- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!+ U0 l1 Z* }$ {) [: t5 I; o1 d
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' A( f- z5 S8 J# x# K+ U6 p, }; ]
先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
# i; o, L0 k5 l; ?) v7 I牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。$ c, d# S' q. F2 ?' O
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。4 @* k4 { x+ e; N( W/ w
包馅,烙饼,成品出锅。
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5 A7 f1 p1 n$ O# R) f还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。8 F( a' C8 I! ^6 ^4 n3 F1 s
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% a$ q* s: x: s- Z4 H9 A馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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