- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
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' I' a) y; ]% `: J* _# s2 Y- L3 M! G& _5 [0 T+ g; ~
先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。1 }; b5 |( f$ E
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
# s5 g4 h+ {) [7 U: n然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。( ^- m9 ` m* @9 ^, z# p- O+ R' D
包馅,烙饼,成品出锅。
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
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% ~/ g( R2 Y: x. n$ g* p馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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