Kitty喵喵

买食物千万注意！ 6 q1 b6 x! }/ L, P$ u% M7 l, O2 t3 L0 ^* G 亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！ " V% Q: o2 h8 Z ' }8 f1 [; R# m5 v0 S! I) \昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！; g; b( ] D+ }) {7 G - l* F, r. i+ t: `+ \% {0 Y大家看看吧~ 3 P; J3 O% `% d( I, y; Y( [ - J O# T6 _& V. R6 _制作原料0 h# s& M9 E$ ?4 z ■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。$ S* N# i: g9 r S! t ■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。 O/ ?# j1 M6 f; }$ ?% k3 ?1 n5 P / w( H7 i! H4 s( X6 ` ; Y7 e4 J3 t! R+ K0 C4 f& \. \制作“蛋清”、“蛋黄”8 m5 l9 O0 J, m, e3 z ■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。4 {4 k- {- W' N7 w$ ^, p E { ■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。* |# ?" i9 L: s* ?" i+ |# v4 c$ f 6 R: C7 l. R* D # i: c; P0 O8 b! I; o- u: b* c ? r8 @, b4 v0 l0 Y6 ^: B& {( c 固定“蛋黄” 7 ]0 q: F9 J+ _/ A( T■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了 5 e5 w+ q. ]$ j1 q5 W5 o) q* T$ n8 S ! X0 A! B5 J8 C0 P& G/ n( X 6 D0 O) m1 ]9 G8 Q9 `2 ^5 a将“蛋黄”灌入“蛋壳”- y5 N0 a( T" p" R1 Q ■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。5 S) ~$ m+ ?: Q3 W0 B% F1 ?$ S" t ■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。 , U$ @; }: d6 G) o6 A Q3 h8 T0 f/ o) B* B* b# v8 @ 9 E1 H( x5 t% n' J9 A- e " m5 G9 m( J6 F1 T) l 9 Y( `/ F/ i' g* |5 {% a, S& s& A3 L! q+ w8 W0 b% {0 C b" I, F% `8 q$ u& I1 o 2 [3 V9 z0 r. h9 `* k0 o4 H4 I " p/ x! B; P% q# S) D$ `( Y 5 A6 C0 m$ Q/ |: {0 {) v' L% }蛋黄都能用手拎起来。。/ N, L: H$ F# Y+ ?" r+ Z 下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。 ) z0 d% p' P0 z; T' N, d $ a; |1 [ h4 ^7 b7 M 8 T% @* E8 G) X* t8 g! x6 \% d$ d7 C2 }8 }/ U, ] % g8 `! w+ U- A 6 p" C1 O( A, H# I9 ~! ?( Z. j- K长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。 & i5 ]% J7 `; K" j% l) o3 c _$ K1 T" o/ c 辨别真假鸡蛋，有以下方法：7 j& n( `8 @: R2 w% ~ * r" h4 ?' {3 |& e 1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。 2 t6 D! x/ U5 w7 r# c# U, d2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。5 L2 @8 U7 L5 p; n) M* f2 D3 y( [ 3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。( E" y1 X9 ], R5 l 4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋 5 I- R- k# r* b" y- R5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。 - H B; p5 {" ]6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。- P% W* [( ^8 i. l7 o1 R% u 7 ?5 E' z; p5 G+ _5 F9 M[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。