兰翔妈妈

11rabbit05 * T& ^+ s2 X+ c6 z" W7 R 白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错) \. r- d; u) z- B9 k 但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。, N/ W8 n2 D3 d- ]8 p. Z1 W 这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 R2 b' T/ R! t5 I" y 2 n, G' r% D+ w1 ] 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 ) A! @& v5 G2 \9 y: L, W$ i4 J主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。8 z0 g5 J7 ?' B: x1 f6 L* T ! J: K% u8 N( {! y; M$ F$ V2 N' f首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）1 |3 X! X1 J8 g; Z 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） 4 r6 f' s- r2 b! D然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。# ^' x3 \& j; S/ I P + Z5 y: h/ H6 G9 }, o9 t 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。 0 y2 c" I6 Z4 T. G, g* _) O1 h口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊8 b" s- m1 k5 M8 L5 D% E( h 有婆婆伺候哈 4 j( ?! X2 M- O z3 l说的我都馋了7 `5 R2 G7 ^6 \2 p0 m* h9 i4 }% E 回头自己做11rabbit02