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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。 * d. n# D* U& h2 j# `$ y材料：鲶鱼1条 2斤4两' {3 J, D: q2 f. o9 e+ t9 m 莴笋 半根4 `% g- V) `& V5 [) X2 d# ?) V 黄豆芽 半斤多+ w9 i M3 i7 o 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克）- H6 t6 Q! V4 p- h 花椒 50克（若能吃麻的可多放）% _) K. j. H3 U7 l 油 约1升 6 h& |/ w u' V* [5 q4 O 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用 ; X$ {# ]1 s/ W2 ?4 W( `+ d! C7 N3 x8 w |$ r5 e" P) X' | 总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。 W B- X* }8 d" e看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P : ~# j( p0 \: X) a8 i( m7 v) a 我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~