kid

面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。# M M k( I- ~) U （这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性） : h1 x' m4 i( U. Z( X7 P: l2准备馅料，这个随个人喜好。 2 n: L4 ~2 P/ Q5 @（我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会） % X# t$ y+ v* K& z5 l3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。" @5 {' X0 R5 D( |( s, A 稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。 6 o( Y/ E% V$ z7 ]7 k y+ r翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。' y8 X1 l1 A( M （淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ ( ], M5 Z3 G3 X 8 M* L& b8 H* e5 n* |4 c : o* o0 f6 ]0 q5 E- V4 p7 R * u- n# Y) l' L* K4 T4 Z3 d 2 \- s/ D; U9 F |1 q& k: J( P a" ^) ?; y2 G1 W' u1 G . ]4 t6 V1 c. H/ W 7 I7 \8 g: |7 F7 J: Q! T # g7 p" \; n' H6 S L0 I $ j& F. D4 {+ D! H : p6 T8 [: c, z: v) l2 G + k$ T& L% x; C1 d 5 a0 q, x! c0 Q. m' L

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

回复 kid@tj 的帖子" ^# w  q. r% ~7 a1 w
. R' l7 P7 X9 n2 P/ ?) T# E
还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃