狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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4 ?0 @* A3 `! _2 u步骤：( ]& J8 e) w! O% H! Y, P) p
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。. H6 z9 ~, [. ?2 G% b) i7 N/ z
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！8 `9 ~6 o% x8 Q# [( a
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
" H! ?" P" t$ `) K$ c/ @) C0 P4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
& ?, W. ^3 Q7 W" g5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。( h; T5 s" g. O) S) K
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。( v4 w2 V! X. d" E) k
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zhutichen

好漂亮的非洲~

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
- \. a- V; T. z8 p好漂亮的非洲~

' G9 t  l" M8 d+ G开始我还以为他放了老抽了！: S# z- h/ B) t/ ~2 _

狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
9 a6 ]$ v1 s+ y0 V2 K我还以为是半个球形的生菜，

% e" p0 @1 z& p哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
* a+ J2 x1 F4 s" A做耗油生菜用水焯吗

- G6 f" |9 ]+ O
烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品
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6 r4 \. ^- i: b. K5 J正好家里有生菜
; ~* T) q" L( u# M回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
* C' D: q+ O) z有创意的菜品
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4 ~5 t/ l1 l' n/ s( F正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日