快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 ^ A6 J7 i% n" s) o' d* V, v) I+ G F* E1 N j* k" k7 r! p. W做法： . s5 s9 n& d. N* ^: ^6 g2 v 8 ?3 ^" g3 a& W5 i9 M! e1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。; i2 j& |$ j' X9 E " f! O8 s" H- a. ?2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 $ o) V d& G7 ~( q% U/ b: F, c( ~4 y 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 7 h# B9 ~! x; p0 v4 ^0 ?- s5 A/ H9 j/ V1 w 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。/ o8 g" O3 Z/ }: f: C' ^ : i3 ^+ v' x' h: Z5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。 ! l6 X4 P; B! G: S3 C& e& Q/ R3 h/ c' \ S* s 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。) g" Q H) w3 H$ F% ` }2 ~ 3 E2 E& r$ x% b) l& P* b8 |% Q 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 . `: b4 j" j# [3 J/ c2 T# |3 m7 E) j 8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。' v; i B% X6 u) u + o0 |: o' F j7 D( ~9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏+ C2 s9 ]; b& W& b" ]! ^$ t0 g :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了