小砂子

原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。6 S$ ?* J6 H3 }$ {. ~ 9 w& H0 F7 I9 u0 M1 { 制作： 9 c8 \9 ~4 B3 V9 l8 L# k& Z9 G- g5 R. v' M9 t6 L 　1、将牛肉洗净，切成几大块备用。 ! a: c& U- O& E' {* p$ V7 C. S! j' W# ~ E4 ?! P% v/ d' z" M; @ 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。8 f, M$ x% F4 T , O' z, I: N" g( B) m3 G; ~9 L 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。+ a0 c- @! z! E$ ]2 O% J# v 4 U1 t$ B5 d8 B! l 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。# x( ]; I$ _3 i7 x # b9 |1 U9 C' E. V 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。" F. j# O1 ~, A% @" `. d. ?/ A$ J2 A L" n d8 K8 h0 G/ r 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。! Z/ W! @0 u' s4 n2 @' Z8 O / s! F5 l) |: O/ V; @- v% I9 `) _ F( P; X ( Z4 U2 }! ]3 b- q1 @2 U7 o( @第一张是刚煮好的样子 , m$ F( T2 E( w( D+ F @* |; X; ?第二张是转天切片的样子 5 e7 l# D5 m M- ?1 T% k) G 7 c) j; u6 H8 o. A7 _. {[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]

zhaiying1102

米妈是不是跟踪我呀 哈哈

鑫鑫妈

这牛肉切的可是够厚的呀。

wsd022

看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

luzixuan

这都行，厉害

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-26 10:50 发表 / E% \. n( }" i" U+ r这牛肉切的可是够厚的呀。

) _" i! r1 P C( \" c# S. h 能吃就行呗

小砂子

原帖由 wsd022 于 2009-7-26 13:10 发表 8 w9 _7 o6 J" X- W/ H 看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

6 i5 D0 J, D g9 T& ^( o H+ q俺都喜欢吃