快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。; K- m7 C' m* x2 {! i $ U3 F' ], [& D( C( b 做法： ; k6 Y* H% w+ G4 t d4 } 1 E ?0 U* ]' p1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 }4 M! w; ?6 w5 D / |# {( E7 [( S5 h% N5 g 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 ( Z4 g, |7 x" R6 e 4 C* I \- `3 i/ F. c3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 8 Z0 i! t1 N9 u 9 U( O) R/ W! Q$ R' ~4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。/ W: _; Q% a2 q& h/ H g 1 N1 F# S# j% ]* q! j( W" ]) G/ f. m 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。7 s; i( f* p! I" l + S0 A8 Y) Y3 g0 p 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。! h2 c, }1 [& ^5 d " ?8 ~8 h! p, U8 a$ }" W/ |7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 1 u& n( a# W+ |$ n+ M; \4 o5 w. A8 h! X3 f 8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 7 e, b6 `9 g- D# s4 S / H- O' K6 x$ }- p/ o9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏 6 D6 N/ J. A n:lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了