- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！) @: [$ p) c# w6 K8 F7 l ?
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4 ^/ ]" v+ r6 ]% x X原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。- Z' Q. P' U2 [! }* W+ u$ Q# D
3 ?8 B3 c; ^4 P. f) t: X
. ^6 C; }4 w6 G+ }8 p9 O3 T' p步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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: H ?3 X& D8 ^- j! M t步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。& O- q' ~2 ?2 i! i! _8 [# g
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- k. ]: a3 E$ g, G步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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1 L" P+ m6 j/ H7 d香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
