Kitty喵喵

买食物千万注意！ , t$ v) j' {4 p+ H* |9 T, N- } 0 ?' C; W+ \% ^ W# w1 S: Z+ j: y亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！ _) \$ m V; S! q3 }" ? 3 b. J# N3 |" ~& [昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！. J+ F8 a" P8 v# }6 S7 P1 T 1 T4 q* I5 n6 ^, u( @* h; J$ p大家看看吧~4 d& {; j0 s; L9 B4 A 6 u; D6 J6 {1 X8 D制作原料/ x/ J# o6 ]0 l ■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 9 \0 ]. ~; s: B: g- B. a■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。; H2 o! u" I2 m9 l % B# A3 R' R* U3 w2 I" z2 l0 X2 J* S* O1 D+ O 制作“蛋清”、“蛋黄” 5 c1 Y: I4 \7 Y; \. M■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。 , g3 e3 a+ _: U■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。% `* `. S1 r7 W/ m7 c & w) e$ q& F5 ~5 m9 ?4 G; M( \! i5 L : q( c) K9 P( ~& S: @" t固定“蛋黄”4 p8 Y" @' y( _ `+ D ■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了$ {( {! Y& J4 O- D* d5 o p 5 N$ H: \: E: p2 G ; g, z# F7 E0 Y/ U- t ' y4 w: K7 P/ b% { 将“蛋黄”灌入“蛋壳” & f$ l r; L6 D( c6 x/ `6 v■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。6 d. M+ i0 \3 n5 _. J$ n ■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。 / F9 ]" E9 b! z; n( A( x9 p9 f1 L Z. `: h+ j 9 Y& g0 C* \+ h) k- t D" r. P s7 W3 {0 i + J: h7 Y6 `; \# e; ? 4 V9 q7 i# C1 }0 E2 {7 ], I0 {0 c ' @7 T+ Z0 x% w0 y4 M! p+ s1 ^3 Z9 G* |8 v- _9 ?2 W8 ] $ b$ B m9 ?) h - v/ t5 u: a# b1 t; i 蛋黄都能用手拎起来。。 3 a m* t1 b% O( Y, ?' l下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。, M0 f, N& d+ v6 c , Z6 w; J9 |' z* R. N4 N: x$ j 7 g! \' Q# Q7 c7 t. h+ B 4 d! |2 H" Y, q: G' F/ @: D5 W % n6 n5 V% ]! O # B5 j/ Q4 U; r7 }3 c6 S长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。, L6 X, \2 ? B $ @( @+ [& @* l! H- w! P3 H0 f 辨别真假鸡蛋，有以下方法： ) z( a! D/ j6 O; |/ r5 ?* l5 B( r* p- |4 z 1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。3 {2 _7 w- E2 B3 ] 2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。. E' r* ?" K$ M 3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。8 ~; T4 g3 o; D9 l0 E 4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋 " M' @8 Y% c# C3 E5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。 ( `, V3 Q; }% P6 i& f$ q6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。 + ]7 _/ I ]; m6 t# X2 A9 O 8 o4 y6 F3 i+ r( G1 r# I[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。