- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
: U3 m5 K- b0 g5 I3 @, n+ l我倒是想起一家台湾人开的铺子，
5 I" T1 Z( B" L. o名字叫什么记不太清了，! F2 Z* E+ B# s1 n# ^3 u& U
好像有“台湾风味”的字样。7 S8 h! D: Z% _) W& i) L8 y6 o4 y$ a+ f
是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
, E4 T- b6 Q% x- ?& e: b带着闽南味儿普通话也比较标准，: ]0 M# v. a& g
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，. i$ u' `; \: l& D; `/ t$ G m
而且块头儿也大好几倍，
, b# I5 ?! k5 |" p4 } n6 p不过颜色是灰绿色的，
8 Z7 F1 F4 F/ f! N' A让人望而却步， P/ r$ I% _8 }9 o8 W& i
所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。4 R. ]' i; n9 O6 D
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的; e1 x( G+ U- D! Z3 K" Y4 y& M
闽南语的发音是（e a 额啊）
i1 \" y; r; K' e3 n" }( n, ~0 [——这些都是健谈的店老板跟我说的，# z% W1 ?3 l. ~4 d, }
他是有问必答，一点儿都不烦，
; q6 X. L) Y( F. a2 G蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，, _, M2 o9 I; L3 ^. n
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）2 }. b0 i$ c- e
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，
, B1 ]/ Z d( X& z然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)! g# v$ C% X6 Z6 m) B6 v
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
! s+ q/ N+ F* p. l/ G" U这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！2 |) I# S8 R( B+ e6 i
大家值得一试！
# N3 Q- W. O8 M( _0 C最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
