晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 $ g$ P' x9 {8 C8 g6 ] ; j$ g+ p! P, U! H6 p; f8 M 【奶香小酥饼】- D1 g$ k, \4 W. Z9 k 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺 ! D( r* z, _3 ?) u' \烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） 1 h7 q, w% {, [" U4 V, \3 L - {9 D! R8 m. j6 r' K 9 c/ g4 A' W d9 f: z- `制作过程：& B$ } h! L x+ ? b$ k 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 8 C0 y: K8 @/ g* k" ^4 K1 x- p2 b2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀3 s/ I* N. p! x. U* P$ I4 M 3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 ! N: c8 O: K2 j$ C4 x; {* r8 W, d4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀: c3 I6 m& m* ?/ u4 c8 W, U 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。% H! X- b( Q: I4 ~ w% R 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) 7 l2 x% `" c0 X; c; N7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 * w- F9 k& Z" d+ b8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。/ f/ Y+ p. T* S0 `) [; @0 I + O; d( K0 L; Z Y* T5 V* B ; C/ o: [* [, n5 F+ ^8 s8 W; u TIPS：5 a& N3 y3 [9 j1 j/ I6 ?* g 1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 7 Z) a% J$ F2 g; D- N( g2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。: ?1 | ?' I! |5 ` 3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。 ( S7 _0 z; P1 l8 a4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。; _6 |: g. i/ D- G 5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 |9 b. y& z% o( ?

晓晓妈

这个是半成品~8 x6 x: H/ }. [% o . j# ]) k# s9 } ' w- Z7 J# o+ Y1 k 3 P% @- @0 {: }5 s$ t ; I; w/ R" T" X: |! r 成品出炉！ ( p& a; s, m. y2 ]0 u

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！ 6 i$ H4 w9 O& t2 ^0 g我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了