- 妈豆
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培根金针卷
+ h" D4 L# F6 k; v+ O( e主料:黑胡椒培根一袋,金针菇200g 5 O$ v) Q9 U5 N" h, P- ^: ?/ E
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配料:生抽2匙,味精1小匙,糖1匙,生粉2小匙,水适量 . z; Z1 h1 M2 E! i+ ~4 @4 x
制作方法:1,金针菇去尾部洗净,一切为二,下锅炒软,用盐和味精调味后起锅装盘
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2, 培根切成两段,包入金针菇,用牙签插入固定
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3, 用平底锅慢火煎熟培根,可以分成两面煎,培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
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( K( Y; ~1 R; o4, 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中,加少量水搅拌均匀,生粉用适量水调成芡水倒入,待汁水挂稠后直接倒在肉卷上
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: D7 U' [# O5 u+ Z# `5, 拿掉牙签,摆盘,配上一点装饰物,就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦!& J/ z/ ^3 x8 f, a2 v+ @$ A
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; C6 g, a* X: N% U, [5 [小贴士:金针菇不要炒的过熟 ,煎培根的时候只要放一点点的油,因为肉会出很多油哦。还有就是,培根本来就是有味道的了,所以不要放太多作料哈~
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