- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
6 l5 V2 d. [( Y. t+ h U l辅料：火腿 葱白
0 M6 c: W/ Z1 v% ]: F& g本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
; Z c% n8 L$ i8 a" b" F3 D( @" i( a( N, g# n( ]# _4 y! X+ ]
处理原料：! w) S5 I, q4 d9 p# r
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；
1 s% `8 w- j' R& a) X8 D3 T) d6 u& K2.油豆皮也切成三角形；/ T" Q! b h# d
3.火腿切成片；6 J) D; ]2 ~9 U8 ^3 p7 e+ z
4.葱白切成片
6 C& I8 ?8 @7 t R! I6 I做法：' x; A7 l. @- W
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；' ]" }/ |7 q+ n' e
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
