- 妈豆
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一，曲奇( a* Y" e8 H, I/ @ W1 V- P
配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)6 G' {' |; ~" a9 J1 d2 H
制作方法：1 N" A# E8 [* a# T$ @
1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。+ I% M' y. B! w f
0 [8 \% W- J- Q5 u( }1 M( w6 e3 P6 i/ F6 m' P* y) c7 L: P' f3 `$ j
3 D7 N/ ~: r& T% s1 D4 `& P2 加入一个鸡蛋,继续打发
, h5 k$ U0 I4 ?+ G( J2 |$ y Q
8 ], u" n: h4 R1 z% A) K& t3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋' @; J4 I$ x; ^3 O
# ?6 R y- r+ c6 r( N/ C4 j
, D0 ?1 e6 f) `0 f4 h: ~4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。
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5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。
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曲奇出炉啦~~~~~~~` % w" \9 u% B2 i! C x7 B
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦$ l, Z3 S" I. z- `; \
2 S) M s( G r5 ?然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下
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: o; k; j0 f+ l, l5 U
4 e5 A% t- D! v; N! b把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 # C/ D7 ~) Q; L4 c
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7 F6 I& _, J$ {6 u+ L, E/ D8 B, s2 D8 g0 d M5 e+ G: i- z
怎么样是不是很美味啊 哈哈 1 N. H0 H$ G+ [3 d* J$ ^& w5 Y
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
