- 妈豆
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一，曲奇
) D" W7 n; R7 J# x( x* T, R$ q配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)
) z9 f( t. m, I7 ^! y/ @2 R3 o制作方法：) S1 |* \+ q) _9 u
1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。
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, y6 t4 K: z: r6 Q! }2 加入一个鸡蛋,继续打发
3 n: F9 A4 q: z9 s1 Z; I( J
# Y$ x% _8 E* D( z( q1 h- M3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋
) v5 _4 \$ m& r2 c2 F3 ` h& X& q1 f7 o7 p! g: W
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4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。
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, L# a( P7 k# z5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。
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曲奇出炉啦~~~~~~~`
( A- s, v) l! c; S% _ u9 X* x把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦( |# H' g* |& |- L
, b$ w! ?, c% S8 s, O2 {然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下
* K3 }! ~7 k+ h" H; i' m, d" b! i; p4 l( m" ]0 }( Y( C- N$ D
3 `) J4 s' B; g4 _( |把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 ! z5 Q& i: _8 A( T# [2 W* C
; m1 |8 t4 l5 k1 e! B! k5 ?
9 p$ G4 S: c4 @8 y( n3 S& C& [7 d9 }7 u6 k" W8 m! s; ?0 u
怎么样是不是很美味啊 哈哈
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6 j( n% p6 p# M1 i[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
