小砂子

2 l% X4 Q- W7 n- U* I. V' {! g 俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。 1 r' M! y: }$ f 0 w& l- G4 D. `; K “住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼”1 P" y( t! }: W) K 3 }4 e( P4 t% [7 q" L/ T 虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。7 y- P% S4 S; [$ i. K 1 C9 {8 |$ Z' ?. n, a俺觉得很适合小朋友们吃呢

小砂子

材料 , X+ |1 |( h5 V( ]# n黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个2 y1 w" Y F! L' K5 L ' C6 T$ {3 S/ {) K( Z 3 S1 N# g* I( d/ s5 S做法 ! x( ?' e: c( Q% F1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.8 r; q! Q0 L$ t. T0 f2 N4 i 2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀. & b! x( p. h5 W8 w2 n w1 Y3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.# }+ h: R, G5 N! m6 a 4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. ) z4 O' j f6 f$ S5 A, h5 A5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。 6 y* R9 N2 e$ G" N; } T; _7 t' `$ n6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)* P# M! n9 e) p* \ 1 W. m |5 V+ v3 X, n1 ~ H$ D PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛# y$ |. s* y' ^1 J 9 g, ~- g% [" \/ O [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

小砂子

烤制前 0 v% o7 C% q7 {/ w/ P: H( L! Z8 K9 f% J; c" s! y* F3 m& h 老公的作品一——马6 N: i, W9 n: V. W8 O9 p4 | ' p- e8 l" [8 O6 s" e! `, W 老公的作品二——牛* _% p. L' n# ]) E2 S ) e9 Z8 l' r/ o 成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊( b0 V* s' {' `0 D8 K* ~: ? # [/ t: \$ I2 ?* j7 ZPS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。9 C: F5 B$ o' ?8 @5 J( L( ] 4 X1 X0 s+ c+ d5 W; L[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-24 00:01 编辑 ]

鑫鑫妈

米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-24 08:53 发表 5 Q; G0 Q1 t$ ?4 R* n' T米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

4 {0 ?2 V U- Q) k! L- p' e; X鑫妈别谦虚，你做的菜看起来相当不错

幸福小魔女

都是高手

luzixuan

我的神呀，太厉害了

珺晗珺皓妈

同道中人啊 这个我也做过 不过好像要裂成小花吧

zhaiying1102

米妈，你就是我的偶像呀

zhaiying1102

我特别想学小点心这些，就是不会呢