- 妈豆
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面团部分) s" h% n2 _; y: l% V# ~
- Z# U9 p- v9 D/ c7 S
面粉,鸡蛋
% T1 j: s3 T$ |" @, v% a" |' g$ y+ k5 { i
1、鸡蛋打散以后跟面粉均匀混合,然后揉成面团,冰箱里松弛半小时* ?9 m ]1 q4 t7 [
2、松弛好以后铺面板上,把面团擀平,切细条,并且在上面撒上一点面粉,防止切好的面条黏在一起5 A7 u, y# d: a5 }$ @
3、切好面条后,拿到锅里油炸,用4、5成热的最好,注意不要把面条炸糊了
: S8 U B/ P3 B9 j/ \4、在炸面条的时候同时要煮糖浆(做法如下),面条炸好时糖浆也差不多熬好,两者均匀混合,放方形盒子里整形
' R$ _/ s; n! v6 x$ W" b* n
9 n# g7 _2 d: I8 P8 x糖浆部分
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( x5 Y) o* w v. i. N白糖,水,放锅里小火熬20分钟左右,直到糖浆变粘稠,可以拉出丝,就差不多了
! O# w' H' J( e5 q如果喜欢在萨其马里面放核桃花生什么的,也可以把要放进去的东西切碎了加到糖浆里面
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