Kitty喵喵

买食物千万注意！" w/ J# Y* [1 B9 n2 o$ W 4 B4 J: P" l9 f! i亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！ " A6 s, ]. i4 N) I # D+ v' ^1 I- j8 i% C; H% D" e/ a昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！& y' E8 @9 P( X2 Z, C9 Z* L : K' B" t6 |8 l6 z4 E1 _7 h大家看看吧~ % W2 |5 k4 J4 N- r9 B+ G! Z! V* o , s V3 E4 }9 {1 z/ r制作原料8 \) Y( y4 D0 u2 c" C" y3 L ■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。1 k; t" s, {2 k0 W ■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。% O7 O1 t1 {/ K' w A9 ?5 F/ j + H" A j/ I' B" @3 E & H* k9 Q% A' w6 t- S制作“蛋清”、“蛋黄”! U! k3 q+ q+ x6 k% w) O5 l ■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。 w: e& S: g8 Z; K■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。 7 }+ ]& O3 K5 O, H5 u5 M % Q7 C: J+ i" U5 p( C " u: Y: r& K" _0 j, c t * q% H$ K( [2 M8 H9 f固定“蛋黄” , {. T+ T" _8 L3 ]; U0 q■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了! g! x0 @! B1 e4 H" o o 9 p+ k, u' t& m9 _ 0 B. Q r( Y& s4 c , F: M. _+ y- R( q# H% m3 k& j将“蛋黄”灌入“蛋壳”; Z5 `8 V) |( j. V6 w: v' o ■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。0 }, S- f% l+ l/ ]7 v ■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。 ! ^8 `* {0 Q: O# l* Y5 u' u* X8 C4 Q( L) T' l / X# O! v' B5 D. p$ C3 ^8 | 1 Z: j/ r* G# o4 W5 y$ B( c# J3 {0 I' B- e) Y- ]; L) w * |# I1 K6 s9 h # H) @: v$ p) S* \- `4 O2 h% f% W ( {. E* A# n4 f$ ~' w- x _ O, S- A( m ^2 a 2 x& E% L6 p% s! Y 蛋黄都能用手拎起来。。 3 P% e7 C" H0 A* R8 t下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。$ r' G2 J$ I, Q7 W* X4 w% V ! G/ A4 b( r' @ 1 c: }# p! | b \ ; k7 ]6 f8 w: Z8 L " C+ m6 c+ g- p2 ]! f5 b/ U, \. r, B" N! d$ I, U 长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。 + i2 [) X) F+ D# t: \5 d5 U2 S8 H6 y" n6 N3 c: Y5 Z 辨别真假鸡蛋，有以下方法： 8 v, m" S+ `; m2 r( D4 i! W + V2 \( {7 @; G) F1 k$ m5 |5 m1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。 . y* C4 O9 ]* k3 p; ~2 i/ C2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。" N$ S8 S G- d3 l. b: w+ [ 3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。3 D3 ?: j1 @4 [( [ 4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋 ( R, Y' V1 E4 P3 F5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。/ _, @8 z% f4 l1 X2 G; S3 S 6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。+ `& O6 B" J! C! }. r7 d 7 V9 p; J' C' ~7 Z [ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。