- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！
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原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。! L% L7 D# _: v/ Q
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I' k; W# F. V v' n* Y s9 c, h; v步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。" a- O) P# P) t1 o2 F9 m
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+ C* o+ V5 T% H步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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8 a7 N- q( q' n步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。! {: \( H, L& R& p, F
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. { u6 E( B! c7 A) c9 I步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。" g' F6 u& Y& X( q A
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香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
