- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。# A& m; E( h, Y+ C% o
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西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 : o3 h" X& Q3 v3 b/ M
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公英地丁绿豆解暑汤:
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蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。
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8 I, n, K3 u) E! E 原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。
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制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。" {. E" Y P4 k4 F3 x
3 P9 p4 T- \6 Z* B' U2 Y- z# E/ G 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。
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; @# `2 V k1 T( ^5 R" k 绿豆银耳粥:
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。3 ~7 |+ ?0 Z1 e8 i
$ w( j& C @9 j; m$ V 银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。( Y- D7 h+ z) R- a+ j" m) I- u0 @1 Z
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。
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原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。
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制作:
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1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。 f" I2 B7 Q$ {
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2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。8 V1 s1 @9 W1 r `* e U( M& p
! O6 S8 U% x( C9 K0 [ 3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。
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, d9 Y5 H+ x+ y/ p 特点:色泽美观,酸甜适口。
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