- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。, h" v6 b! V0 k0 _5 U. ^
# v& n8 b+ e# \: H$ Q- h$ n 西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 ' T* Z% j$ `" z& O x6 n, j
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" _) A6 J A* G L 公英地丁绿豆解暑汤:
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/ w- p7 y! \7 y 蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。; Y3 w3 Z* v7 j9 ]6 M
- D% Q" \4 N5 k2 P5 E 原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。* |5 c* r2 r( D9 f6 e
8 [: z9 d) l! c* f/ W- X 制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。 @7 \% v6 o' @+ ~$ ^& O' Y. z3 i
2 i1 T8 P8 C% o; }/ n" }9 g- F 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。. f5 |* T2 L! C% U1 d# ?
( [; s" B1 j: `+ ?# e2 o4 b 绿豆银耳粥:
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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- b% f Y* f: v$ y" h# v2 e 银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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7 D, U3 i2 J, w+ q+ I 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。/ N! w8 m- A9 W/ j9 L" S/ |
3 v( F5 N$ P9 W! w0 o2 G% H 原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。
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6 }. |8 f# \+ D* \0 `' c 制作:
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9 x1 B# C& B: _! [% K& p) ^ 1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。
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3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。 h! i( `* I7 ` M
2 l; W- p8 J/ Z5 c 特点:色泽美观,酸甜适口。
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