- 妈豆
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早上出去了一早上热坏我了 不过看牛肉不错 回来给老公做他最喜欢的酱牛肉啦  - ?+ Q! w. }4 j) f, i1 k
下面不多说啦 上做法啦 & O' }& ~/ x% _
1.牛腱子肉一块洗净，切成大块，备用, v3 H* `' v% D0 k7 _. T. a
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2.锅中烧开水，下牛肉紧一下，撇去血抹，看牛肉有突出的时候捞出
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5 V( K+ J' E e4 \; O h. d! r
. f. g6 Z6 a$ [+ X3.把水倒掉，把紧好的牛肉放到锅里，开始放调料4 C$ y) A) {' G, f1 {% o$ I
葱姜蒜 盐 白糖 老抽 和黄豆酱 还有一包炖肉料（我买的是王首义的）可以提香 3 A8 `) x9 A- O6 r: g Y
0 a5 o. W; ^1 W2 R$ d2 g8 r# N. y, H
5 a4 {, _, H5 X+ k. N. m _4.放好佐料后倒入开水（一定要放开水哦 要不牛肉就不好进味了）
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5.大火煮开后 改小火开始炖 大概2个小时左右 用筷子扎一下 筷子很容易扎透牛肉的时候就表示牛肉炖好了  1 N8 D4 J1 a" c2 Q
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炖好的牛肉放在锅里晾凉 然后捞出切片 酱牛肉就做好啦
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剩下的牛肉汤可不要倒啊 我煮了一些鸡蛋 用肉汤来卤蛋味道也很好的 ; L6 ?3 J# L1 O; {# p( {* c7 ]4 e
9 J: f4 G. `; r2 {; P3 v: x还有刚刚做南瓜饼剩下的半个南瓜 去皮切块, K6 \: V5 i5 }5 @& |
( L0 u* E8 O$ T3 T2 z锅中放少许油把南瓜略炒一下 放入一些牛肉汤 开始煮南瓜 南瓜变软就好啦 南瓜加牛肉的味道可是一级棒呢
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下面再来一个糖醋藕 有浑有素 哈哈 & s% q" M. F \5 g: }
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发表于 2009-8-3 19:54
