- 妈豆
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# w1 W p$ T- b
用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;5 e f5 `2 y& A9 k. z$ l/ S
8 _7 f% H3 w8 Q
做法:
3 D1 r% _+ Q; ?& c% N' \2 K1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;
, X7 R0 _3 M7 Z: _- p l' Y" `" K2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;' | Q# _! Z& @' |. L- e
3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;9 U" Y. _8 Q* ~; {( U! J1 K
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;
$ _% o$ ~0 e4 O3 n0 j5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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