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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。# _- q! Z6 t# n4 z
【做法】
3 ]5 ?/ m$ M; V& ?1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
$ ^5 m! }3 c1 h$ _& \& \, `2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。
! e; N I% J! Q& Q6 x6 K3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。2 U7 S6 l7 `* N8 o
4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
! z1 n4 Q2 q4 t8 J【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。* E% |, B1 @- M# t8 v" `7 m- Q
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★ 芦笋的其他吃法
: i3 R2 o3 E, Z) s 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
