kid

面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。/ Z$ J- s# S- S* p! G5 S/ D J （这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性）: s* z1 J/ t* t9 Z9 Q/ j 2准备馅料，这个随个人喜好。 ~/ J5 F8 a$ Y. h/ ]3 d（我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会） " n5 f1 T0 F6 _4 B) q3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。 ( ~* Y+ j0 y+ \& L% ~: k6 [稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。 # i- |1 d$ V$ Z/ s1 U P, C5 X翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。& `, v$ ?7 n1 Q7 H （淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ & ]* K& [; s6 S, E1 R/ U @ 8 K7 v* B( U6 _" r 1 K# x& X( _4 ~4 C' ^$ R 1 i7 U/ Z* {& {; g, |. ?; ^- d# u% w2 }! h+ a. x6 b8 K+ N/ _) X 0 ?9 n2 y q, n* c) x% Z. _$ J1 @9 v * {# @1 w, K$ ^0 @; _! e. ^" n n , z. T) T" t% T2 |# A7 Z & u0 Q5 j9 E, U2 D. J8 f' v2 r+ v) f, m3 C! a% a1 r $ ^+ c( p7 `$ l! ?7 c 9 r; q7 X7 L4 t$ h; h7 _ # P% b* u7 u. b7 M

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

回复 kid@tj 的帖子: n& B6 ?" ~" O% Q8 u$ H

! o- k9 w9 h- h: s% x" i4 c还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃