yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 . A: D! z4 d: o- T, X0 X; j1 k" y6 z" ] 先上的成品， , R' B# r5 s% K8 q( C q2 h% X _/ x* I; J. L 开始步骤4 F7 V$ U. ?4 M2 h* z% W & a/ |( Y& A1 U6 n* ]: K1 ~4 i0 J# m9 ` ! \$ d, E* B$ o# O G准备材料: 6 `7 v# u; m* f& ?: i8 I先上土豆,削皮,切成小块备用8 e: u! x2 ?: p( w$ u9 j, {. I4 h' N 8 p0 M" U" F6 e; r* [$ _' [ 继续材料3 H# w0 e" V. L6 b. Q# |) f 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用! u9 h6 e! \, p0 i. p ) s7 x% y9 B- V 对了,还有调料! q# O9 ]9 f% S 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 . H h! z: u; e' C& k v) h香叶,干辣椒,八角 . Y4 H5 `# y: ~' q3 O/ V5 r [( A4 e | 开火了( ~, g$ |; ]- z" x9 a9 @. d 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香5 c1 l+ q; M+ S, u5 f, J6 g 再加姜,葱,蒜 / F8 F7 W' e# ^- p# R- }放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 , P, e6 N' f& N6 H4 p0 A2 N3 u* x. l [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入4 ?. c$ K" s; R1 I+ C0 [ 因为时间关系,我用的是高压锅 H7 }4 G1 H: m6 Y/ \: w 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 e9 W% i$ K: \' Y- p) W2 _& i$ C: m 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 ) d& y4 ?; K3 M趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 % K- p) u& Q% u4 A" y' y/ k再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅, F3 e3 x3 C; G4 A I5 z 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 ( k6 ^" C2 R( i. f, P: t! e j. g盖上盖,用中火炖20分钟 : x* V; ?+ G2 K0 e 20分钟后,盛出,加上小葱末 0 @* s! P( s6 G0 I9 `, m k$ A X: d. r味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈% x, }+ f3 [# | ' C1 @$ c9 U, C) y4 X/ b6 O6 |[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。