纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

连线的木偶

要想不坏的话，是不是需要加点防腐剂呀，制造咸菜的都加这个呀

安静米米

也想知道！来偷听！^_^

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方6 N+ \& X# `+ `) |4 | 还没实践呢！( |5 ?9 r [1 V6 i* r$ M 1、先把黄瓜洗净控干水 $ T% D. n) H! z& E ]0 K% @2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制2 |0 a* ^/ P4 ]: ?: i: I% a 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒）9 f; `9 z$ C3 o( o6 i+ z' E8 _ 4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 0 F/ B$ B" H9 c" ~5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里/ N* I0 H+ I& F- R' E 6、放点白酒9 t5 @( n/ x; X) ~; V3 O' O ~ 盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 P$ R5 u$ X1 m1 s7 [5 _黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花: K' X/ o7 }% d' U- C 放盐 D( o5 l2 ?* ^蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放,4 ]! O3 e5 g3 V2 j. B# A 对了还有白糖,醋~ 0 ~. P& \* Q# l& }4 X5 R) L$ ? o( ]8 _' H0 z 放好多天~

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的