- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！
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) g" {$ b5 B( W' X原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。# H" M5 X' O, p; a7 q' L: P7 K
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2 J5 {3 V1 I$ c: {4 G! J1 J" \步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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, N$ a" k/ V- b# l& U" ~步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。4 {- u+ i. i! y; w+ x+ @9 A; M+ F
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& U5 K3 D' B- R步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。$ H; M/ s& \3 ]& Y+ t2 R3 V" c
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香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
