国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 : [4 r' @; C& ?, k% D7 y/ R( a' c' ~: J 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条! ^. Y# r6 ~2 Q1 }* K5 X 没有黑鱼和草鱼# s6 _$ a+ h- X: |, V( ` 只买到了mallet j! R) \7 c' i: d我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺6 G1 {5 j. Y3 G. ~8 U* v! \8 {, K 老头儿说：凑合吧。。。。。* w e. _- H, r) D ) M. @$ u! Z/ @, {4 m3 { `" a- s* L) r) I3 j X5 T- K1 e( L 5 e. f, ]: u/ L3 C R7 a& V先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的 W$ j/ i; _% I c2 z1 x * o6 D, ?6 A& L! [+ [; L5 S 6 C* e+ d8 f+ V- w9 @. Q ' c$ j+ T; j( U( Z) }, |/ G ; R+ a) G* _5 ]踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 ! O4 H& c! a$ U& Y8 Y" w1 ?! w) l& E; R " ]* k) K: T. ?, V5 Z / U5 @; j0 W/ y 片好鱼片，剩下两张鱼皮1 r9 w2 q# V; k. l 那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。 * x* L$ j; q0 m4 j/ L2 y5 _$ l

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒 8 L" {7 Y2 e' H0 A/ u+ L6 @! [- ^ . Q; F' j) n$ [( N3 _0 W* F) T3 C* i E + h3 Y! Y; d7 q$ J# _ + c" s, z6 Y+ |水煮鱼调料。。。。。。方便。。。4 W$ g9 s8 I# A8 ?1 f5 a # A& h/ B9 E* }) F/ F" D9 D7 n& m0 u' u4 X# B$ V. O / X$ {4 {" v. K. t) Y( E7 B. E8 k 把料下锅炒，炒出大量红油 # f9 M F, [6 V% z. `; J6 N: Z4 w- S: ^+ p' q' @: B! P ! m/ g- M& n2 Y) k 3 V/ a/ I/ A! P# L$ z, R* L! c8 i3 M9 C" @: o+ [' r! R! z1 [ 加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿 - h1 M; e; D5 G7 P i% Y" n/ C$ c D, B, v- P8 h

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 + P. B' j, C: N8 R( M3 P 9 J' \; t2 w& E8 E/ s" j0 h9 J x/ p7 n$ r4 ?) K 3 t! V) N# ]3 e 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以6 a- v8 z* I& X* w- s2 R & u2 O. \7 f) V' P( d0 h- b6 u% v : f7 s1 {0 G$ Q `1 [& B# O+ b * g5 j6 n0 P1 N, | c/ Z # b; C9 b% [) H3 F9 u. _0 f- k煮一下。。。。。。 6 n5 I/ C% ]. h2 M/ `2 l4 o% R3 P1 u! h; R( h6 n + n9 `, M# `9 u1 r 6 [: l: f+ v/ Q$ R" i' A# i- @) L# Z7 v1 i) C0 i6 p! U! Z3 g 再煮一下洋白菜 4 a9 z. n: G. [都捞出来垫底儿 6 I/ u0 v1 z% U. G. x+ p# w7 j

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟2 h: l( S B# C: j9 z 别老霍楞 % I! h/ J4 b q0 v; J容易碎 2 Z" J+ ?- z2 M" d" w- h3 ~5 t6 W/ C4 D. E3 A , n* P9 r' m% d" ~! k+ a. Z # i6 z/ y7 v% W G/ \! M- `9 Y! d2 G! P6 y8 q/ Y9 C0 D 煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里! k/ E3 n2 Y2 m: s# M5 p ' ^* r6 m' o0 L. s - I6 s7 } O% _4 S5 y' V2 e ( n% X- E, H/ ?2 J }$ v. D# O- @ ' W1 {) w1 p+ k& J# H关键的一步来了。。。。7 ^: `, y' T0 k* V1 [7 Q 放辣子，印度辣子，没敢多放 6 t0 b4 ?" C* y. _: d按照自己的口味还要多放才有味道 , ^% {9 n. \3 ]

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锅里坐油，多放点油 % @5 v4 k" `9 z3 D! n) {2 Y下花椒; e+ b' t- s: O+ V$ K ' r( O/ F+ H2 j3 d7 h: F/ J( w, | h. t& y, l3 D# s花椒按照我的口味其实也应该多放 k" O6 N- ?! Q$ ~, u) o' [( C7 [炸到变色冒烟就好了; n0 N# R8 m. t% N1 v" B/ P" a8 t , O4 U) o; a) K8 I4 Q5 ^ . s# H( M, w4 L" k, C . _- J- a3 N- |, z. B( j0 M. L9 M9 M+ @) j$ a. I2 K 往辣子上浇就ok啦 o$ q( R6 H" \ 虽然比不上沸腾鱼乡的味道 1 I8 n, d+ a9 C: B) O3 N ]7 ^# Q3 U但是也是很好吃的- _# z& r$ G/ I 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。 3 e0 R, n1 }* G% c& h自己动手丰衣足食; t3 O7 G) L, {) I# x & }. Z* F) b$ l& y+ p5 u =============The End============$ f6 q: y9 `: k8 n0 M4 O" k 谢谢观赏 - o, m0 ?9 }8 a9 t/ R X. B+ H

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦