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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!$ c# F7 O6 T9 ?4 m- l1 k, A
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先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。7 @# g; o6 P, B) b
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
9 i' u! M1 ]# N' ]: i0 O! R0 k) A然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
* u: D) H0 ^, r! C' {6 ?包馅,烙饼,成品出锅。 ~* p2 T6 x1 }" d \; k3 q, o6 p
/ q: @2 B: Q7 z1 p) F7 ]还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。! _. r( |( Z0 m' Y) g+ G) a6 O
4 d$ P/ J6 z5 I' r1 x6 V* A5 d4 Y7 q% ^1 p( C
9 E$ Z: x' f) G4 J8 Q9 l4 c馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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