- 妈豆
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2 h5 O/ K7 M7 N* l
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用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;
) s/ [% J4 d, X, L Z4 S
2 b2 r7 a% K( \做法:
; _4 \* q0 ]/ i# |: l1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;
6 J G0 p# ~9 u5 D0 O9 w2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;/ v! ~8 V1 Y5 Z9 |
3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;
+ w3 y1 `6 R: y4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;' L$ ]# ^2 E9 w( }
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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