荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： 2 I/ p1 s3 k) Z3 w$ Q1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； / m) Q% l) L6 m. m 2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； 7 H) q8 V# J1 t6 |" b$ n 3：把面饼翻面，继续煎至金黄； 6 g/ g7 J( S$ i 4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； 7 f+ ^0 Y: _4 Z$ M$ t! ?' y* K5：把饼饼卷起来； - b) i1 P. f- U4 n' L# _: V 6：切件，装碟； 4 J" n( d* F0 r8 c( j+ [; X6 O0 l. Y+ D% u( l8 k5 Y 经验分享： ; d. u1 x ^, Q! R2 \, m 1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ L$ I* o* Q* D% B+ U 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； - S/ O# l& G0 f$ A p 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； - I7 ^6 d: a. D$ N' Z& G X5 L. s 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； ' w. t# a- Z6 R1 W4 M. _& ? 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头 1 `( ?& y" w+ b" N' @" e! Q8 [9 I& H- g, S1 Q8 q+ I3 X7 {7 z3 t [ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

淘淘淘淘ing

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豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

九儿妈

看不到图啊，楼主