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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~
. R* |, k$ e5 c% Y+ `9 K, t; m- W昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
# S' T+ q- Z1 z, i偷着乐下
: y! m' m7 Z- s5 G9 A就小做了几个小菜~~
0 e/ l+ n& I0 e9 Z2 B有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~2 N7 p& i4 ~( {+ }
把老公吃的美美的~~6 S( b; A5 }8 X* X; _9 b
3 v$ i& B1 H$ ]茶树菇炒油菜* \/ O9 g: y) l% G
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
) k" Q- Z2 \' Z5 j2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。
6 I% j, x8 }3 ~0 a3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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豆腐肉丁大杂烩; `. r1 d# {( n" _5 m0 _# E0 a+ V
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~) y# \/ p# I3 w3 C5 |
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁+ {# Z+ B* x- q' b- Q$ F
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水: L$ | V; P; k/ O* c# x
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出4 V! {2 f" R) O4 [ v8 ]
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
! d% c, S$ i- h; K5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
) q- Q* p1 r ], D$ y6 r6 O6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
) B$ v) n) Q) t+ R
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
