晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 ) i+ \* g$ U8 z- b9 K9 }+ z9 M , [& D2 o# U* _, O【奶香小酥饼】 ' E1 b0 F' d! I0 j7 e) U配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺 $ E7 j( g* v. K烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）' K. x9 ?4 R( d4 \/ D+ j7 c * s% T" u0 \% L9 h 5 X- V4 x4 [+ z6 X" X2 u 制作过程： $ G* m ?8 y4 {1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 + `. I: p9 `* y4 f- A2 @2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀, j, F7 E6 _ i$ O( y | 3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。# i5 _9 M3 M# G4 v& W1 C 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀2 P- K& @+ i! e; N8 g5 q6 O 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。, U6 m3 u& p$ k' T 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)$ U4 ^2 k: t: X, b& U# t5 G 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。7 l/ d, m2 v) `) h! v8 h% u: G 8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 3 w5 N; I& F* A" M- b! _! }6 I$ {% }1 V - f9 d9 r! V9 C; ?" q: G TIPS： T. D( [5 [0 _. _5 _ 1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 ( w# m7 B2 p+ f; o( `: b% K2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。" s) }* v3 c g+ A 3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。 ! Y+ O9 e; ? ^7 g- V. x! d4 L B4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。4 d) g, M! y; X2 [ 5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 " x8 {* Y7 m. o# @- P6 u/ q. A

晓晓妈

这个是半成品~ H. j( r+ \. d: G7 u! s 2 h' y; W# G8 P6 e. t+ o w) s; O) ?2 D; @7 A 0 B! ~2 z8 c L& A4 s 0 f' }- u) {4 `6 |5 s4 j成品出炉！9 `- h) d5 w* d( F2 u

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！ c7 I4 v6 s. q' ?- L! z+ w我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了