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先来准备下： ( S# u( |2 Y7 ~ h* `' `1 ] - K* M* z; }* i7 j! V嘿嘿 5 k( b D8 V, ~4 E& M 7 k' v# b' y6 g1 O2 B" p" f k. P/ B2 X4 M7 V! K学学做法

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1.麻婆豆腐. Z1 Y( E, @6 c/ c. D6 X 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) - f+ g l$ J3 I* H1 I5 _烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼) / e9 E6 g3 o) n: H2 O! c主料：豆腐(北)600克 ( I b3 Z# K$ P; f$ o. | 辅料：猪肉(肥瘦)200克 ) @) ?6 l' _2 u 调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： 4 Q7 C% U4 I+ m# r( x( T' \6 T3 n/ M9 D' t' U( G" S8 X6 i4 ~ 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用： " \/ g7 \* M0 x- r) T豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；) j% V: Z/ w- d5 N* c+ i$ f 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；# r" }5 {' e( _, a3 i) ` 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： ( K/ U; P }( r1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；4 w! W' R/ m: u* Y! G) u0 I/ w/ t 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；/ _; i# x- U/ E; {# A y/ r 3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长； 9 u# r7 d9 N4 Y4 H% R, [ G4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；! i/ K: t9 q1 |# y 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁$ o% s, A& d) U5 G 7 A4 k- @8 B: D菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜)! z1 {; N( V$ @ 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) ; T8 C L# X0 }% D 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 ' Q/ h& O. v- A& r1 l. v辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 + x& [8 z. ^/ ^8 B, G4 M7 r8 I) \- K: p调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法： }+ H$ R; D% t2 m% @! |* K0 r& a/ F: a H1 i4 ?7 e. u# ? 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤, Q' m: H8 P: W! J! l0 [ 5 d8 U" S5 ]4 b& [# }' d( P 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 3 ^ ], j" c$ }6 x8 I1 ]9 \: b【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许