兰翔妈妈

11rabbit05 2 D" Y; t$ q. n4 Q$ p6 {白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 * ^4 o/ l5 [/ [3 l但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。 - W+ \1 ?& s( U- X这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。0 k* h0 @3 l% `$ j9 W- J ) K) y# Y ~1 G: W- \: g6 C% K 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。" W- ]% h( ]/ f) g* \$ X2 e6 s5 ^ 主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。 0 c. Z' J- l$ k9 ]" n M, a & w/ g) }( B h+ @! f! Z首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）9 @) D8 m! D" s' K 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） - l( M1 p! E9 ]; Q' D然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。 7 B- S- j2 e3 N4 W" | _+ h! Z6 d6 d/ q* M 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。# g B! [* Z! C; P" h. f0 J; s 口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊 6 ~, f0 |; W9 d有婆婆伺候哈1 |+ h6 I( O8 o2 X1 {9 U. F 说的我都馋了# c0 b. T J6 i 回头自己做11rabbit02