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先来准备下： 6 r) R8 n V* q2 B/ k' S ! v3 a$ }* O9 X; E C j, i嘿嘿 ( a) C; P: ~4 G : ~7 `/ o- y, I2 N+ A" Y$ B, Q& @' Q: n- O0 \6 a6 { 学学做法

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1.麻婆豆腐 ! R, ^1 |! M# F- n* ^8 {8 O; U菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) 6 l7 i: I8 Z, v. a3 Q- J: n# C烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)( _) o' M3 d0 o6 G, M* @0 {* b 主料：豆腐(北)600克 ( }* N$ O7 J" G ~ 辅料：猪肉(肥瘦)200克 ; v9 l1 V1 L4 J5 w: J调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： 8 b' }3 r" C: Z; H) E T3 }5 X% U7 C. _: N% P" d( @1 F; N 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用： : ^$ A4 x2 k0 N3 ?豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；% ^ G+ D0 w, p2 b! z, S$ G: _9 V, D 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；! C3 ^- l9 |) C, K+ Y 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： 9 h$ s5 c" x% I5 i1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；; n% T( X# t3 Z) y5 V2 r 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； & J! k( z$ y d" a0 \! x3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长； . K: h5 S# s) |9 h% S4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病； 7 I5 n% ?5 F) Z' F5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁 0 F$ V! N4 [1 e! v4 R* C * `" R$ [( I( A+ f! R- u菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜) ; J, t5 [; T7 {9 ]烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) $ B/ ?, I# _8 V4 G 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 4 o. L" ~, x @6 g 辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 9 U% i, U3 V9 J( o5 \( U5 y7 d2 A调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法： 3 H* ~, y( p/ E. } " l. } }+ \9 { ?& F1 L1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤 * Z) ~* W) W, T6 u, N6 `! `; p \& u5 T1 Z 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 & L8 R4 C- \3 w: r) a$ m( K1 R【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许