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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！ 3 _- l% k5 R" }* s5 @ # L+ a$ P6 q& R8 Q8 [* ]喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。7 G; y5 x m! t) N0 J6 ^( L $ K9 ?- g: S% u1 x $ o" { J8 T: I9 @9 }1 d) T' j7 X# C7 d/ \ 话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ . n4 ]! j k" d3 @: a5 S# T" f/ k# Y' k `# C9 \0 K 主题白菜。。。 & s' B" @' e) _* u 9 o, `- D" J2 x% @5 a1 O% g( \& u5 Q# J c 怎么样，看着流口水吧！ t2 U1 m: [# M- F# @, F* L' O \8 y/ ^1 T 3 D" D: _* @8 ~* X9 m 2 i2 Z* x# |) X. O3 I天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 : C$ c4 d7 j* y' `( _- }' _# Y/ ~% Q9 ~5 q# e6 w4 F 6 j4 H5 r2 _9 c* A) v( V/ X& h 2 A2 P# [: W) G, b5 B" F / O* d+ _7 b* g* {* m! n6 [* k! U4 z2 |8 U$ c; A4 o) B F: o# Y$ p; [5 [: U1 O2 W看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！$ |6 y3 ?! X7 I3 q' m, Q3 U5 t ' z; u! l2 A% V" _# {[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！5 ~* P. _) i+ q" M I: |. T6 P 6 S8 N T1 E L# t" Z' z- G' D % E. j d, X7 B' j) A准备的好丰富啊。 3 I$ z6 ^1 G- w! u9 e8 C7 ^2 B E/ m6 b0 o3 w' l' z ; c- N6 K% ]) G0 q' Y: J很丰盛的生日晚餐。 % N/ Z' G- h8 V* t4 b% F% u) ~0 p0 n : d/ y7 U* f# q) ?; J" c 1 A3 t2 t/ {: R5 ` ( y+ I* K, X% k主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！9 w9 L' e: c! ]9 Q % i' R& l, E3 l) M+ O6 S' m0 E- o8 {( ~+ u + p9 E- H7 t7 Y猪肉白菜包卷。 : ~1 X1 A7 o3 J! ] . S2 E7 x+ k8 v* S# N/ w! F 5 c$ \# r' K9 z 5 `# {7 }& M: h" J% q ! t9 {$ O- A* A- ^% L这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。# [' T% M1 n0 l. L0 M% h ' c. ?' u, z5 E6 q& `* p+ ?3 |8 j2 a# |3 Y - c* G3 a- @8 L+ ^, g 真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 - r+ @: N5 k/ I8 Y: h2 i8 R7 r* ]# [ , h# n1 ]1 E2 D) \( f( V, U朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！3 p1 c0 N+ `; T& q( j& V$ v 7 u% @+ l: @5 o: r+ E[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊）; F: b+ Z' p3 }5 I; X 6 o& y$ x, x/ y5 r6 Y" O; j第一步：当然是准备个白菜了 $ ^4 }* m m ^) O # f( R; l2 l7 n8 c/ A/ A$ h' B/ w/ [9 w5 N/ N' s& U- e4 S - \# t7 O4 |2 }6 {$ c8 Z1 L第二步：一大碗的开水，加点盐。. {' [; I% y5 w7 ?# C% o1 h * H7 i o! S; j; P n* H- O$ g! Z 4 \1 ~. _ d6 z) I0 A! q" C6 \. k 6 I4 Y+ N/ k6 \2 D. p第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。0 ?# ^$ }7 O$ V1 r$ z0 ` 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。 3 W e3 k& Q. k/ J ( |" Q) Q3 ^) h8 w' x( z3 c, `3 g. D: I4 u, s6 K + B4 X* |( d# l0 H4 C# q' F 4 ] A, p6 b, i J6 d8 P7 ` 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。 t+ c' I% Y r5 d + c v) j4 V" B0 }: S0 G0 G1 i9 V I: Q8 a. |8 O ) w- v3 F% N" |- U+ i. F 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！9 X% I- B( f, d O" a/ r 5 ^ k. n j: S, F2 S* Y \9 t# A- w& r3 g( i: _ 第5部：准备辅料4 V) A0 m1 d* g( h8 ~% A) G2 n 3 B1 I8 I7 L3 }9 I3 K+ I 面包粉 , o& y4 j; o- _# X, \- A" T5 T7 ^( p0 ^3 L5 K. D! }1 Z8 g& g | 辣酱 ) W$ {% b5 x' ~( i! I7 Q% x- H D, s( j2 ?, y: R- ~ 第六步 包好上锅蒸大约20分钟, Z# E( V1 v& m2 L$ y - i1 s6 n1 [0 F* }2 m 4 m% n6 w% D2 u, O8 L; K 1 j- G% _% g. Z. S" ~ W& p/ D8 _宝宝醒了，待续！% j0 D3 G1 d8 [9 @; I% X8 Y0 A 1 O5 M- v1 P. B" e: W: P[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了... 6 j" \1 k) D* g B8 X, y, \ , T, T1 _/ M' o0 z. \9 [" r从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555) a x( E6 Z' w( c, Y* i 泡上 ( ?8 k: D2 ?# ]. X/ {9 c) k: r# r+ m+ A% e% P, j& V9 f8 \ 放盐 4 B, h$ b. T+ h6 U; k$ @ j" K) `0 V; D8 Y等20分钟,抓紧俺先去吃口饭... 3 J! @8 j1 C- ~/ E ( C, o3 S I- X" c5 e4 ?( R: M0 |' `& L# I9 h2 s4 y1 _ 5 [" c% N3 |* Y 好了, 继续准备辅料,面粉. . U/ n+ u3 c x6 s2 A( A$ u & Y7 e0 @! k( f1 h. Z( R+ O" `1 ^9 ~7 ^8 b! I; X7 j0 L4 x1 v . y0 C1 S7 q/ a: x/ [+ u 调成浓稠状,备用 ' z- n6 Y, C# |0 y7 L! ^4 g# g7 b# Q2 W 8 [- X+ j5 c+ U! h ; S3 a; v8 g5 ~! z 配料! F! T1 p: v- l+ o# A i8 U; C, l# @ % P! p5 t! d% w5 g! e 9 |1 [( i% y3 p2 n; v ! d: w/ a, Y( \7 E3 K: X ?/ K8 A- [+ a' P% \! O* g" B$ N8 h 正式改刀开始,去头.! H3 \( e2 f2 u/ O- q' _" p! ] ' c% ~3 B$ [4 X+ k1 o' c ) [% a" Z* J+ |4 [ 0 V$ h- J1 {* F ( o4 E+ t- Q! W f( M3 R削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 + k) `: I; c B. P. b9 ` ~* {' W( a 6 e, v- ^- j3 _ + ]! ^ W- M( p& J' Q/ h& ~, ?0 \6 m9 |2 G0 X 把肉和配料包里,开卷./ K4 z0 s' O" F6 d `/ t$ ~5 m+ E+ [# P / G" `) h/ V' M9 Z* Z& Z$ V. J4 y( U2 a. q8 a 前面撒上面糊,封口用. . Y8 I3 [; g& ^3 ]4 c4 ^% z! n# h9 o! F, i ! w+ u# n1 I; v+ n) P8 S 5 S w r" \: [) X- [' P + O* W( h j8 f( y6 j T2边添上面包屑5 U( ^ o, t% j* } " v9 I8 F& K7 D5 U & R7 y: B8 y. W7 N# R- V4 O! n, | ?1 ?: o, I' z" f( C- V& s# Z; S ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 2 D3 K4 G$ r3 W6 X 5 ^2 \4 Z* h/ k6 v( C 9 f; h8 ]9 J9 [ K0 C定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 % ^) ~8 f( @$ G9 j' t & H: j" G+ ?$ D4 o4 e' g+ q# e) i3 S: j 看到没，是用蒸蛋器作的奥！ 7 c' S3 e6 I# e+ ~; N4 {5 _ " @3 \3 Q. o+ _! p+ n% ^; b: d& \/ G/ I8 V8 j6 O5 Q# f( s + m: r8 K1 N/ \2 _' w6 _% W% v( V, l% i3 ~: X5 V! r 打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。. H& O/ Y5 ]1 ^1 Z$ f% k ' S' L1 D' h4 ~/ e4 B8 v6 j t ! c1 J R, f$ @ 2 T6 `8 I& U9 v' ~; V5 I放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水2 n5 [% y% t) d' J $ _ W {# Z" e# P0 E7 {# C! U0 x' n) C" M/ V 3 q, Z6 r5 t4 x0 |/ U ^" e+ q6 {* ~: `9 @1 {" H放里! r8 t% }4 ^2 Q& b, @) N 1 [- Y9 U, _& H. s& a* E8 |9 K {9 v" s% V% n2 D1 S( ? " D% p; k2 ~& o盖好盖子 3 d, I$ I+ x1 ]0 A% V 3 f1 x1 B0 X4 x1 \6 T; W* C! f5 Y 7 z+ m9 |0 f) ?7 @& i* v% ?/ n" i# q3 I9 b r7 B6 [ 调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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4 j: Y. T1 A# i* d; q . k/ q0 n9 b3 ]' O正好到点了，起盖; j# h5 U: N( K % Y' o; d# l$ b$ ]8 p7 R8 d. h" _# o% r, p; y ) T7 a5 x. b' o. V5 p6 J 看着还不错，最后一道工序，勾芡。9 ~3 L, K' x b5 \5 S' p ( e$ @: C9 i5 X- Z: I6 G ! Q$ R; L' E; S+ _, w1 c/ `- L/ O; L3 G x6 i2 f: v' c 圆满借宿。 % f6 O/ b. \, t8 M# B6 R ( K. f! k% a8 ~2 M; f3 Q& A* r 0 _, R2 J4 I9 h3 A+ C% D大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。