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面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。 + |% b, }9 U1 w% R7 c$ Z I（这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性）9 Y9 }5 T5 Y$ g k! k' o 2准备馅料，这个随个人喜好。 : g# Z- Y" y& O/ C" c$ Y B; r（我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会） " h/ C0 Y3 O) P) a! Z3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。 # a y( u; V. S4 k- t稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。 5 _* b3 q+ U, _% S4 @9 D) a& c翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。 ( N7 m+ H# @ Q: K* d) z! o（淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ * Z2 Z/ |6 `1 w8 ~1 B7 z7 X" c2 l0 e ! s8 X( n0 o) p! v. z$ j- j/ r 2 F( X- Z0 d7 u" P) _5 T- g# C1 Q; m# X+ z: i- } 2 y, X- \8 d% E! J$ j % o2 T! g0 _$ S, ^5 W4 y c ; z2 x& }" Q; z' G7 u* E* A) Q5 |: ~: \4 y + f9 h v. ~* P1 [% { 9 n7 }7 c0 W6 I" Y6 p8 v7 s9 @( Q, t; j% K9 x. H & {# h* V1 S5 T! r . |- R8 {- q; K8 M

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

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还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃