晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 + K b# z' [# x8 E; S5 S& i+ L 2 Y3 d8 e( E2 T w M" P 【奶香小酥饼】 . {" }* @7 \% p1 y* J% h7 z配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺6 ^/ `1 v$ x W 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） 7 q( |8 f3 E7 K1 L0 U8 H9 j. |+ { w* D* }0 E5 c 7 v$ j" N7 Z3 W8 O' ]/ N 制作过程：% s+ ]7 Q* n5 ` 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 , g' v# a- M% _+ K: x! p* `3 B2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀) u( D/ M( U, ?1 [% g. R7 ? 3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。! r) ~$ d: D R5 Y 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀1 Z6 Z T! }/ Q Z# D/ o 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。$ r( y, J0 Q( O3 M2 L/ z 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) s4 b. T* Y/ ?. d7 ~/ N2 A 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。6 n( W. J- h# H5 Z5 q 8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。& o1 ? u) I1 @4 H4 I J! m 4 b N6 z9 Y/ Y8 y% R r 5 L5 J+ C" A. k$ P$ r TIPS： " C5 y1 t; S. V- c1 z( Y5 t. p* b1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 / }0 C0 d( F6 e- N2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。 1 Q' t+ O2 T7 F) n$ s$ d& Y: ~3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。5 [* h. l! ?# D$ v9 Q' N 4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。2 b) m7 `& O; o" g( ^1 ^0 I- k 5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 0 c$ a1 @ E# j& Q5 X: v7 D

晓晓妈

这个是半成品~1 u# D; v* ?- C 1 e% W5 B2 _$ a' A 0 U# b3 m- F) C7 l/ c' \+ c) s% n) N * X }6 v0 ]( G9 L* _3 d) Y 成品出炉！ , B5 s/ t5 [6 X, P& \! E- e# j% m

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！ ( Z6 ]! ^( G/ P. f+ f2 C8 ~& {我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了