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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！ $ G9 ^1 L5 W5 o: E. X8 X: i+ P) \5 u 喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。( r2 J9 z" F1 J, H 0 v( _* I- O6 r" e$ N+ T : X8 G Q& L' ?3 }' `# Z: R6 X8 _; i6 M: A- u, ~ 话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ 2 C) l4 J7 q- a. w) M- x3 ` % b9 a% b) h7 z+ z4 U5 C# I主题白菜。。。- ~2 T h, |- j" p- s' v6 e 2 q* |' c% q. e5 D; E# T 5 ?" V+ i/ y Z9 Q怎么样，看着流口水吧！ 8 K, h( [0 A1 f; s s2 N+ l 6 S0 k, V" [" C2 C6 ] + }- Z9 ]7 d. V4 u9 ?5 w+ K0 ^! t( I5 C- u0 w* I 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。' G. d7 f$ r" W' D) Y7 y 5 U$ x6 o8 b& V- i; K& W % d( D1 d8 i4 u. z ; m& p4 \* `% Z v$ C " P$ n; i3 G: Q Q: A: n; m" k$ D6 u % I7 \8 Q/ F: u看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ $ I3 N, B; K, }9 U% X% k, Z: Y2 W% Q( G8 z [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！ 9 ~4 f% g( f! u( P' \ k0 Q( z5 F7 a, |3 k5 V- {( n" K2 }: c 5 K" G p3 k- b+ O. v; [& t准备的好丰富啊。9 @# K$ k& Q, W2 d6 {( A ( K4 w6 c9 R1 W3 m v1 R6 G0 A+ d' ~7 ^9 q1 u 很丰盛的生日晚餐。 / a# A3 W9 C3 W, u; f$ c( Y , {4 x) d, k; Z9 o O+ R, o7 B9 a: b* D1 }9 Q" | 2 G3 k) n3 P* ?- Y: Z# s 主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！: L# O( z. m9 c | ' L8 N% N- f( \6 Z2 p( @( D/ Q 7 ]4 U7 `1 `) P& {1 W) O$ a @: Z8 e: N7 n* w" g 猪肉白菜包卷。 . F' i1 G1 @ N1 k3 n; |3 D3 M8 F; A4 S' [; m- L2 q ; x' n0 L. k& y; F+ M2 ] - L Q( [" b- v& x% b " u N% c, Z# s# y; l* n4 N这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。 6 U, G8 ?" G# H. q. x$ i) A# C$ s8 g* r* l6 m7 b- H: J" T, {7 j ) @1 \! t' m1 g4 c# ^! V" G! N4 @ 真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。2 {/ e7 U2 @2 m7 d* `/ w! Z ) k" _" Y9 d" c D I( T7 ] ! A- Z" D# [4 L- r( g9 m+ p3 i 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ 7 A2 a8 q; v6 K6 q( j0 O6 @: v- A6 q5 s4 L8 d6 g8 S. S [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） " v2 q$ {2 Y S: K0 N2 @' R 1 S! \2 t! n# q2 |- s# H, ~* B& q第一步：当然是准备个白菜了- J+ a# o. N, n7 E( | / f8 t0 E# N# `) a0 u6 l5 F0 w% ~+ H( s p+ Q / R& a. z, f e) Y" D) n 第二步：一大碗的开水，加点盐。) X* a1 P* P) J" t* D3 m. J$ V 8 l/ I" b; Z, i, b! B) D. |( ]; L+ j8 c5 N4 F 7 ~ Y" o+ t7 B7 d+ C/ v$ c f4 X6 b3 E1 [' l: z, { 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。$ o3 _. b& h; F4 |; _" ~* o 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。7 i8 S7 n2 G$ z8 t 7 X2 o; D( t& k4 q- s " F$ @* L6 K( L' v* C& M/ Q: M; z. g N: ^' | ^# Y ! I# J- v1 e/ j3 X n第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。 & U8 ^. r% O, ?& x8 K I( z& E- M4 i& Y& H! p2 v& T7 F 4 k& }" }4 @. ] ) L4 m6 C" v; S- d, a' U3 _8 W' J [嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！% ]& f8 m) e7 t: |: a / c% e5 T+ L) z3 C) W& R" ? * u9 E* O+ X# q; [第5部：准备辅料8 h, @! t. H! V3 w N6 f: k6 w m' b3 C2 @3 S* ` H 面包粉 , E2 O# P, a, k$ r* g% r7 d% e6 _* }" E& T, [$ T3 w/ v" C* c6 F 辣酱 % l% p8 s: t& t# L* W8 P , r1 Y ]0 l( h& p" }. e* ^第六步 包好上锅蒸大约20分钟4 h* x* Z) F! G3 g. R* f1 d1 ~ , g9 B5 m: l6 y( e1 j! |1 Z3 `9 _/ t" {7 |; |" x ( i: }" S# ^ P$ d2 Y宝宝醒了，待续！" i# {- H4 U% x; x: d9 q 8 m* [7 V& {* w[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了... 1 K: _+ Z4 G C m9 N |5 U/ m& `- x. g+ F7 b 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿555553 [- k& l8 j$ _" ^; ? N% E 泡上" b: J `4 Y4 ^' n9 t 5 f5 L% _( B3 b 放盐0 N% U3 q2 U5 t : o" o7 v! s: A 等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...6 j2 K+ I9 a& S' m! l% h 0 U6 O- _6 u7 X# u8 p- F 3 B, S* x3 Z5 t" y: M$ F 5 b( {4 X4 F& ?2 U% p 好了, 继续准备辅料,面粉. ! g+ x; @0 |9 L2 B+ {0 t/ P7 ]1 y# R ! x9 J9 M" Y( Z$ t# s2 i0 J; w- i& S: P, d9 P4 y5 S6 B# K 调成浓稠状,备用 1 e3 F% n! U6 `7 P 6 C7 J# b* ?+ k: Y$ `/ s! W; ~) f! |3 e- ~+ ^& t0 u8 t 3 P2 V$ k% r, d, s$ A! A% ? 配料 ' }1 \3 t, [8 s; ? . w5 v% Y& E g& w ; A4 v7 m0 o% M& q . D @4 K- l& G- n8 i& C) u6 O+ l; n5 X2 z 正式改刀开始,去头. * ^4 t, l9 s' Z& Z * K: A0 W1 i H; c) V) n+ Y8 ^ ; T! G2 f$ I; x$ K( Z0 w - D# e4 U/ c: u! E7 X2 I削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 5 W$ R- F0 U: q3 c* m5 [" C5 d- O, U; z- h. d6 O- ] . b; _# n. W& c& |- a! d* |# ^1 J0 W; t* V! B6 h& n9 F 把肉和配料包里,开卷.2 V3 l& O$ w9 k! ^9 A# w 6 `' u3 x1 L& ^ : M% f8 e |! e+ o 2 D: P4 N8 X" y( Y前面撒上面糊,封口用. 4 C4 E2 t+ v& g' _ K" B4 i: ~. L B: |7 ] W M* k5 X, S 9 I/ {/ F, [7 E) c; J* m3 s/ ~* F3 ~. o& @# n ) h0 ~2 C( g' Q% @1 }9 [, u2边添上面包屑5 u! F Q/ ^/ b4 T1 D0 `$ k - J, E s* B7 f$ D8 n! U* n! K 2 x( Z G2 @' a 6 Q" D$ H3 a! g/ q- Lok，放到蒸锅，大火蒸20分钟$ r7 B' K8 ^; u! M' V7 ?% j 7 I( }( Z6 t$ \, ?- n ' D. h% C6 n% `% ?' L9 ?: A 定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 0 o5 \: R' D. b0 G$ S }% w4 \/ {1 t1 r( n1 C) N9 i2 k; Q1 H 5 V! P' z. M% O8 O: e( r& I v" s看到没，是用蒸蛋器作的奥！* K* i- }6 F& p8 [" S : X9 b& g* y6 M 8 v5 f: [2 I( J [1 \0 B1 d- m( R2 K4 x: b9 |: ^5 m : Y9 I, k9 e9 X: D打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 1 y3 T+ b- p0 { * n3 f( H6 W, I1 V% x% t( i8 z, d$ {+ b1 R6 I' A " U3 ]% R+ n4 g. S放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水# \2 \4 K! C5 y- Q5 P 0 _# ]# ~( I! k! c, k6 a/ c% M2 x8 ]' B) t : k V0 I2 j) F! [/ A- v5 ~' G, a6 W' v4 H& ? 放里( l! Z6 j" U, U! [ . }, f. z- F! q4 s/ r- A $ k- M; W/ |, w6 @& ^+ {% h( E7 m L$ b" U 盖好盖子 0 E! l1 a7 C4 m. N - z8 q; ~! e' t% ~ 3 P6 l1 y) u, B2 g. y* ~ 3 D T- ]/ Z) W! Y) Q调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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* o G: ~. ~, m5 k2 J- d* p* J6 q4 y 正好到点了，起盖9 V1 F2 C5 P# ]6 ]2 B E 3 u6 V" A- e2 F3 t' ]. I2 G0 N* \6 A% X$ g% u ( M+ d* L2 j/ q6 L t 看着还不错，最后一道工序，勾芡。 / e/ ~, d+ N: `. _. ^& N/ n / i' ~+ ], h' R4 M1 f ) m6 p3 h& f4 K: F1 g' O) Q! V: g0 L# p0 E 圆满借宿。 3 `2 i( F+ R! w8 r3 K8 B" \9 ]+ ~% y4 `$ _* v' q$ i 3 x4 R# [, o4 Z- @. n% x# s大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。