小砂子

原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。) M$ R+ k( a; z ( ]9 N+ H6 T2 z+ G) o8 q 制作：" r8 G* W$ s3 D0 u ' H" v( W- X& i% w- [: F( H0 a 　1、将牛肉洗净，切成几大块备用。( T# ~& I: |! G, S - b5 r {) E% |7 V, u( x 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。6 P2 r2 C1 m" I5 x+ C- l 3 w2 H" w9 e1 e; A 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。/ m9 d: C; n/ j% @3 [ ) P; X6 x- j! V0 o" r. j 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。 9 j' g, h2 B6 N% u) m5 R% I- y6 [5 y) E' s9 V) h# A: d 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。2 M4 X+ @4 |- X1 Q4 i; b3 x* W8 K! u ; g! y" x9 ` D0 G! d# V B- o" r$ T }( Z' I 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。 # v/ R1 B7 W' s1 y; _# R6 a+ G# G1 q1 Q# ` ! P5 Z) ` g e8 M7 E8 J. w0 |% o6 q1 m: c3 x" g# `2 S2 Z# t: N! s 第一张是刚煮好的样子 1 ]! t: [0 }* g5 A/ A! W3 E第二张是转天切片的样子 ) k8 c$ C2 b/ F9 I2 a- E8 n2 X+ i: r; }6 K! S* `4 X [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]

zhaiying1102

米妈是不是跟踪我呀 哈哈

鑫鑫妈

这牛肉切的可是够厚的呀。

wsd022

看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

luzixuan

这都行，厉害

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-26 10:50 发表 ( Z+ {# z& G) R这牛肉切的可是够厚的呀。

5 K3 M# m# L% H: _ Z 能吃就行呗

小砂子

原帖由 wsd022 于 2009-7-26 13:10 发表 , `) d' H6 x, y4 ?1 q看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

/ w0 `3 h, O R* N: I$ { 俺都喜欢吃