- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜153 A* T: S/ q7 }( n( P8 U3 C' G
, ]( r$ N" U) e2 g6 ?0 M- v1 ^1 D
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克6 e9 F0 }* q+ a, M
$ ^/ H- u$ Z) [+ ?
调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
+ A, n" m1 C l, q: x% B: T
9 A @$ s+ ^5 @3 I t0 u% @2 e1 \ 油2克
. j2 f1 {% K/ I( ?! \
! B X+ |5 @* y% c9 h韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;
8 L% H' Y j/ m3 w/ v4 R 2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
9 f# a* C# L0 u+ q }) H% O6 Z 3. 蕨菜和菠菜切段;2 ]) c8 N8 E3 P
4. 胡萝卜刨细丝;" ^. i; `$ w7 g+ V
5. 鸡蛋一个,只煎一面;8 ?$ a. T% _1 K! O1 j# @
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;+ A# Z& r% J5 c5 `4 @
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清( u4 ~+ k" E% Q N
5 i& x0 `) K/ G+ T 淡为宜;4 T! d: p1 b4 l8 t& u" Y
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
" _( a5 B: @& `; X 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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