国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 5 H# v/ q0 j K6 C3 @ 0 ?$ N4 b0 F2 z6 [9 X0 N 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条 1 p- ^2 v' v" s$ Q1 J没有黑鱼和草鱼- _! K7 T7 j+ D7 T$ H 只买到了mallet, a/ ~2 `; G$ P( ?# [0 B L 我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺 & V. | @& D8 o老头儿说：凑合吧。。。。。$ D4 Z1 j3 I5 w1 [5 R , S# \' H2 O5 ? 2 ^- K* @+ N+ [2 i- R1 ?4 u 4 M' G P \6 A7 }0 ~ : p" Q8 \0 R& N- W先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的& C" s6 p0 A8 S0 s+ m, i4 G) Q, E , F h0 }* W2 P& L+ g+ E ( G8 V* {% X) K; X# v1 s , T% m. T( A: D. s - t$ K; u! x) y" B踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 * o9 W# ^! g( C) t6 t) L0 n: I; D, I/ ]9 X! o7 [ " t9 k6 b9 e5 t7 w9 j/ }9 V9 o& J. | 片好鱼片，剩下两张鱼皮 4 C5 G' F1 i, X% c' Z, s( ~那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。: v; d- v5 Z" ]5 W* O

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒9 W# r5 O9 y) S- | 6 l/ |, l& a S2 O2 M1 O 1 H, T5 Q7 H+ w( q2 C " S/ v6 [, z9 `5 [' F水煮鱼调料。。。。。。方便。。。 + O- R: v2 q0 {. {: S: G ; ?: P( Q: s. x2 ~7 t$ ^% Q - S+ l. I: [( }) | $ `% y) O6 {2 x把料下锅炒，炒出大量红油. p3 s& N9 }% @: @5 P$ _ $ D5 T: x8 S& ]9 e$ J1 G p! ^' q% X8 n. v* j6 D+ J % h6 |1 l2 ~1 U/ e0 y5 a* l z# c3 `' {! p( S$ O+ C 加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿 9 v" Q! r* P3 W8 H5 c ! L5 m5 B3 k; y

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来5 m6 G, h5 f7 s7 t- n' K( P : P1 X& K& o4 ]# T2 \ ! Y4 w; ]+ t1 S( G7 j 5 P5 b8 e& k# _( F" s; ^. F' P 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以# r, U6 C6 c5 ?" s + h+ z6 y* z) ~* [5 _% Y) z' u7 j+ c+ J . `7 f" W9 m/ i" w6 U 4 x; ^4 ` d4 p3 H1 k 煮一下。。。。。。( x8 ?1 ~8 d% z% i " _: |5 [4 d" p5 K) d4 | |$ J, y5 v0 `3 V( i; h% U9 i( Q& L6 C0 H8 e & e& Q* p( m. _5 G( I 再煮一下洋白菜8 R" \# [+ K/ d9 ^+ j: t9 E 都捞出来垫底儿 5 ?0 i e* S1 R- Z

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟 ) L) s3 O' A, g8 d! a& h8 e. V3 m别老霍楞' H. `0 v' B- I# R: l8 k7 t" q 容易碎 $ q4 r9 _0 T3 h3 f$ M6 a+ |+ d1 @( \ , M4 `$ P4 R9 Y3 S( n0 G# a, z7 i: R0 G' T: N / i( d& J T% r' Q( N煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 $ m0 e0 }$ v+ r6 S6 W3 K A 3 G! S& c- @& x' q ! E. i) F( ^* ?& G+ p% x, a, r0 _/ W( e ' k% ]! H4 O$ {. k 关键的一步来了。。。。 ; p* q( I1 _6 }放辣子，印度辣子，没敢多放0 a8 m7 N' v5 ?# y0 x' c 按照自己的口味还要多放才有味道5 H& W1 j3 E; Y& r. u! i r V* A. s

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锅里坐油，多放点油% D( g! _8 h1 k3 k* b, f( G 下花椒 ; T) P5 r# f) g/ Y1 A" ?' T" k4 k ; b+ f$ W" @3 b7 @3 F1 O & _. r$ i9 A6 ~ C8 e花椒按照我的口味其实也应该多放" }+ {- D5 r1 [$ l# T1 w 炸到变色冒烟就好了 8 [# q/ N) V- L ; I* X7 k9 D. |7 g 2 d* q5 W) G4 |! _2 O! I( ?, }" X( j, I& K& n: h * r& G& t# f- o) ^1 [2 Z! Q 往辣子上浇就ok啦 5 Z5 N8 m# l! G* h# d虽然比不上沸腾鱼乡的味道 . Z6 p* L+ Y1 u3 |* T但是也是很好吃的# W# u8 G0 C; J- g6 Q- [ 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。 " e& o: k9 g0 ^. K, ?自己动手丰衣足食: K5 O* @2 ~9 w0 L) ^' A+ a / l4 ^/ h% _( @* w5 V- B=============The End============* m! z7 N3 f% x 谢谢观赏 ( F1 i7 |( O( f

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦