- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
; B4 b/ r7 \$ q- S" Y0 M忌喝未煮熟的豆浆
+ o' R- P. ]; J$ t$ T 1、忌喝未煮熟的豆浆
* f0 {( }* f% y. J4 ? 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
6 a8 D0 A; G2 j 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。$ A2 X B$ `+ A9 Z" {$ M
3 \3 X. k3 v! i; `
忌在豆浆里打鸡蛋 ! L' c7 K0 U$ A+ K/ r$ `+ G& ]! Z
2、忌在豆浆里打鸡蛋3 x) O5 k+ E' m- r; S' g |% O; M, P
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
" P' E8 G. r9 e' w) G0 a 3、忌冲红糖
" k8 F0 I/ a1 ~% w+ N 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
4 ?( u) ]: I! l! ^" e! f
* P/ }* f0 v, X$ i( ~1 N# p. t o" ~忌装保温瓶 * C/ z& v" [, \9 t
4、忌装保温瓶
% ? I. k$ H' i8 A" Y2 ~ 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
7 A2 V: _, J& ]5 X" B 5、忌喝超量$ Q, k. Z7 U) i& f+ `$ ?( k3 t
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状/ ]$ f- L* L. r+ W
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