国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 : p: X# p0 J0 d3 J0 G4 x " h9 A: _$ _6 w2 p# r 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条2 r( S8 v- h5 e7 p' V. s- r% B 没有黑鱼和草鱼4 C* q1 D. F: X W8 y 只买到了mallet! p3 q7 P: Q' O0 n V2 Q z 我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺 3 t$ H9 y+ V# ^, i) ]6 G1 M老头儿说：凑合吧。。。。。1 D- E' s+ c: N& T; { 9 e6 z1 z; J& _; C" r & B% g. N) V* }6 L# E$ r; G 1 I' |4 N) X/ w+ D / \# t6 X7 g+ Q* R+ ^先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的9 _- }5 \6 b$ D8 F6 ^ " c4 Y) t4 b9 C6 u4 O 2 [7 X7 u0 u) M; j$ j$ O+ B i& x: C. @3 |, _: K / n# r" `0 m! j/ J% c6 p踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 w. s& y% g5 E8 h5 \+ D) _ 7 ]3 [$ ?7 W' k5 r8 T# D 2 n; ?( X1 i! s) s2 S * X8 W4 T: F0 ]4 H$ P. T片好鱼片，剩下两张鱼皮 + R5 y7 C$ S1 F; S [' ?& b2 i那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。. U* ] i" U0 n

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒. T) ^* i5 W/ j0 _ 2 b: y' F& N6 h+ @6 t; r) V$ ]' I5 K) p( R- x9 H @% M0 \4 @ 8 Z; C6 ~. V; F水煮鱼调料。。。。。。方便。。。 * \9 U( ^* N, _7 V 3 i( p- } |) J7 {; W+ C I) ]2 A$ [ O5 v7 s: |# b* I8 ~ 9 A' w9 f) g, o+ r4 M' D" ^把料下锅炒，炒出大量红油5 D( y' I/ t5 }1 I % g" F% _" B U# R! d, w, k) v& g" Z& \3 a- A; Z2 t* Q! b 2 w& f! Q- s, u- W2 d, C% i4 X; X, d # Y# |7 O8 ?# N: A8 W, o加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿 ' g" Q' a4 W/ v! y* p& w/ f1 s8 y- }+ Q& c' c

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来6 o8 u' X$ {$ H 9 m7 b/ J7 G2 | D* |6 w% E! I ~2 u- y. U6 T, ]8 y" [4 |6 X " ^: i: s1 W; S! ^3 M 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以 2 w+ v g* L9 d! y; D# k. K ! W' Q# h0 ~& m2 G2 S8 E; K2 H# v4 u % J* y" X" X# }9 h% K+ I1 U: i+ ]' d, }3 ~0 w# v. ^, G 煮一下。。。。。。" o2 P/ r6 p2 X. X ; d ^- f+ z5 v7 ^1 C' u: `1 u# q" s* j! D6 K6 v % ~+ G ?0 o3 o( g) T7 C% V4 }' p6 s g8 b- l, L9 g8 v2 ~! V |再煮一下洋白菜( G; j# ~' P2 ~8 p7 l 都捞出来垫底儿. a3 i1 M' J+ Q- j t- S

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟" F6 s# x& n/ X! E+ p6 @6 `/ N 别老霍楞9 |* p! ?7 c0 N; F 容易碎$ X5 A5 c: L! E' B1 I ' b$ c/ m2 S' T( b! Y+ J( b* x+ i1 ? ]% h3 m/ _# g4 s4 P ' l4 W( H/ z* x" K ) E8 U# M4 y1 N. E; H/ R 煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里; o. @6 [0 f5 b# B0 n5 s - c' r! ^0 P4 n7 a/ y' J 7 C# _, x3 q, g( N5 {. { ; ^7 e4 f7 B% N3 u4 R G3 i2 ^9 M1 i7 k 关键的一步来了。。。。 + p" U8 F& c+ u V6 }8 ^- @放辣子，印度辣子，没敢多放* B1 D" f; z( p: \: w8 l4 Q 按照自己的口味还要多放才有味道- L2 ^8 D/ n8 y; r, t$ |

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锅里坐油，多放点油6 [0 d# V' c& U6 ]8 w* c 下花椒 5 M# g' X* z/ {/ A4 h2 T% f' j" k3 T* d8 C : @, [% s. g) T- Z花椒按照我的口味其实也应该多放 + |8 P3 Y# Z9 V& [0 `" U炸到变色冒烟就好了 + r' C3 ] R2 Y V; F1 q- J7 I; u" v, G1 j( X1 c6 r 7 i0 x& w' F; a3 T! J: l/ w' |" `" T6 F9 ~2 U' K4 f! _ 0 s. f- E* y$ |$ P: E往辣子上浇就ok啦 6 s- E- T: {% l: a6 X ]1 b虽然比不上沸腾鱼乡的味道- U) U* p" |3 F6 v+ ^) A 但是也是很好吃的& J! |/ x" E5 Q& m+ y4 l, t 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。4 f; [4 l ]: G( n, t 自己动手丰衣足食; f; C* ?6 M0 D3 y' f1 `( H; d 0 ?9 D+ R5 _1 ?" m: O% P# N=============The End============ + ]" }9 Y" s& \ L" q( ^ ]5 Q谢谢观赏8 S1 R) p" m9 Y2 c9 L* t5 T

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦