芽芽的妈妈

% K" u& |: s3 y/ ^$ N
6 ^8 u" ^- W; P$ L7 @

+ h% w6 }" t& [0 [# P' w( l) z材料：糖6汤匙；自发面若干；纯牛奶半袋；鸡蛋4个；盐少许；白醋3滴；油少许。
( u- V. j! |. _" n+ S容器：2个小盆（内部无水）；打蛋器；勺子。
! K3 O2 |9 N/ o+ z
, N! t* ]8 `& [/ d4 _蛋清分离：绝对不能含蛋黄。* l. S7 _" T6 G% M7 @/ v% `
0 k9 W9 f: J/ k* M+ W( ~6 J( v
蛋黄打散，加3汤匙白糖。
$ B: j& s' J' ^1 }
# ~2 i- f# @: ]9 \6 a6 `7 X加牛奶，搅匀。' U/ j: S, U) {+ Z+ F

& X, U6 r8 S, L& ^( P" G加6漏勺面粉。
/ n5 C7 G1 g9 q, r+ i. b, U, I( d& ?1 Z
调糊，不断流流下。
7 N( K6 M3 j% }$ X2 ]: [7 }! r4 Z! [: \% K# L  V! X7 o: ~
打蛋清，加3滴白醋，加2勺糖。
/ |8 Y. T# A. Z7 J' r) ?" v. {' v8 f1 [& z' r5 }- U
打成这样时再加1勺糖，继续打。6 f( |) @. N+ R+ o5 y* ^
* V2 j0 J2 q6 W: I
打若干分钟，就变成这样了，打蛋清是关键，蛋糕发不发就看蛋清了。
" E- R9 b4 J8 y0 X( L7 C' t& s# G" }7 n9 C0 z+ ^; t
蛋清分一半倒入蛋黄中，搅拌，注意划十字，或者像炒菜一样搅拌，不能划圈。
3 ?5 Z7 h4 a- {% U* t! K; N
4 Y3 w2 ?1 h8 j/ h$ m3 h( M把另外一半放进去搅拌。& Q  Y9 h: r: e4 b
' h$ G8 Q7 a+ o( b8 p
搅好的糊就这样的。# z; X* Q+ c0 ?* t& L  H" m  |
4 V# y+ f; |3 G4 U! ^
锅内均与刷一层油，底部和内壁都要有。% c) r9 ~/ G6 ^0 o$ E
( l5 i( @# t( ]* n0 ?
高压锅使用“蛋糕档”，压40分钟后，成品。2 D9 O* p/ j$ e( l" @, e. q
# t; \4 f+ o/ `! z
开始享受美食了。。
1 f* o/ N$ S3 A. G6 l  v/ F) {! E

shally198412

等着看直播

圆圆宝宝妈妈

楼主再弄个用量呗，什么时候烤好啊

扬扬宝宝

玺睿妈

等着看成品

草原与海

还没烤好呢是吗，那我还是明天过来看吧，免得今晚看完饿了睡不着觉。

enyobaby

哈哈，我读书时候也做过，结果被楼管知道，电饭煲还被没收了$ F" k( F2 A. k2 p6 }# J5 l) t& J3 g1 }
现在都忘了怎么做

大晶晶

打蛋清要打多长时间啊？

杨杨的好妈妈

真好，看着就好吃。以后要多多再做好吃的跟大家分享啊！

芽芽的妈妈

回复 shally198412 的帖子
3 Q: H# r7 A( I7 ~9 ]) C" x7 t. P$ T* U. d# a
多谢观赏