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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
. O/ I* A- {3 Z+ O; F" K1 ]【做法】
) S' d$ H( y- o, F1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
0 u2 g8 _" D. f2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。# @. s* r' ^3 I
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。' o1 [+ D$ ]* s' C6 `8 u7 F+ y
4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。0 ~8 S, a; E0 @7 T
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
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# G" I* ]: C: i" l# i& M★ 芦笋的其他吃法# Z! p2 R8 u4 [ \1 f: o% U
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
