晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 9 z9 H& U- d+ G- p- K; W9 @ : y! r% S; ] N0 i7 u6 ^5 A【奶香小酥饼】 ; h; z6 H: |$ h* Z1 C配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺 % ]2 Z/ c3 Z5 ~9 f7 I9 B: E# J. r! @烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） % V1 [! e1 p# A1 u- ]* T- z2 K7 t A8 u! s $ N" O, i& }6 O* p 制作过程：( F. x! j0 S" S; m9 m5 K 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 w8 H6 C2 U5 X5 J( C4 l; [2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀3 a/ f4 h8 R- O" s' p2 k 3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 + `+ P( a) }: e& R4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀8 X3 c3 r4 i. e6 Q" x 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。0 G# R6 D2 y- s& L3 Z: I& f 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)$ Y, c' c2 H. b 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 % v! d0 s' W* A: g( p' W& e8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。! o7 y0 y5 j+ p/ [7 I! D8 p 5 J: a; l) Y" V! j) n9 i2 ? z/ y) {4 Q3 U& ?; f6 l M1 Q$ G; g TIPS：3 b# v$ \# ~+ ]) i, f 1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 $ C6 G" D" L1 [2 G% P; E) |2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。 & \: R' y. X' H3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。: T+ |' Q% i$ W8 y9 M 4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。: m, Z0 \) ^2 `: d 5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。/ t% C7 O2 `1 e" t" Y1 [! u4 W

晓晓妈

这个是半成品~ 6 s1 d( I5 t: A # B% z4 u/ ^4 |# e! {. o6 x, K' z4 W6 |* v+ } 9 d- F; ^1 I) v2 }9 X n$ ^ 6 A; Q0 D) ^! \* W# k成品出炉！# w+ @7 X1 @9 s, l; }

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！ 5 e, ?0 @0 L! e# z) p我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了