kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？6 j7 J, P9 N' u5 r( ` : ~' Z* {, I$ ]. N第一、怎么绝决发的问题， 0 r/ A1 U# C; u+ M+ {4 \5 E5 C* {& V! x9 t# R% P% ]8 S/ ~; E* W( c 第二、为啥我的包子不白？ : ]# s _5 f% z3 P; F* T& y: v- ?) f7 n 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水 # k9 T! h/ q3 {% N* o, z/ O/ r2.面发完了要醒会& J) t; t; Q0 t f0 Y U 3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状3 ?* u2 u" {4 b: Y5 D$ k/ k . `' [/ c; q/ z" y5 |0 C2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸! j0 n6 i1 \5 r h" Y8 Y: p 2 e* j5 h6 o) h6 \1 C3 W1 y1 [ 3、关火后要回回锅，再开盖5 b+ h: q9 B* N5 p2 \. C' \ - p- Y; Q" U$ g5 P& t. C( A [ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。4 {, d* }8 e6 F. ?, g7 R! _) A$ l/ h 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。" @7 M) o4 h. m9 v4 m# n 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是... [$ @8 V4 s; k4 k) o& ^2 P 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 3 h% k# x# J8 b 5 s4 j9 v/ H& ?- a j3 O 6 G, _$ E5 @! l, X( p! y0 z+ Y + E I# w8 o- t6 b2 s& s* r% U R$ f9 h8 q2 Y7 O9 Z$ j [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧