- 妈豆
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( Q, h/ Y# W. N+ ?2 @8 [6 x3 {4 \
+ Z) v! w7 ?6 }. O2 u$ \: U用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;1 B9 e& c# Z# @9 a
+ ^3 `1 [0 @" e) o! v7 A
做法:2 ^/ s E# y2 M# E' L, g
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;
9 L$ {+ C/ D7 F: D2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
7 u& k; |9 |! ^" q3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;# H# ]; P/ x& I- \) a
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;
, j, \0 L- o3 w2 o1 T4 }! p3 f5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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