- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15
7 ]2 Y" C2 M3 L% d0 K4 q5 v / ?3 }; n/ H8 F- ?5 A( z: T
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克6 A& Y+ R$ Y- _- T2 @
4 ~% F. z# k, T- X9 v- ]调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
! b& o0 v: N$ R6 h ) T2 [1 F# H9 y7 C
油2克* N5 o1 r: z3 i& k5 a8 A; k& k. p
( V7 h" I2 p: }2 f1 z) V
韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;
: |& U7 y7 W' i( { 2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;1 S( `. i. v+ d. l( f/ `
3. 蕨菜和菠菜切段;$ u/ ?: x; A/ L5 q
4. 胡萝卜刨细丝;
- D! d6 F" a% m! G& ` 5. 鸡蛋一个,只煎一面;1 J# Z1 Q3 G$ Y5 O A& U# s/ m
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;' S! J1 Y. O7 s& ]
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清
2 T* V% Q/ p2 E2 ]+ [ : m9 |; L* S& z( v0 i3 M( V4 B
淡为宜;. b( A4 ]7 a M& A5 O
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
: D% [7 {$ G* s+ b 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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