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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~
: @ U, G$ }) X- [昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 $ b+ ]2 }3 H R3 L% M' e
偷着乐下 ) D( H6 h. ?/ H7 W+ w
就小做了几个小菜~~ Z5 ]- R6 }! |1 E
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~) w. y( E0 S7 d1 b3 Q6 }( a
把老公吃的美美的~~: l" W" q# V( n
6 ~6 A6 G1 e2 f4 F茶树菇炒油菜4 Q8 A: b. A7 ^
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
5 l! z! @$ y' h/ W7 b( e/ i2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。( Z! _/ P5 m! u. ]3 ?' T
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
; n) ?7 Y+ X) F5 A. G% G' ]# S: D' D5 d- s( O1 N
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豆腐肉丁大杂烩9 M3 S- d; g4 Z; p. [! m1 P
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~
4 l8 X$ R* m8 K$ t# y: _1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁
( ~; O8 }7 {- N& D6 M7 R2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水3 A- i0 G# l9 U
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
) A( `' ?2 G$ P3 \- u4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀5 U Y8 S u& h3 G$ f& u
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿$ ^& K6 Y9 [% j& I/ ~
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
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0 ^; k6 F# u! l; ?1 N4 v: T* u- O5 {1 k0 P0 w2 h; x* j0 j* }
" v1 n" \2 `, X! o4 g! j' t做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
