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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。% N5 m, H" \' q- q4 B% Q 材料：鲶鱼1条 2斤4两% _: B' q& h, c6 s3 v- @( w+ w 莴笋 半根 9 P) I1 y) C2 E$ t( p! P6 y T/ w 黄豆芽 半斤多9 {9 d# _" P$ C3 m; F0 H; A 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克） & C* D! Z9 Q5 A2 a 花椒 50克（若能吃麻的可多放）2 z9 x& }9 I+ o3 O 油 约1升 $ q- S5 W8 D0 y( d7 L 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用 , A5 k2 t4 Y; h. U : }" c4 v! Y( p3 h: d1 P0 |总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。 1 h" b2 c8 S# x( f8 S# ]7 n: q& D: F看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P 7 J9 U8 A' v6 h 我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~