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呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 e b/ p' A6 \5 ?2 v! K* k 2 s0 c1 Y( l3 `' r3 Y先上的成品， ) B. _' c3 V3 X: ]2 C7 {' a N2 c4 z. T' `; U0 B& Y7 `. s 开始步骤 ! N% T. H1 G; S- v/ F& X+ b$ @4 g+ H# ^, ] 6 j2 y" A* f! j 准备材料: ( i2 w0 G6 e8 |. R- V先上土豆,削皮,切成小块备用8 p* v: x; K' u! S: c! S' q/ c7 j . F: J0 w/ v' u8 a继续材料 0 p! r# K* ^5 l, Z( L0 M胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 ; }$ r8 O* L, w7 _, u# d a. b8 n. W R O( d& x& [6 G! a! ] 对了,还有调料 % j+ B: a/ O( c* x: E0 E* \6 b花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 9 {' C$ z3 d3 v% C: A( @香叶,干辣椒,八角& k0 Z/ `# k" P0 D" `1 x 3 x) I4 t4 b) R U; n) e4 v) e开火了 9 H* \" j' w) i0 T5 Q* E在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香( U Z/ E$ } r) j$ ]+ X7 x 再加姜,葱,蒜 ; r3 B& P0 M# o" j3 T6 y 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色5 g9 b9 k# l$ v* ~: C % M) ~& \* s7 [2 a2 o% j* S7 }% F% X [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 " K; A, t$ O* ~: I" i" @, E e因为时间关系,我用的是高压锅 ' r3 ]/ j/ a' E: H% H如果有时间可以慢慢炖,这样更好 5 v8 m( u! G9 a% r1 P! R8 p. W' L0 \3 A5 V9 S1 X 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开- s6 Y) q) e7 m! N" l! ~, [6 O 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ! F( Z9 j6 a" K$ s 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅$ F1 g* B; r: c" Y7 H3 d1 V 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 9 e' y# S1 Y7 S" S$ P2 Y( ?' B盖上盖,用中火炖20分钟 4 |% q9 \9 ^ F7 I2 A20分钟后,盛出,加上小葱末" ]) i+ n( r. x" A 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 : h7 ^2 a- f. `/ b, E, g( q" F4 v$ f$ t: N8 \) @7 V [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。