- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。7 s3 P4 r# ?/ I* [7 g$ P
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西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 5 e# N* q3 ~/ o2 ]+ F
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6 P* x4 U, {- K# S: r3 K 公英地丁绿豆解暑汤:9 k& J6 o$ Q/ c0 {
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蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。
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原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。
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制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。5 n( D* V* Q: a6 b
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特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。
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, D$ w, y! Q9 s# s- f9 q 绿豆银耳粥:7 l; t/ [9 i7 ~
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。( d/ P+ H9 v7 z3 N9 \# n# V
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银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。+ H+ ^" b$ T* `# x6 R- Z
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。1 D6 y( r1 ]* n# B2 q7 M8 t
$ t" x9 V6 y* ~* I9 o 原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。6 O. ]- D c3 i5 B* f2 p
1 P6 b- l& y ` 制作:
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2 t, V$ C& z) |& U) }7 \ 1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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+ h, V# _$ \/ [2 `% G! Y3 ? 2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。
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9 E" |. O- e- [) T( P4 [ 3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。, ], e) w4 O8 x" ]& T' x; z. X. Z [
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特点:色泽美观,酸甜适口。
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