- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15
1 ^, U8 F0 y5 L4 B; d
7 h( I/ A( ^, G5 ~; l! \) c: ^ 克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
0 Z) h6 U! S, i
7 J( {8 J; V$ ~6 w" W5 Q& O# B( J调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香% L' X+ |- f! |* Q. W, _
& k, H2 d, S' l! [8 [4 h
油2克
) J# S; z+ g4 K" Y8 z Z. W! c: q: G
韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;# V2 j! R0 R+ U" z
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
9 @0 h( P# ^. I: z: r 3. 蕨菜和菠菜切段;
* G* s# t# e' \+ n; h3 W. E 4. 胡萝卜刨细丝;+ s8 D3 K' i. U5 n$ i3 R7 V' i
5. 鸡蛋一个,只煎一面;
3 u" d1 X- n/ i8 j0 B: Y6 A 6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
! R# I# x; f& a0 p Y4 a 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清
. E, K3 h! P) x2 [
# R" E" ?& R: l$ K4 b& q$ V; j 淡为宜;6 k# d) E# k. ^6 ^3 g( O+ s% C2 p
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);$ V4 |9 v! I6 L9 Y L
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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