yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜* v8 k# j1 a2 S8 n% _# v. D% f5 Y& O 7 z4 H7 o+ V' h) S4 Y. w, m 先上的成品， * g5 Y* q! l9 H2 s/ g4 d2 G 0 m3 y3 I$ g) B$ V, |开始步骤5 H5 u# q( M( q5 v . W, |, H4 ^; g1 V# s 8 s$ [# \% R! p1 s. X$ h准备材料: 4 k4 n: k3 h: S0 `& g先上土豆,削皮,切成小块备用3 B# v3 X7 N5 t6 q/ G4 u $ z* q$ p* B" M/ U$ y 继续材料6 x; {: v, p+ n5 o 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 ! I( p' \9 P$ W% c5 Q ) E8 N( Q6 O& B; S. ~( e- t对了,还有调料 # u c0 {- P1 c( y/ b花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 c+ T X' g5 D Y香叶,干辣椒,八角 - Q' R* b# l$ |* Q " U2 V$ [) l- W) V0 z开火了2 R% q- K; W) a5 {& g$ Q" D4 m 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 $ i9 q8 p' N- m( K* e) F3 `再加姜,葱,蒜 * |$ F) H$ @2 W4 C+ E7 k, z放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 r% N; x- b, K 3 L1 U3 H6 [" m( \2 { [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入% e" ^, o6 A1 x0 @' g! i& V! ] 因为时间关系,我用的是高压锅0 h5 Q0 j. v) k" r 如果有时间可以慢慢炖,这样更好* s5 f2 V0 ], h5 R ( Y4 A' I" ?& W; Z6 h5 l用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 ' i. P3 B7 N& B7 D1 J趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ( g3 }, y7 [ Y! o% }' G* w- H再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 - t% M" S* O6 g) M% s# _加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 & e2 z `. `! W% ]. Z盖上盖,用中火炖20分钟 & q4 b6 Y3 }! Y' T# o- O20分钟后,盛出,加上小葱末 % x' X1 s; ]( e c) c味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 ) \/ a% \7 c5 V6 H1 }* i' O( B + a" w1 ?' v; B: A- v[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。