亲亲叶子

墨妈是地道的四川人，四川人最爱麻辣了。且平时比较爱弄些传统手工制作的食品。前几天坛里姐妹来我家，一进厨房就闻到浓香的麻辣味道。端起调料碗，闻了又闻，好奇的跟我说：“墨墨妈妈，怎么你做的就跟市场上卖的就是不一样啦？市场上的辣椒干辣不是相辣。你这麻椒也是，怎么做的，这么香！？     今天墨妈就给大家揭晓答案。
+ h: s2 D, j( B3 Q四川地道民间生活里的辣椒是传统手工制作，不添加任何色素和辣味剂，而且辣椒要再放锅里烘烤出来。" H8 W: c' g% ?+ M
   上幅对比图吧！左边市场买的，颜色鲜艳而且红一些，右图墨妈制作。
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9 l$ f: |9 }+ F8 J; ~3 u再来点制作好的近照。; \( }) p2 p1 d
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市场上的潜规则，辣椒面里添加玉米皮，西红柿皮或者胭脂红，然后再兑辣味剂。正品的辣椒面色泽鲜红、干燥、粉末为油性 。/ P3 I# {4 b7 A- A: {6 _
如何制作香辣辣椒面啦？跟着下面步骤学。$ [( s: c1 W( n! P& B) B9 F2 b. v; E0 u
1-先用市场买回来干辣椒，墨妈买的是朝天椒。就让辣辣得过隐吧！
8 J6 q6 v0 I) ~4 L, E把辣椒靶拆下来。
: n, Z3 B1 F  q# X# `" p! J2-将锅里滴上油，将辣椒放里烘烤翻炒。一定要注意别炒糊啊！
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3-将炒好的辣椒放凉后，进行捶捣，使之慢慢碾碎细化。
" {9 O5 Q- E. v! }6 F4-成品，闻着是香香的辣~~
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亲亲叶子

让我们饮食更安全，爱吃辣的姐妹来自己做吧！
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再再后来

我的天哪，这些个辣子啊( Y# E) P! d/ U
我不爱吃辣的老公爱吃

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是的，很多大男人就爱这口

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