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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。
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) J2 r9 w, t& J1 M% O1 Z- A- A 西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 z" e+ j Z6 T( m
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7 {; G- M+ S$ o 公英地丁绿豆解暑汤：
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2 h, J8 t0 h( X& T2 j 蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。
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& L$ b5 [% T# |5 l: X) H 原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。% s% Z! Z, @5 d1 I. @: t; s
2 `* ~4 M2 o* M {1 G$ p# C0 f 制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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+ _* l: ~3 M5 `/ h7 i1 \. V0 z! o- s 特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。% g+ l' }7 P6 w- A
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绿豆银耳粥：; D9 L6 }+ H" F+ U
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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$ T* b1 s& Y0 W3 {4 Y# s 银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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+ k1 e" K3 `* \+ l 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
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原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
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/ V# C2 \+ t3 {( R$ { 制作：5 D! Q7 f: ?. s6 _3 A' {
+ {! ^9 \4 s: X 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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9 G: O( Z: |) e( c2 F0 P 2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
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2 F) L+ F9 L8 ?/ h% A* B 3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
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/ z# I" W5 W5 k 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
