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先来准备下：3 l6 g$ U: k3 g8 T5 D R' O , d" a6 O' R0 ^1 s0 a: [嘿嘿 ! d$ j W; q, e/ I, S- r2 i5 {1 x3 h4 v : o! _9 [+ Y4 P, x; W6 w0 _, G 学学做法

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1.麻婆豆腐 ' r3 y. H/ A$ N0 r6 q+ e0 o V菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) B3 x: @0 R& c+ V烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)& P2 X9 j1 G2 U5 K1 p: K 主料：豆腐(北)600克 / h* x3 b }. y# l: b9 b( ] 辅料：猪肉(肥瘦)200克 ' E9 Y0 O# j$ D2 @$ ]调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： " k5 I c$ p" f6 B/ o! M8 @/ Y: O7 o8 e" { v7 O2 w 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用：. R+ g) W' d2 y! I 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；/ z0 |) K, q' b. J6 Z 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；! ^$ I) w, K. \9 _7 u ?( Y 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： : I a, d+ x+ U x1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； 7 ?4 s/ ?8 }5 x5 v' y, @2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；8 _& Q' k! w+ g/ W, I+ c, s 3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长； : c! y% \, H0 V! s4 ?, D* v4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；2 R& p2 J" [( K' v4 M. g3 e3 Y; @ 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁, f, f& [ Z$ W! `$ i( f! s' C # v) m% H: I+ U$ K3 X0 a 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜): H9 [# o! I, w1 B8 B1 R 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) : p! K' d+ H8 n# @& p5 V9 r1 p相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 * z. D3 K& B2 j辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 ; |" h: H0 D& a) u 调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法：8 `0 D" [4 E7 d% ]8 C% _" G2 S * @( Q/ h5 E' j* o- r* p! t( b" b 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤9 U6 G0 Q6 M- @5 V+ S; ^7 F% y 9 C3 d. L, w! y' ]+ R( q: i 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 9 y1 b4 @( \' F! I$ a 【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许