- 妈豆
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做法:
" G0 _1 u- c1 J, B, d! Q1.将牛肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟.: Y; c6 k) Y% r$ b$ C2 P0 F6 s
2.将窝笋切段.: u( c3 n( {4 u9 p
3.葱姜蒜备好.
7 L2 A& k- l5 ?6 G4.锅中烧2碗水,见开,放入窝笋煮开.关火,漓干窝笋,倒入容器作底.
2 |0 B" k6 ?. t- R5 \5.将腌好的牛肉,放入开水中烫7分熟,捞起,漓干水分.5 {, ?8 X9 C2 K6 J$ x4 v) K1 L
6.另起锅,锅中倒入高汤,加湿调料,烧开.放下3.放下5.; C" U1 M( Y& u1 r7 S$ Q+ I
7.烧开,关火装在刚刚窝笋上.撒上干料包.
- T6 {4 k8 |; h* G. y: H" b9 E6 G7 V8.干净锅中,倒下少许油,暴热.浇在干料包上,即成.
l) s! J1 R4 K: T# Y8 q; A, e, T9.最后撒下葱花.4 {1 Q( r0 L7 Y( p' N$ H, q; H
我可是最喜欢吃麻辣口味的了。
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