小砂子

) t- h% r2 Y& k$ c* E 俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。 5 {" T% p; P8 h/ c ! G6 K2 ^ q+ I$ x8 p+ l: v6 [“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼” / g( U6 D# z1 Y& ^ 0 U, ^- S! N i! }# R虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。6 G) m6 Z5 [' S8 N+ X7 U" j0 O) O0 R3 P$ ~ 4 i6 t% |3 V: ? m9 z5 u" r 俺觉得很适合小朋友们吃呢

小砂子

材料2 `. n! F' G' Q0 Y1 \( H 黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个 7 M/ B% J+ K2 W" q+ |2 K* j8 u0 C, q3 S ! _% w* K8 F1 ^8 W做法 ' V; \. W* {, I% \% g7 M2 ?1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.8 z9 q; ?0 q" V 2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀. / o# H* [0 u! D3 a) ]3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中. x( T) i- z" X7 U: s5 n5 R5 F0 y4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.) l8 |# C+ l5 Y% X 5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。 6 d& Z5 n3 {6 D, ?) F4 e6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)6 ~+ h! _8 E0 g+ ^ - ^! v& ` y/ q( u$ N PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛# a3 n* S- M' M1 G. u " K; f6 y/ ^; W0 j# S[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

小砂子

烤制前 6 {0 W3 v' j0 J / n0 G$ h) V& u2 e p老公的作品一——马) w% |- @- r* }3 u3 u # ~) G$ @. h# m+ r老公的作品二——牛& Q4 a" c: T& c! B. s4 U$ k - @7 ^! y; {; }, d5 _* _4 k& s成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊 & `$ C0 G& ~# [. d- M7 ^ 4 u9 x4 r1 y2 l( U0 dPS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。 @0 j' U1 H; |, f; d4 S, k5 n( I7 F1 j) S0 `' ~- d" M [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-24 00:01 编辑 ]

鑫鑫妈

米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-24 08:53 发表 1 `* K; N" h" V8 n- z& r- y 米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

7 A2 T8 m, p2 G, U! j2 W0 n3 ?: l鑫妈别谦虚，你做的菜看起来相当不错

幸福小魔女

都是高手

luzixuan

我的神呀，太厉害了

珺晗珺皓妈

同道中人啊 这个我也做过 不过好像要裂成小花吧

zhaiying1102

米妈，你就是我的偶像呀

zhaiying1102

我特别想学小点心这些，就是不会呢