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先来准备下：& v% z' d' \8 X! A & `7 Q7 |# \# I/ {* D- R2 Y' x嘿嘿 . A( j F2 e. G6 V5 J, n & d$ ? ~" o. p2 z- u% h$ m & X- F a$ o2 F, X学学做法

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1.麻婆豆腐 1 [% x) u y0 }/ }# U2 B- s菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) + w, n2 i' x1 L! x' C- P烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)/ Q3 }; m1 { _ 主料：豆腐(北)600克 & s, J9 r6 f5 { 辅料：猪肉(肥瘦)200克 * j" E5 t. n1 A( [调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法：" }) j z& u) ?5 `: E g 1 { d& s& N$ q/ n! }' k) [4 Y 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用： 2 V+ f# N3 ^, j, G! z2 ]豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经； ! ]; B$ V R2 @- N) O有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效； 1 b4 |4 l9 D, O! L' V可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养：, Z6 n# D3 f/ ^4 M 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；+ U! }' U% D% a/ a# j4 V" c 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；: H' k( w& i4 v, s/ t! { 3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；2 X9 [: E8 A! r- V! d2 ^$ A, ` 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；8 a. K# f* B, ^7 G+ ~ 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁: z4 S1 m0 _* k+ E: h. I% q2 M9 S + V5 u( E. m5 a 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜) % N; f* p- w3 A烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) @, L6 e/ ]& u+ u" k5 O, {相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 ( z+ |; J* }/ L! S& U" \ 辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 8 z7 w8 X, `6 j; } 调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法：9 ~) W" B7 y$ t+ e! E # M) O" V" D( l; `1 w+ g1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤+ t3 I t* S3 o6 `% Y& d4 } 6 p5 d/ P: B% y9 U+ T0 [8 H 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 3 `+ D' o8 }, ?/ A 【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许