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喝豆浆的禁忌:) c, F. s; Y6 E8 V/ }- g/ f/ g
忌喝未煮熟的豆浆
V, `% u* d6 j# O2 u, | 1、忌喝未煮熟的豆浆- B" ]$ N% T2 C M$ `9 A( X1 h0 H
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
1 c5 T F. G$ _3 I/ x 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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5 I# K( K+ \. n' J9 \7 A+ u忌在豆浆里打鸡蛋
- _. Q2 S3 I( \3 [" L' V# X3 @* s: {7 u" J 2、忌在豆浆里打鸡蛋; p) ?. r+ N5 y0 S" f& L% l, Z
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。& n4 i, m; V; f
3、忌冲红糖 \5 t& b ?/ D' _* f0 z
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
1 H( h" f# c7 V5 P# @
6 m' P2 J8 H) m忌装保温瓶
$ _, e7 u& e& B8 M: C) u! W+ {. Q 4、忌装保温瓶
9 |; \& P- J- ^7 ^9 I& R 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。7 U% w: l4 Y3 ?. b: h
5、忌喝超量
. Z' K2 [! n0 f( D9 @& \2 w; \; f 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状, y) C+ ]' f! \
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