- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:! h" ^ \ z c" c, P, I4 C3 g, [
忌喝未煮熟的豆浆
/ w1 W; j. C; ]3 Y 1、忌喝未煮熟的豆浆
1 C. }2 Y& j* e/ x) u, u 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。! o# W4 u9 z, T e+ i q
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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忌在豆浆里打鸡蛋 " i8 C5 s g8 m- A/ r. N
2、忌在豆浆里打鸡蛋, @% X& F8 C1 p
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。$ [, V8 c+ ]. h2 T- G
3、忌冲红糖: ~2 i& M; w0 D0 g% M* M0 M' z
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。5 r1 ^+ @" c# Y! n# S
' p( R B, y, I* z0 R8 m* V( G- p忌装保温瓶
/ m( a1 |/ i. X2 S. { 4、忌装保温瓶) v' @# `* F: `+ w
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
# q ?! l* F4 G7 ]) d 5、忌喝超量! V0 I H1 H$ |8 [& A# w7 a+ b
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状- V" w" L0 Y9 x7 W
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