- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！
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原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。" s; b! q- V7 C4 I1 e
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2 I+ k3 D3 ~( I; U) R7 G步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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1 ^) ^, n C" C4 b步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。2 P/ V/ K# }4 v( ] x
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" G! ~8 j2 s/ _1 c C1 p9 n步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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$ ~! t; h0 W5 ~步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。0 ?: ~8 n7 N0 X% o9 ]6 Q; E7 o
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5 ^7 b; T1 [; f; w# l. R香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。: B9 g0 ~1 l4 y9 C6 C
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发表于 2010-9-17 14:54
