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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！' x- V: D2 j' ^ 9 h: w+ H% v7 U( X 喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。% Q5 O% t/ D( d3 | ; i6 W0 j* @+ k5 Q! H # P ^0 D$ T1 O8 u" S& P" z+ ^ 9 x: q; j( e3 _ @9 ~1 L9 A话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！' O" L2 N: O- m: Z3 B; O, H 5 q ?- g: E9 T) ?0 ~主题白菜。。。 - h* q6 h6 p: k; F9 Y$ U& b, p% A+ @) M- ?1 v0 u. p" i8 [; ` , l, |. z( F- v" ?0 v 怎么样，看着流口水吧！9 Z7 e, y4 z1 R 2 _3 Z" y' g" [+ Y0 N 5 ?# p8 F D# ]; o! Z: {! V3 j# k7 t2 m8 S8 i$ ` 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。! P" A5 b% T; ` g& N2 r! I- ]! Y , Z" \2 s8 x9 r7 n2 s8 ] + d' Y) \) x# g$ |% ^- A 6 [4 O: z7 j0 q2 x# x " Y5 z9 u4 _+ ^" I* F - p, E( I `7 X2 {+ g: Y z7 t% A u8 s+ o9 K% a 看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！. v. m u9 E; P$ Y1 T . B" E# |" q8 y; V [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！: T( v8 q" _! d; _/ H . Z5 n% Z/ p6 O6 b4 N6 v6 D5 y) {2 a6 E* I: `8 d: w" B3 c7 x' x 准备的好丰富啊。# N9 s+ D5 _6 }8 r9 O' {; l; C ( N1 ~* k% q( F9 p, T! P0 [ $ G9 ]- @, @" q4 \3 T 很丰盛的生日晚餐。 1 p) c9 ]* k2 p$ `- y / V3 s/ g4 ?/ u, T. g3 _ 6 D- e; \" f2 _0 c! p' ^$ c0 E( N# \ 主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！+ \( @7 ^( }, }* C7 C" f" A # ?) q, W( D* x' x/ M; k" r3 u # M8 H( P# v9 X' R/ \ Y - S& ?% s0 A! n. z! j1 l猪肉白菜包卷。 5 ~7 c' O0 @5 x+ A$ ~* z( M ! c& D4 a' A3 R% r8 g1 c4 p& X 6 [& N7 O* z) c; J' Y; a( i* W7 j/ {# R7 A0 Y5 e 7 J0 V# |& |9 i9 `$ Y* q; q4 @ u5 Z2 _ 这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。 3 |2 }5 n R' B) W# l0 }" i 2 T/ I R" b6 v/ O: l- K1 j8 m) o+ ]) G( b4 N7 L$ { 6 m6 F8 i, A: h, A5 W真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 , i$ q$ u, x r( H0 B% P; y' ^4 n 0 b) q9 f0 c; v, {$ D: y: r" F: b, ~4 [; u4 | 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ 8 h/ U! C7 f4 {9 m. q! _1 n$ c7 h3 R , Y8 V: ^1 L0 \7 A[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） + u/ l$ Y- X! ^1 ~6 Z 9 O2 z/ f7 b5 f+ w b第一步：当然是准备个白菜了- f. V$ V1 g1 J1 M) r8 R 9 s" f. ^' v+ z$ f% \& x 7 o7 O) V. s7 C) P5 `, @ " Y7 Q, G" M9 V6 a第二步：一大碗的开水，加点盐。; ^* o8 W) j) d; w' d4 d 3 e' e) |% N2 [9 [ ; X0 d* C: O; `+ ~. u3 `0 c! H2 M' E+ a- v+ L1 b6 u3 P7 e) z. \+ m 9 c/ L" y" k" { ~8 X 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。0 q; F' b Y% h0 m6 h, a8 d- ~( M2 @5 j 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。! E S9 G! }* }5 f* B) C 9 ~$ H- V4 {% P% H( } ) `( d! ^1 d# H $ `" \6 y% ]3 x# o - K3 {0 [) S, b5 ^* w2 v 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。 $ w, A+ m5 K! [0 V: @2 z$ C0 @7 ~; Q/ B/ c0 c! c/ M 0 S: R( Y! m( w& U 0 P0 c3 s( F5 G' B9 ^, ~ 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！, r0 E5 p- _3 A3 c ' L: ?- W8 L$ [( d 1 z& \; \" }/ U2 e/ F. F# N6 P第5部：准备辅料0 L/ p9 L: b9 X8 m0 ~0 Z! v+ H 3 y( Z6 p+ R3 k2 S5 I! | 面包粉! B1 U9 m, s& a 6 h. B ^3 E0 Y2 x0 i; P5 {辣酱5 @- F. s) u- p' r / \1 J! Z+ z: r0 d+ X; @2 x: _+ i第六步 包好上锅蒸大约20分钟 ; j! h5 J9 S0 X9 h5 C. e$ f ~7 L' j1 }! T1 w: b7 E) _7 d9 n. y% t- e& o1 C# z& [+ E $ [7 p% U- n b. U) r: o' f g" k! ^宝宝醒了，待续！( f8 y+ g3 a x9 @1 x/ z. o/ @. Y 0 X9 l! |+ T, Y Z v9 E5 l% U[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...4 r4 C, Y% e' Y# I$ H: o% t 4 D/ l3 w9 F/ R4 K2 M' U 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 2 Q- x+ o/ C0 ^* x2 _9 Z泡上 7 j o$ q% _8 E i# k6 f , j X' L) e+ e* X) J9 O放盐( |7 {- D" j7 `1 E! r0 T " M; M+ \9 V \2 V 等20分钟,抓紧俺先去吃口饭... ! c; r/ h( q2 @/ j4 z6 b, a4 p3 R! w( }6 q3 ]8 K " z0 _8 ~+ y) b2 `9 ~: q6 K & S7 C) D; A* c7 {- e: K5 `; P 好了, 继续准备辅料,面粉. 1 F# O/ R# P) S. u! g4 i3 F6 \3 m4 z6 g ) d: j% G. o$ e! L- T . k1 H9 D: ]' \4 j" s+ d调成浓稠状,备用8 |8 H6 O6 m6 p, J ; _! B0 E6 |( n5 S4 u9 k: J + {0 Y* d R* c* Y! W$ g k5 ?5 d! i/ ~ D Q" h" T& v 配料 ; H2 W$ n/ }9 P! L) }. F8 K z. O! ]1 f, W3 v) ~8 s 9 |; F3 [- Y5 j1 v5 P, S. a8 N6 f ( Y$ B4 Q2 P8 N- C( u$ R 正式改刀开始,去头. * F, R* x0 q" n8 @6 x& W+ q n5 q X3 I( P0 [( m: N; W0 _ * J; I) B3 W9 h! p/ V ' u, c8 V+ Q" D! a1 n+ I' Y3 {2 ~0 c 削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 4 l9 N2 c" ^. V: p , @/ A. D" _: {6 o+ o' s ! v( e* \* p; S" Z, c . r& b, R$ o* F6 L$ o把肉和配料包里,开卷. 5 k) n8 i# O! g+ ^) _! c/ ?" ?" n3 g; d3 _ 2 y) K6 P. u# Y( L( Z- b" | + S1 _/ l9 Q- ^* @ f8 {! V3 T前面撒上面糊,封口用. 1 k* |) h z. q1 _5 o6 _ / M: b' A) \2 i- \4 J 3 `, [7 a. e9 q9 [; h* y% C V+ \6 ^9 B, {( t7 a' i: e' G & W9 d& ^/ t. w) O% Y 2边添上面包屑: P1 h6 D" i8 X5 x 0 W) c( u- d9 q & z( |7 ~' i0 r& ~) B0 e s / }4 ? `. v0 T. P ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 $ @- t' \- Q+ s: c$ `1 X0 r% { , J0 Y" B" H0 M : d$ u! @2 f; G/ K2 t定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 l+ p$ T: N- ^% H/ a; L$ u6 t& O+ V: r0 G 0 S; S: w( u; F% e% J! K% c0 F 看到没，是用蒸蛋器作的奥！1 T- w7 |* l+ Z2 _" [0 j- F; p; [ 4 C4 Y9 ~8 a8 p2 ]+ a3 _) C ; u3 ]" L+ I$ ~- @6 ?* `3 B. W- r7 X. J/ f) q. l $ {: |( `; [# X打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 - A% L5 y$ U* V+ f [& @' ~% T: x8 } " ?+ ~$ r% t/ V, V7 C T& C. {; U8 T1 X8 _ 放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水 4 m4 F" G0 h! m5 P. S/ w" f1 F! g% n* L; ^, j% V 0 N- h! U6 a2 M* K' z* ^5 z 4 H% _" f- `% `4 y2 r) g& @ 0 @1 `% B9 U5 g) Y" ?/ T放里 4 ~9 C- z9 K" n* [! m8 H5 Q3 l% p8 D1 X7 E: V; r q. f" K7 ^' m# W/ g / u( S* t; @) X. p( r1 }) H盖好盖子- d$ I2 |( ?% `1 r2 i# U 6 A5 j% Z, m. }3 O4 x# v Q 8 U: x, W0 w ~ B) ~* ] # b, y, a+ W' A% F9 _! s6 d调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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( L. o0 A5 P: c# Z; M8 y , w1 N& F2 n- F. E7 \正好到点了，起盖+ L1 ~* G! s3 [# j& v2 [, W % s0 l" F- f6 @& D* p _ ' j7 `( C3 Z* ~5 ~; D3 ~( A 0 ^5 {" C6 {9 k- q' P' I7 ^* x看着还不错，最后一道工序，勾芡。 5 N5 ]9 x4 V" q- h2 b+ a. m8 j. ^ % a1 z/ B0 a. A' {9 k1 e# H" ~ 9 i4 _7 A5 y: N2 o+ p 6 S4 w: X7 @# u9 d' u圆满借宿。6 |3 {+ r# Q1 C* u+ S) l ; f, y5 J/ Z# b- y0 m0 w) e5 {! s ' @+ Y" Y! b0 v; D) p9 q( @+ W大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。