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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。4 d! e8 d6 `9 G& U- ^
【做法】
w- H6 S% H/ p2 ^) ^1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
" u4 a# X6 ?# E) D# x( k& o2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。) Q! n0 I M% B; L3 U5 {% }* U
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
. z- O; R' X: ?9 ?1 I4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
% E+ k$ i* p7 Y( `: f7 y【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。3 K" c+ h y9 z
6 z Q7 `# q- z) q5 Q) J& |★ 芦笋的其他吃法
+ E$ U/ |3 @' E1 U/ N 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
