芽芽的妈妈

. M& d' T+ B3 ?3 @5 ~0 f9 Z
5 N" H$ u8 F6 A" Q6 A9 g6 P* F! X
材料：糖6汤匙；自发面若干；纯牛奶半袋；鸡蛋4个；盐少许；白醋3滴；油少许。
6 W2 U* s2 i. b5 ]容器：2个小盆（内部无水）；打蛋器；勺子。
  G6 p' |- \' @9 z8 K$ O4 m7 |( e0 e: T
蛋清分离：绝对不能含蛋黄。, ~( G! f5 t4 T% H# d) I# s# y7 [$ I

+ q4 h. [$ U8 D, H' ]- r蛋黄打散，加3汤匙白糖。/ m; N+ d. b% v4 {9 ]* a
3 v9 V. a2 h: _0 g
加牛奶，搅匀。  d8 Z# s: H. u  ]
" T9 M# X& T. i1 X
加6漏勺面粉。
' e0 x! f' K7 ~$ I7 j2 l# @) @$ L# A
调糊，不断流流下。6 c5 S; J6 p; e( X( r9 F/ Z

3 I( f* H4 ]8 |+ j2 K打蛋清，加3滴白醋，加2勺糖。' ]& b$ d# U4 V9 K, ]% h
0 R9 g, d+ I0 D2 v9 p( f5 w- B2 C
打成这样时再加1勺糖，继续打。1 N8 }/ o% f% Q# n0 x# \" I; F& @( b

- d* S7 H) e% v8 \) g: Q! L. w打若干分钟，就变成这样了，打蛋清是关键，蛋糕发不发就看蛋清了。* t1 L  e* ~; c

+ T( U  }9 n& T5 O$ g. o蛋清分一半倒入蛋黄中，搅拌，注意划十字，或者像炒菜一样搅拌，不能划圈。: K3 W( I& r3 @6 @. }+ t9 ]

* E8 f. A! l" u, ?1 i+ N9 S3 m把另外一半放进去搅拌。
0 v( h: |5 T$ }$ l2 l* ~5 Q" K! I3 ^9 L& r4 h+ ^6 s
搅好的糊就这样的。+ d; J! i3 s7 L- Z; w- S3 P- x
6 S4 I) ~2 L5 O" D9 I. m1 u
锅内均与刷一层油，底部和内壁都要有。" M% {. E! m. ~+ T# U

0 V1 u7 P- `3 O; i) |( U高压锅使用“蛋糕档”，压40分钟后，成品。
  z' i2 |& f5 ]
" a% S; v& L4 E, P, d' A) M7 H+ `开始享受美食了。。; f& \) h; T0 H/ Q5 K# u0 M0 F

shally198412

等着看直播

圆圆宝宝妈妈

楼主再弄个用量呗，什么时候烤好啊

扬扬宝宝

玺睿妈

等着看成品

草原与海

还没烤好呢是吗，那我还是明天过来看吧，免得今晚看完饿了睡不着觉。

enyobaby

哈哈，我读书时候也做过，结果被楼管知道，电饭煲还被没收了/ @+ i* t) t2 k# m
现在都忘了怎么做

大晶晶

打蛋清要打多长时间啊？

杨杨的好妈妈

真好，看着就好吃。以后要多多再做好吃的跟大家分享啊！

芽芽的妈妈

回复 shally198412 的帖子
/ [; F5 [5 S3 _/ w+ I) ^3 Z- @
$ [; B' P* w8 t" F% G% ~, M多谢观赏