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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！7 @- t& x/ {' }; B- M 9 X# y! C+ x9 @, Y 喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。 " R, l8 _! U0 D; m* F9 J9 D2 ?- } h, ~ 6 s# C9 g4 Z9 a/ J% Q' Y1 n6 x# H" g5 V( n4 @ J 话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！, a# z# l" h4 w& z 3 ~2 M* V% A% P 主题白菜。。。+ H5 |; Q! F4 J$ L, F! j. N+ g4 R # B2 V1 I/ {4 S' @/ S; b) e) {+ |; W$ \! t" o6 _) z# Y* e3 H 怎么样，看着流口水吧！ / k; ^' u2 [5 u2 s8 s: X0 N+ W. A1 `! t7 ~ , B1 x& L. s7 r6 w: |4 v4 W 9 N% S% t! S/ l4 @+ T 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。& q/ U. y; Z- z _$ j# G & O" d4 O+ n$ X) e6 W, Y$ c % R4 A, i$ M: L; V ) h! b4 s) k: d9 i/ v3 c) }7 y* N1 U" m' M; J6 @ + D8 h, l% |0 \) Q 8 ?0 ]2 C" ?: q, S- b% P. C 看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ 7 \- @. d& M9 Z7 @3 t$ n+ q, D4 N% W) x- R! d2 L [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！ 3 r" i; I. T% l) N: m" d$ o" C" Z3 d6 {3 K' R! N7 p2 Y( G / J% G9 x9 J; C' U# s3 Q4 W; D 准备的好丰富啊。 . \( ~+ b9 Z3 ] / V7 J C' |) o5 W# T* F & e5 \: Y6 L; @/ g/ r" U; g很丰盛的生日晚餐。 1 L, t2 `7 |& n; ]2 I3 _+ y+ k7 d+ c 7 ~& k1 S8 H8 e1 k ?. m8 {$ ?+ p6 j+ W- e. [: f6 D2 p 主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！, ^; W" T2 {5 {( S- C0 h6 p2 Z1 ]# I " G& x% g5 Y/ q* R2 B / S3 r: `. f% I: _1 ]& H2 C( Y n; t9 s1 [6 R- K% \ 猪肉白菜包卷。 5 i1 i% {$ p2 p$ B " d7 z1 S8 B0 a' j! k" a % Q. H/ p5 u6 B3 }3 q. n* h 6 A: V: ]$ p( K3 `, J/ O ) D" Z0 k; B( A# ?这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。: b. e9 R0 i% X* h0 j3 Z- B* ^4 D& U% _ 2 N# F# k2 ^2 ]. Y- d( T( t% z ) k) Z# H4 x! ^) g" l. m 8 T s1 i' P4 v: `真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 8 \+ n0 ~% M; {+ i+ v6 } B4 L ) D# _. X! P) D# q& D6 s1 `! k5 g / N0 i( e. @6 S+ g' ^! X$ i! E) f朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ 1 D0 X' a6 O) a, k2 k9 p! \3 s) ?0 i% U: m" d2 `( S# v; D [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊）! G" r- ]9 [7 B \9 Y( x 5 K) d0 r0 N/ V第一步：当然是准备个白菜了) c# O1 ?# ~1 i$ A3 q" t# Q * x6 {/ ^, u3 l: c9 P8 d 7 \4 B& ]0 T5 d* H" P" X% I- b7 T, h% g! ^5 A4 m* P 第二步：一大碗的开水，加点盐。 6 I8 V* ]1 ]6 T- k# ]- y; Q# W" _( R! ?8 Z& ?/ ` 0 O$ [# G1 ]' V; ?3 h# Z+ Y0 R3 @% ? ( n: Y+ L) @, O3 F" I# D$ V : v/ p4 N% M0 a1 Z* o$ B8 ?第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。! l/ p8 L6 l$ z* [9 y 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。$ I6 Z; ^: E+ n. i( l# K k8 t8 _$ z ) y5 m2 L l; C6 N9 K! g3 a / |) f' r/ Q9 q Z* W. p G. E6 k 9 U( R- { U! L9 G' }2 ] , p' B/ i) `; T, A( ?4 ?: p 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。 8 R A1 u7 I4 f% G7 y ^% L( t. y# e9 y1 J, f- K ; d- ^1 h- P2 Y3 i) M 4 S( l) k$ ?- a* |5 m/ M嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！5 j, } v8 V& F6 I6 o % Y" k9 P8 A: `" V6 {% w+ t3 H( F3 ]0 f4 J 第5部：准备辅料 $ Q* c- d6 J" I4 I$ W0 x! I0 p0 j* r* L: n 面包粉2 L' j. ]) E/ q4 B 1 j! f6 v# b! l辣酱% ~6 l7 C G/ v- K. J: H5 E' s9 } ) B1 }; s* y$ R第六步 包好上锅蒸大约20分钟 $ N; Z" J' F! z7 j. D f- M( b) U5 t6 B# S& } ! b; g. A# U$ C' G2 [! |7 i. d0 [! c8 i1 S% D 宝宝醒了，待续！ 8 C9 h+ i# F7 J4 a9 m) v+ F $ a" T% s4 u) z7 X I[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...- @( r% x' @2 D1 w' x+ N2 \" H 9 |7 s; L H. }( P9 g 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555( s2 T9 D7 Y* E) H* n 泡上1 N6 q6 {# L8 [7 I ' `6 Q- a! A' g- k放盐 * K: O) s+ H- D' n2 Q% Y # ~# h4 s* {8 s7 e, }等20分钟,抓紧俺先去吃口饭... f; e* m. s1 s, I8 F! j: m7 J # P. ~1 u$ g7 k: d& D5 ^ 8 Z% m# s- D+ W' g1 _! @ + j% m- U; k; m- e7 E6 W& b好了, 继续准备辅料,面粉.' P g4 F9 d1 X' ~ $ @4 G/ ?0 ^& p% x ! i; w% `4 C8 e4 M+ _ @5 x' `) H; _9 Q+ U . n" j! } `4 e$ v- j5 _& i调成浓稠状,备用 $ i% a: |. I( ]$ D0 {, \" E( Y / C9 ^' H i5 x, W$ z1 T' E* ~; p$ Q1 n& y7 z3 o, b, O / s! E: i3 Q6 i配料 0 H0 Q6 \4 R; V7 h$ @& D9 [# R * B, Y3 S7 O7 W 0 f; O. F; q$ r/ z, \ ; Z9 R' V/ i7 x+ S* K7 B! n / F6 p4 F& ~/ _2 O! Z正式改刀开始,去头." z, W) j, \( `, l/ u 6 X- `0 N6 u# G8 \% Y" L r1 X6 H; N) j- k5 K3 L" u, B6 n ( H H# S1 p% O6 n- s0 a% U- l+ q4 ~* u, m, G# l- C 削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 " D+ I- ~4 H# Z) w8 P2 o) P) T( w, Z" X 4 U$ W0 c* b& B. D2 @# L: ]0 F. Z0 D! \0 p) P, h" J; S 把肉和配料包里,开卷. 7 o( z0 b! Z+ a6 X2 n* j. P/ r5 b + W& D' c/ M% m8 a/ C; Z ! x1 m# i6 v9 d! d0 Y) f; ? j! j. m3 M1 B0 K! ^ 前面撒上面糊,封口用. J+ l! G. J$ V3 E9 h6 r1 J 3 X2 R% y! Q) }4 N% w! I8 S/ t& i+ r/ M. I" K$ U$ x ' B0 c" L& U K t3 g1 |4 r+ @1 K' V; W, T b/ _ 2边添上面包屑. C0 A3 K. ]' o& A5 Y! d9 e 6 m& ^+ A$ C# I7 @; h# o1 N0 W7 T2 L" S/ i% J3 _! ` " t8 x3 L! p2 o$ T( q; x3 Eok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 1 _4 ^6 E+ q3 s& c& _4 j8 d' g% |. G u I! o5 B ( ]& V5 d" G3 S0 B8 m0 O/ \定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。4 p- |/ Z: ?9 K, C. [ 5 u# z3 p/ G6 @" g9 q8 v# a 8 g$ r7 [+ Q8 U) y2 D( R3 ` 看到没，是用蒸蛋器作的奥！5 N& J3 L p! e1 O3 O; p1 r 9 v1 m8 W2 N, P0 j% ?0 ~ a, a% n4 D. E$ @ . ], C0 I9 {& t6 x" L 5 M( l- ^( q- T 打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 2 G" C, p9 K. P; ^% _: M: `& e3 p6 L9 e8 f# p* t " L. h0 E1 I! ^0 Z) G 3 c, s+ f5 g4 z, u$ H 放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水& l# p" F; O, Y% |" _8 n, | 9 m( Q, p9 a* q- w, l0 k+ B: A& \3 i* g/ W 7 v# V* U, M2 O& O, k) J" M9 ^" k) Z! Z+ _ 放里 . n& t) F# O$ s2 w G; J/ C1 g6 _# G- c( J" m0 f/ j# P/ F+ S ?- o; N , W9 }/ v1 n s: p# e, [* ?" F6 e盖好盖子4 ~1 A. u$ C' _3 |8 Q4 J0 K# S ; v1 l2 }* i/ m0 z* Q _' u- e2 a P1 a2 d4 R) W4 }; s/ C 9 r1 J" l7 W; C. l/ L, |) ~8 v调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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9 R- ?$ o( C- c$ W/ ^: G ) p1 z. X! |2 P# G/ e u正好到点了，起盖 1 D6 |9 z8 f: {2 O$ l+ c6 [, d2 F$ w 4 O% I1 W/ Z0 F) k/ [% n; A. Z7 h' o8 w8 v3 v 看着还不错，最后一道工序，勾芡。 : Z( ?; _" m- u, R) w# c4 L' M , _+ j" K# n' ^6 |8 j$ z: _& @/ m# h1 o2 A4 k3 k 8 j) i0 m3 b5 {5 [3 z圆满借宿。& ~: W4 ^9 o% Y6 M 9 s+ c2 w) a9 ~- @. E 5 @; c. R z9 N" H# k" \大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。