亲亲叶子

墨妈是地道的四川人，四川人最爱麻辣了。且平时比较爱弄些传统手工制作的食品。前几天坛里姐妹来我家，一进厨房就闻到浓香的麻辣味道。端起调料碗，闻了又闻，好奇的跟我说：“墨墨妈妈，怎么你做的就跟市场上卖的就是不一样啦？市场上的辣椒干辣不是相辣。你这麻椒也是，怎么做的，这么香！？     今天墨妈就给大家揭晓答案。
6 _7 h" g: P1 n. K四川地道民间生活里的辣椒是传统手工制作，不添加任何色素和辣味剂，而且辣椒要再放锅里烘烤出来。
  ~! l& h% u( ~9 o   上幅对比图吧！左边市场买的，颜色鲜艳而且红一些，右图墨妈制作。
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再来点制作好的近照。
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8 c; j4 W) z' k- _7 n2 [* [市场上的潜规则，辣椒面里添加玉米皮，西红柿皮或者胭脂红，然后再兑辣味剂。正品的辣椒面色泽鲜红、干燥、粉末为油性 。- t0 |  Q' t( \. I
如何制作香辣辣椒面啦？跟着下面步骤学。6 ?) R: i  A1 x4 r- P$ |2 A" a  l3 R) H
1-先用市场买回来干辣椒，墨妈买的是朝天椒。就让辣辣得过隐吧！
* O0 s- ~! r) o把辣椒靶拆下来。' C+ z8 C) K' Y" d! l% Z% O
2-将锅里滴上油，将辣椒放里烘烤翻炒。一定要注意别炒糊啊！/ Z0 k5 r- K, @$ J% i4 @; O
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3-将炒好的辣椒放凉后，进行捶捣，使之慢慢碾碎细化。
6 \+ z0 P  y' j- M4-成品，闻着是香香的辣~~
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亲亲叶子

让我们饮食更安全，爱吃辣的姐妹来自己做吧！9 ]3 H$ p7 V# J
:victory:

再再后来

我的天哪，这些个辣子啊
3 S! B+ r7 s, K$ P+ L- A. |3 a5 L我不爱吃辣的老公爱吃

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是的，很多大男人就爱这口

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