yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜% J# X1 e: ]0 t. \( I6 ]' j 4 Y [6 K& G2 [: B2 U 先上的成品， / a' L; A1 d7 R# z$ c4 n ! A/ M: [5 I! y7 \3 g L开始步骤0 O4 v, {) v) y: D5 l % P. G' r# P: B% P2 q9 K 6 J9 F! G/ V; b: W 准备材料:; k# F# z$ J$ Y) k 先上土豆,削皮,切成小块备用 / V2 H& T" F: c+ w/ k9 W8 g! K3 B7 O $ O- U/ L: I% L! w+ ^5 F继续材料 # r# ^. o1 J8 G7 [( T' _5 k1 w胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用5 g- `3 S' `/ H; z3 k7 g , E% y T$ Z. `对了,还有调料 4 k. }$ f! s: r; K& g花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒; ~5 B: C+ R" r0 r/ S9 r% Y 香叶,干辣椒,八角# ]; n% F$ D6 j. z H8 a * Q* W6 o' S& l$ i& b开火了* W; n: c9 {5 @; F6 S4 |2 z$ ] 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 $ Y8 A& _( w' o, g再加姜,葱,蒜 ) |/ X8 j1 C _0 ^/ J8 D {& Z/ h放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色% y# @+ T4 n v: w+ O$ i. Q) K : i6 E9 C- m, M$ n[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 / q. n/ P( L4 x9 r8 ^ M% `$ L, X5 c因为时间关系,我用的是高压锅 5 c5 k) T- ~* m8 ^: [8 S如果有时间可以慢慢炖,这样更好+ S3 R" R; t4 h& _/ I/ X( l6 \6 U ' l0 m( g6 m- ?用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开4 x2 M' _' ?& @ 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ( }) N- o' y" v- z# _( D再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅( F* r! f6 h; p- e2 w/ X l+ K 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 5 K, ~, Y0 u' H( f$ H ?1 M盖上盖,用中火炖20分钟 * n5 I8 d9 x1 j/ W/ p. w% w 20分钟后,盛出,加上小葱末 , p+ ]$ ?8 H8 p1 _7 s. Q味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈+ A1 [" w- j3 t6 W2 N u2 Q 8 ~, [ r/ G# e[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。