kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？ 1 f- f8 [% Y" s/ } 1 m4 Z U" j& E8 i- v( c+ ?第一、怎么绝决发的问题， ) @1 b* D$ o- s 8 T- K+ o$ E2 T9 C( e5 S( s- x第二、为啥我的包子不白？ ! j+ ~. c( d- O+ n3 d 1 k7 M J( u: t) n第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水 9 `' g: V8 P% L$ H/ b+ y, }( `2.面发完了要醒会 $ o% F8 h5 }% u3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状 & `, S8 B- I& h( p3 c3 ?0 T0 R; O0 z" j/ A- f- L r 2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸- G: y1 u, J, X# F M# n& g 7 s5 E5 [0 m- A# Q3、关火后要回回锅，再开盖 ; {7 ?& i5 ~9 Y4 I' p3 q, g0 S( Z8 {4 v [ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。' ^* @* |: i3 z( O1 b/ j1 l 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。% Z6 w6 |- }* X$ q" l, z. a, c2 L 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是.../ E9 E1 {' S7 ^) J 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间! O/ p# R* T1 a ! q$ Y O y( a9 P " n7 J6 |( g. G& L* v 9 V X8 U& }& o g0 u+ O d% C' z# r& ?0 Z# q [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧