- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。
# O' K, z) I) e; F/ F' B& G做法:
, a, D( u/ J+ h5 Q8 G) m; c1.豆角做简单处理后,切斜刀。
# n' F) ]# J/ ?3 p7 I Y2.五花肉切片。& I- K1 f0 G' {& e- o
3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。
4 P: m3 @9 F" k0 L$ c( q4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。 r% b0 P, R* Z+ {
5.豆角表面有褶皱,放入生抽。8 |. m, j `# N5 F: J
6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。3 P1 a& Z1 i) [2 q8 X/ ~
一路大火~& F/ S1 y3 u* m: E6 ^3 g5 i9 I! b. l
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