- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。
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' b J* I2 {& p. O9 f2 _ 西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 0 `2 {( S# }5 k+ H
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+ N6 e6 g0 P {) K6 p% B7 q% Y 公英地丁绿豆解暑汤:0 m R. X" Y' l0 s/ H
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蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。
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原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。3 F$ ]8 I# z9 {+ H5 i
4 t/ a8 Q; J8 z5 A. c+ n 制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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" Z+ F0 S& G7 V 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。1 Q$ F6 C# C4 s/ Y' D
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绿豆银耳粥:
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/ q( q$ F1 c* k# `8 e0 C7 G 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。1 r; H* M: D4 Q8 B8 y! ?- m; L
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银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。! V- R! t8 {% \8 i
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。' ~4 h2 g6 o9 S/ ~ `, A" N
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原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。3 u! C8 M# q: J ^( Q. c
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制作:
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% f* U# u& B1 w8 ] 1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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4 e. P* B" q f# A4 L" b& p 2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。7 K9 L# K7 E8 F" c' |6 Z
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3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。
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( @) T8 ^$ o4 d5 L1 \- B8 [0 j 特点:色泽美观,酸甜适口。
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