yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜: F) g2 }$ \. l6 n4 N3 a - `# ~' {: B) j3 o+ I! ? 先上的成品，! K; {7 C) m+ S" v 1 l& s/ Y7 q! u. [6 v7 B E6 p D开始步骤 " |' j* v) }' ?# _- l+ b0 S9 a+ f3 y0 r1 F; R& d5 U- } ' v! J' u; v0 F! N- ]) c A* i 准备材料: f7 j! k6 w: j! e 先上土豆,削皮,切成小块备用 % K3 H3 |( m8 I; ~6 ^) t2 M3 i# \( g* U- E Z: D: ~ 继续材料 W8 R4 d e6 {+ V" G. t5 n, P胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用7 L: X; w3 b$ `: i* u / H* h& [6 N. q" I' } 对了,还有调料 - r# l! k4 T2 a$ Z5 ^: k9 ~花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒7 {$ \2 S1 o! e3 y. y 香叶,干辣椒,八角" G# ]) a) i0 e9 D7 J) U- x" a; R % G. C) i; h, a. }, U1 u& T开火了. K0 k) U2 t7 U 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 - M! D) O4 k3 r& z再加姜,葱,蒜 . u) Z2 |# q9 w6 ?. s- I 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 / Q1 O: q4 B$ \: H4 Y9 D ! U8 m3 V0 B2 u[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入9 n, U# m" G% e) ? 因为时间关系,我用的是高压锅 % e1 p1 B3 A& p1 j! e3 v如果有时间可以慢慢炖,这样更好 + B' m/ L5 I0 }! ]: h& Q; c: U 7 g! L9 b$ M1 R0 B9 {5 g用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 / \6 O; i! Y) k趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ' Z+ d3 ]! k1 _* }% J% @再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅3 P. {5 g& K8 J, e 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 ) f9 Z* ]5 k: m i! L盖上盖,用中火炖20分钟 2 B6 U9 K; O( \ 20分钟后,盛出,加上小葱末 6 H- `& O! r, Q) x- P% L! g s味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 4 K& K) ]2 U* ]( n- X; C) `" d: b8 X2 @ [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。