- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
2 ^( g& c- q! Q1 T' j9 A7 {辅料：火腿 葱白
+ P; \# l9 V( ~4 ]; g5 e, |7 w \" B本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
8 O+ Z/ m! ^6 C( E b* F s: j
, P, f; p+ e+ ^* x* ^! I处理原料：/ V! D! c' w( b0 O) Q9 Y
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；
& @# _- Q1 ^5 g) e! l \% k: y2.油豆皮也切成三角形；
; G5 c: |1 ^& e3.火腿切成片；
: X$ h/ Y/ o5 k/ e2 O, y% w7 I l: M1 N4.葱白切成片9 G4 D8 a, r1 I* \
做法：. {7 `5 v O& B4 e, W; e
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
( a5 A2 J$ u7 I1 G& k; F2 c2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
