- 妈豆
- 566
- 昵称
-
- 经验值
- 1525
- 在线时间
- 31小时
- 注册时间
- 2011-7-6
- 积分
- 1556
- 精华
- 1
- UID
- 2958821
  
- 宝宝生日
- 1970-01-01
- 帖子
- 100
|
养胃食谱 9 K% T) d( ^7 V$ F* u+ Y7 ^* F
* c& H% o/ w2 }5 Q5 W' ]3 F) w4 C% W# @
{2 \1 G- {+ |! o1 }( j. v5 X
■紫菜南瓜汤:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
$ j' c2 h; U1 L" z5 P! G7 D
3 i' Z9 d' J- D: s4 o做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
+ u% L o1 j5 v; K
! w+ J& a& w0 Q J8 _6 @; X' d6 p6 K注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食
) d I S( X" e Z5 D. q$ e1 ~" w5 @) M) v; L" }
) r# [+ r. ~( S$ u- n1 A t
\( G2 ]3 T- W- B6 n- y■木瓜鲩鱼尾汤
- e. b/ [; `+ Q# K: q5 J, s5 K
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。 + C$ ?5 y* P! M( u
, z/ ]0 T5 g7 \) i( I3 \制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。 - U0 \! y, Y% |
- T( w' ]+ s! K0 b功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 1 A0 s- x2 E h, L; H& ~$ c0 a7 o
9 _$ R( c4 u0 _5 Y4 [■参芪猴头炖鸡
4 W% U" `+ x6 y' I
& }. s# b( Z: p9 H用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
6 j# i5 B' C+ N* H4 |% z$ o$ M" M' v* t' }+ q
制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。 , a: R% z* A- |; m8 ~" ~
" k( D, Z# d, r: J# A6 m2 \
功用:补气健脾养胃。
2 I. w& ^; `" x' @# D健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。 # W: H% d- _0 _6 ]3 E4 v% O
& m: k [. Y/ ^* S1 O- ~+ T, x如何护胃呢?这就要重“五养”
7 ~. U y4 I3 y) e! x" S; W保暖护养-天凉之后,昼夜温差变化大,患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病; " ~2 r- ?6 ^, Z) B# t! g: |
饮食调养-胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情;
' j3 o9 x7 v! k8 g# p: I( `忌嘴保养-胃病患者要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。另外,服药时应注意服用方法,最好饭后服用,以防刺激胃粘膜而导致病情恶化;
k, [0 {. U \5 Y1 f平心静养-胃病发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复;
/ A: V3 u: y$ K: i; \" u运动健养-肠胃病人要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。 ' w) C/ v: {- T4 [3 X7 ^& F
8 H8 v7 c* ]$ m
3 O. b: X4 |7 `1 |9 N常食健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。 1 r, H3 ~ g X4 ~ k& C9 R, a* P
d! f g; z$ y6 k下面介绍几则温胃祛寒食疗剂:
5 T! t$ }, d/ Z5 t
" Q1 {8 s& b. c3 B. ]* ^9 q清炖鲫鱼 ( n" i! h4 t) _4 F6 ^ Q; q
原料:鲫鱼1条,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吴茱萸2克,黄酒50克,盐、葱、味精适量。
) m! p: h2 e; J4 @' G+ q' x: b, P4 q制法:将鲫鱼去鳞及内脏,生姜切片后放鱼上几片,其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内,加入黄酒、盐、葱、和水15毫升,隔水清蒸半小时,取出药包加入味精即可。 - K! ?; ]; H! u+ { ?$ _8 Z
服法:佐餐食用。 " a. [) ~) v8 F
功效:温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效。 " x" |$ {+ |8 O( w( N! T: k- ^
砂仁肚条
' @4 k) b6 x, g1 U; G( X2 H原料:砂仁10克,猪肚1000克,花椒、胡椒、葱白、生姜适量。
4 k% p) A) M: o5 l4 j% \制法:按烧菜的一般方法制作。 7 [) {5 X) m$ @/ r& j( x
服法:佐餐食用。
7 [' R. c( X9 @; F* R功效:温中化湿,行气止痛。主治胃脘冷痛,胀闷不舒,不思饮食,呕吐泄泻等。
. p' r: E1 g0 A2 i, {' B5 C V2 A% ^* n6 @( V5 v- C' g m7 k* b
干姜粥 - Q4 c. m+ ? [" V% p( z9 g
原料:干姜3克,高良姜3克,粳米60克。 z+ U& a/ z: [* C" ?
制法:先煎干姜、高良姜取汁,再入粳米同煮为粥。 . K o8 O8 x. G" [, T) L0 `" G3 k9 z( P
服法:早晚各1剂。
$ M) g& P# f3 c功效:温中和胃,祛寒止痛。主治脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐呃逆,泛吐清水,肠鸣腹泻。
|
|