W# x8 z
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正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样7 O: S# D* ?2 \" H" ~

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日