快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

快乐小主妇

原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。; n9 E! F0 l/ R7 N. i 7 z" o+ E, L" K. y* W3 y1 V 做法：1 b5 \, k- ?. ^% j* L : r6 e- P9 `# G% D, h 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。4 \" f2 J5 x' m/ U" ~) r6 q + s" I9 Y6 g: B6 t; r/ a9 }6 e( R 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 $ `, x5 z L. u- P7 ~& b# G9 |9 f0 D5 a7 V' R2 G 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 ( z/ {, }6 R( t; t7 }3 v9 e8 I4 d! j6 T& D 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 2 x$ s1 O0 J- z6 j / ?; V+ x+ A6 o3 t. J3 R5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。 ; J) b9 _6 |$ U% l( r4 k& S$ W2 x& [1 Q9 ~; B; y 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。( h/ y6 p% N$ T) I 5 B; ] ]2 r, K0 x/ C- x# o7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 " h$ P' ^! E. ^$ g8 q 4 J* h) z! k/ ^/ r" s. O- `8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。' [1 F" i& R8 q; O( l7 G# V$ [. I , x; r) N- Z9 m 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏3 M2 {3 a% j2 |( X :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了