yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜. a8 V+ x+ H3 I" {' h- o % k0 C. E0 y" {先上的成品， , W" B# S2 y! b4 z# E, f8 r' I3 g D3 K+ I$ z1 J% o, [; { 开始步骤6 h* _6 J" l! _) p6 P4 B! f( E7 u 5 F/ u, I; U( m; A4 y9 h # {: X+ u1 C& ~1 o! ^准备材料:4 t$ H' y5 P; k% g: Y, V0 E3 } 先上土豆,削皮,切成小块备用) W" e6 }- O+ f- B 3 w; s: L3 S, C1 i3 n7 o& N8 N 继续材料 ; ~* ?! O3 M" ~胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用7 s/ W. J/ r) s4 r 7 u1 Z0 [( t# K1 X 对了,还有调料. r' A. B9 M1 M1 u 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒& {4 I( v, d8 Y9 G4 z0 ]. V5 ^" B/ w+ W 香叶,干辣椒,八角 % }8 n$ M" a6 K$ u 6 o, Z* p! S0 s; |; x& @/ r( u开火了 / A8 V, }% q" g# K3 B在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香7 `1 C7 _# X, Q; K! }" V: @- D3 b 再加姜,葱,蒜 0 g/ o2 |9 ~ [. D4 s& u 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色, K! M/ Z! d$ u 6 m- f ?) G6 K8 t" l( `' { h[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 2 |" H# | V% Y3 `: {8 h0 o因为时间关系,我用的是高压锅" s0 b0 z/ e& o6 g 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 * f1 ^) c& Y: i0 ]/ ~: b# |6 @* u- q8 P' A N 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开3 ~+ b0 l! z6 c( ?8 K 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 6 @# Y+ |; y$ @) \% ?& ~# L) ] 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅1 u- ^2 [' Q. _8 r2 S 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 ! o3 U6 m9 C; x& n f7 c6 L, T$ H盖上盖,用中火炖20分钟 8 A7 o2 d' d8 K m* J: G 20分钟后,盛出,加上小葱末1 s& G- a) M3 G 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 - K0 `4 S* W( M G% X$ F. T* o* r$ R, ~& m [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。