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冰绿或是深绿，无论哪种绿色都会让人双目放松心情也趋向安宁。在酷热之中，深深浅浅的绿仿佛清风拂去胃中火气，爽口的蔬菜、凉凉的水果，绝对会不禁多动两筷子。如果家人或自己有暑意，不妨享受下翡翠般沁凉的舒适。) E) w5 p7 ~3 Z$ @; t) h: e 1 y5 t& B5 Y2 A8 V* t+ e. F' n白兰地油醋汁沙拉 $ ^/ l$ v1 N8 a& V: l" ?, m7 U% ` ! L0 i7 t4 [, w7 H/ L4 E准备时间：10 分钟 . K* Q' b$ X+ l; Z+ j' \烹饪时间：2 分钟, T; ]; M$ @ h7 w% K$ a+ B. z 3 Q4 T- P8 }& P' ` 艳红的、翡翠的、多汁的、鲜嫩的，统统放进盘子，淋上秘制油醋沙拉酱——只要创意够好，配色强劲，再不会下厨房的职业女性，也能凭一盆沙拉，立即变身优雅女主人。 ( y# u% ]) N, G# ~6 A0 W) O" k1 k. K; u6 G 用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml）、白醋、糖 适量 . f ?5 I- k, S) F$ F4 i5 y5 s; W$ F& {% Z$ E) M 做法：' Q! j: N1 `4 F6 c 1、洋葱切圈，红椒、黄椒切片，用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖，做成油醋汁。 $ q! G3 s0 h. C# a; Z4 \# Q2、准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量油醋汁，拌匀即可。- m) e; c' S2 Q/ P4 x * x7 W& h( G( W! p* n; L营养元素必看' d3 Y6 {4 U5 `4 a! P* H8 D$ j! m 1 p- M3 }$ }) T: } 奇异果有“水果之王”的美誉，它的钙含量是苹果的17 倍，香蕉的4 倍；维生素C 的含量是柳橙的2 倍。每日2 颗奇异果，轻松在家美容颜。; l, v {* \4 F( p: M- S% | ! k- q( N7 q+ R/ d7 m西芹百合 $ \& v P5 m4 ]% a5 V2 j, \3 [+ \- S" q7 w9 M 准备时间：5 分钟 烹饪时间：5 分钟芹菜性凉味甘，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。 ' ^ j: I9 j( y+ R: l' g9 B/ I5 [+ Y& u 用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml） ( Z3 a! l% g3 e& Y& X0 K0 s3 i1 R- ~- Z 做法： # i' Y5 f" p9 \* n+ V9 ]. L1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段；百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。 2 d: \$ v8 H! n2、炒锅放橄榄油烧至七成热，爆香姜片，放入焯好的芹菜，略翻，放入百合。 ! {6 \0 |1 D0 z5 e) m: H; T3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。 & T H7 X+ L: r8 C" N" t , ]- w4 h% @ j7 n( S! U便利技巧 6 q& M" a3 d, S1、可以用将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色和根给去掉。1 I' ?9 Y* t1 x# ]" V P 2、百合千万别炒老了，太老就不好吃了。 ' S! O$ s' j4 G9 K. z 7 v# `: q4 |; {0 J: E莴笋烧海参 / `# s! C' T8 C& e4 f8 {5 @# J- P h h% _7 j 准备时间：5 分钟 * m. P1 |6 P# d9 B5 ?烹饪时间：15 分钟- Z9 t: A7 }) e0 ^ & n! e1 [' r5 Z 莴笋色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口，不仅是佐餐佳品，而且营养丰富。据研究，莴笋含有的物质在人体新陈代谢中有着重要的作用。 8 T$ R. B7 ]$ A, K# N! t0 ^) j" l. h; L! p1 H 用料: F) R# h( ?: i! w3 E4 z& Q 发好的海参 300g 、盐2 茶匙（10g）、莴笋150g 、糖2茶匙（10g）、姜片1/2 个、生抽1 汤匙（15ml）、洋葱5g、高汤、料酒、淀粉 适量- Y2 g9 o/ n) w4 | $ A8 c ]+ q( a: L8 j1 e6 K做法： 9 W& ?# i$ z+ _8 o% G1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。 ' `; ?1 L5 [/ X2、烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。 % H& _$ U, C& Y8 I3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。 5 W6 b6 u4 n5 _! d" }/ v+ H0 ?5 N K$ I j1 q6 s1 m 便利技巧* R+ [# f8 C4 O- ?, J$ X% F 6 P( K1 @, {% T- t 将海参用热水浸泡约12 个小时( 加盖)，然后再换清水。这样发出的海参比较可口。 + j$ I! z9 ~/ r' J & {! T; k7 X: ~7 `6 I; U苦瓜蛤蜊汤 8 Q4 y# h/ b5 v2 l. b) g/ [9 k6 w: y: i: v1 L, v 准备时间：5 分钟 * F h3 r7 _! N2 @8 N5 R烹饪时间：15 分钟; s9 b7 K$ n, v5 S' a 2 _6 C' V( B' Q+ r( B% ` 汤品清甜带点苦，鲜美的蛤蜊用来煮汤非常适合，清爽甘美。此汤有清凉退火的神奇功效！ 0 N/ ^6 }. R3 v6 `- D% U5 O. e; u" d- a. _! E 用料：: x4 I. q+ G; u' t 苦瓜一根、蛤蜊20 个、姜一块、盐适量、香菜少许、麻油少许% S* T" n+ N' g ' X3 F1 ^" {# k6 r& g9 r- K6 B做法：5 w" s* n* F }6 n' s) \/ W 1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。 6 g: b& x# n, `, B J2、炒锅中烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。; X; V# _. Z8 C, ~/ ], M$ [ 3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。 ' L, x6 x/ ~. G, C; ] K& Q0 P * X9 {* a. p" y* f1 i# N便利技巧 9 c8 q; [$ v4 P１、要让蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙盐之外，加上一两滴色拉油，也能很快收到同样的效果。　 ' L8 v5 Q3 X3 n! u# O; i9 ^２、姜丝不仅拥有好气味，更能去腥提鲜，顿时就让整碗汤质感大大提升！

开心宝贝

看了就流口水：）