国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 / ^- A0 W# J2 e9 o 1 `0 }% I/ G8 T3 ^7 u 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条 ! J# s' o4 A6 w! S8 [没有黑鱼和草鱼+ u. s+ j' V* p9 m: F3 @' |: Z% _ 只买到了mallet; f3 n) d D+ B# T, H; R 我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺 ! {) E* C7 h9 g% a% j: {老头儿说：凑合吧。。。。。 # F: C3 z2 i6 y9 S9 h, x) N+ @) q! g' Y 0 A1 A- K. u9 c. n z 3 m$ v: [2 g+ n$ Q# F' z6 \ 3 t7 l4 S) h: A$ D/ ~先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的* o- P+ h' I! W3 D 3 w4 E1 M2 J5 k. J9 P6 m0 h8 h8 S% ` ' t. X0 q" ]- l1 j1 D8 ~6 s ! I2 o. j5 K5 N7 h / S. O# K w, o# [; }踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 2 j" y" z% z: f. r g* g9 q; J7 o+ f8 p 8 t2 |/ x: f; ^3 j" t1 q. u% ^! L, S; q% `2 p& R; U 片好鱼片，剩下两张鱼皮4 }" ]8 M4 c& W2 V" } 那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。0 W7 Z! o3 l( \9 _

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒2 O7 c* a- d# g5 j% ^2 {* f 7 G D3 P& c; u, o# N7 J( A, P/ Y/ {' g' z) r9 {. W, Q9 W, \# ]. R 7 A3 M1 z+ z) [( N) E! Y4 {" J& B( o e水煮鱼调料。。。。。。方便。。。 1 ]) \+ E O2 W) s2 m, S! a5 N) s) P2 @ & t3 L. W% ~9 }) k" E7 h) \1 B# p9 V 把料下锅炒，炒出大量红油7 {/ o" c {3 }: d' ?6 _) G+ {* U u1 G" Y- F, O T # J9 ?1 ?) \) H7 ]" p8 t$ X5 W" t( _/ X( }: x ( J( [" k- S0 v9 W/ Q 加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿# p6 x% n) M/ ~ $ U2 q6 P1 U9 J3 w

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来4 G, q; y, b0 C8 ^ ( D. q( p" J1 u; y1 \6 b; p4 t * F6 t. f/ N2 M5 H* |( i0 d9 e + ]+ V: h6 l/ ~: |- J8 \/ h 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以 - V* A2 L( S# n! ~6 j6 g0 c7 J2 \) e- e * H. @# M; Q( @ {" B 9 _0 T7 j+ L1 h3 q8 X" K" Y7 U4 F- I5 n+ B* V 煮一下。。。。。。8 W6 J- v7 F6 ]+ C( q X" g' r+ ^* Y# W! f Z1 ^$ m' _8 x- q # G: x& ]$ `. n! o6 P0 w 9 p: n$ \' Y |0 ~! L1 q E再煮一下洋白菜 4 q5 I6 U2 ]' V* O% o1 R都捞出来垫底儿 . y, @6 O+ {6 B$ x* r' V% B

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟 5 j1 M" A/ x7 q$ Q- f; Z; X# p: Q别老霍楞 + d' p w% B0 g容易碎 7 e; `1 p8 R' a, u( ~$ X7 A( g# j5 B* s- k ' A8 c4 X3 s9 e 0 x( O B. c5 N) I ) G+ h; j3 e/ M" b$ ?3 N9 E5 o9 N 煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 ) }& b5 D' E+ G, L3 z7 |3 A' z9 A; b$ t5 \ - ~6 |% m3 v/ [ M* ]. w% e0 x" c+ ]" \: E9 D" {! l2 ?! T: K 关键的一步来了。。。。 6 D& p5 i* f4 d' |; ]% V. L" [% D放辣子，印度辣子，没敢多放 / _1 L) F' g& i7 ^/ ]9 k% Z按照自己的口味还要多放才有味道 : ]* N$ [* [. X4 Q$ Q P

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锅里坐油，多放点油3 U! K# o) `/ @! C 下花椒9 k1 Q4 o, n1 X5 n& v2 W 7 }; a( T5 ~& x/ `4 K' m6 C; I w8 {. K. l 花椒按照我的口味其实也应该多放 - a# V r ]# H7 }* u! I炸到变色冒烟就好了 p* a9 }5 @& m7 Q7 v) _- O8 O % b5 Q6 S- S4 f ' {! h9 T( c2 [6 H& b( D q 8 H6 Z7 f9 m9 w' ~. E. C1 b6 b2 M& A. x% O" M% u; X" { 往辣子上浇就ok啦4 Z5 Z H* b8 a. f7 C 虽然比不上沸腾鱼乡的味道 8 b( r- p$ C; [# y1 r( t/ P但是也是很好吃的' F" j( @7 D, P2 e+ Z 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。- _* ~& n" w7 ? 自己动手丰衣足食6 D. b' A% x: E7 r# ~& P \8 L& Y& [/ I4 ~+ [1 H =============The End============2 P' i8 Y2 f* ?. L' Y 谢谢观赏 $ D+ J1 w8 S- N

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦