小砂子

) U9 G7 j. h1 d% j" v 俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。5 B' o$ Z& c3 \: t3 V; q . w ^. m* s' T6 @3 G “住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼” 2 I$ l: M! E1 T2 h ' Y# l6 {6 n" T+ t% Y虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。 7 U: P l+ o8 n/ O' I2 @4 ~ 9 f* F) @1 F" J! n& A" h& k俺觉得很适合小朋友们吃呢

小砂子

材料 * D/ w* b; R9 G" B. ~5 a黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个 ! P4 E# g7 A* s* q4 x3 e ) q9 a" E8 t. E) C) f 7 t3 Z( e8 j; n) o# p做法 & w3 P$ m9 j6 M: O4 I1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.( r: f6 k8 ^+ p/ q( b 2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀. 6 T# m! @5 p: G( r9 b+ g3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.) m* h5 [% J* W& ^0 v- S& u 4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. 5 G) K4 c; \/ o( D5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。 9 y O" z' G9 F. }0 T9 Y6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可) " A1 Z' R& B9 |7 p# N( N" {7 [& D# A9 D! z) R0 r8 w* M& _9 b+ A PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛" k1 S A$ t: i& I3 E 5 M$ [. M/ G5 Q& Y7 H[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

小砂子

烤制前 1 c! F6 l% g4 q7 n# e2 Q5 ^) V/ Y 1 ~; X% d% G$ I1 E6 P老公的作品一——马 7 A$ _# }; d, Z. u" U* B8 v$ K; h # Q: b2 o% a. I) _( E# V老公的作品二——牛# F3 Y, F. D- `5 b6 v# X+ D 8 p% L' z: G, l 成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊 . V) F6 z! | G/ l$ f , V5 s; v8 z9 g. [& ^PS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。 " T0 ~) |. y+ j1 Y( X0 G1 S1 B" b2 q j7 V [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-24 00:01 编辑 ]

鑫鑫妈

米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-24 08:53 发表 & X* |* f7 s/ l! R6 T% o( M米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

- [, M: a# B: C+ j; \/ |鑫妈别谦虚，你做的菜看起来相当不错

幸福小魔女

都是高手

luzixuan

我的神呀，太厉害了

珺晗珺皓妈

同道中人啊 这个我也做过 不过好像要裂成小花吧

zhaiying1102

米妈，你就是我的偶像呀

zhaiying1102

我特别想学小点心这些，就是不会呢