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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。" L+ y+ `4 w+ H* z0 g, G& Z
【做法】! d+ E! x J# t' G5 t8 h2 s
1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
1 m$ A' I* Z' G. W- I/ ]2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。8 }. L, u5 N# p2 N/ C3 e/ l
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。5 o: V/ \6 t; z! _9 G! O ^
4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。
! u: R* j' @, Q+ U& y8 Z【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。+ z; K) p6 A4 |% v2 E. A$ O3 V
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★ 芦笋的其他吃法! T' z6 ^0 `6 L8 p- |6 i- W
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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