- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
6 W/ s8 V6 {% h% Q忌喝未煮熟的豆浆 / |$ h; G9 ~& M3 h* E* q, e. K
1、忌喝未煮熟的豆浆
' c5 t F: [: N2 q9 {4 Q3 q 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
! C/ o6 {0 n2 ~' \' V 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
8 l9 C5 k) W, n2 A/ g3 @4 q* I; j- d. I1 X, m v
忌在豆浆里打鸡蛋 1 w* A' B4 _& T* M0 b- K- @% F
2、忌在豆浆里打鸡蛋& v+ S/ V/ ?, v+ m
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。% h- J. x9 O {9 u7 T3 |( G
3、忌冲红糖
1 V1 B! W4 N5 }- X 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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0 Z/ E3 p. [/ H忌装保温瓶
) E5 Z l1 c: ?6 f 4、忌装保温瓶% O, G: g. O) ?4 U
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。2 r" m# m: I- \ Q% H/ ~& r0 S
5、忌喝超量: z5 b/ W3 V( l1 s& L
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状9 ]5 p1 q5 v9 d1 x) t# |& S
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