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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。) n4 _# F2 e! |* T# f0 k" T0 r) }
【做法】: Q; g1 m1 n3 [0 ]0 L% `
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。/ B5 U5 H; w% z
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。; ?7 p- H# P1 M- ]" \
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
" k% I) M3 V: f( [) w5 F3 e( T" X4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
1 X! z8 C# r+ N【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。9 ~, F# d# E! V* ?- ~* M9 P! Z# e" C* P4 |
) n9 f) ], J- y6 v★ 芦笋的其他吃法+ _3 h* v* M$ b: ?
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
