- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!' H" i0 C( V0 g: J. C
( K: s9 x! z/ s' `4 n6 ?- q: V3 _% c% u( f$ f9 G6 s: q
先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。0 E! o7 i% u5 \5 w& R
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。; G' {: G' o! v+ |, h
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
5 g5 G2 w5 @2 y1 o2 P5 P包馅,烙饼,成品出锅。
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0 m3 F3 h( [- K还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。' v- |& F2 P& r
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馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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