yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 7 J0 m8 a( v% }2 R F' H1 n& Y# u, ?4 t( H; e 先上的成品， $ B; e/ D- R- s% f. }. s) h s; `0 a# m, J 开始步骤 ( D9 \3 h7 M& z" Z) a& Z / z! @. ~ l' W" T6 v" [3 q8 z' O- w3 n 准备材料:" O/ D4 \# G' ]$ Z5 [ m4 Z5 T 先上土豆,削皮,切成小块备用, R' X; o0 t$ h8 g1 c* r% u " S) X3 c$ p7 L( |" e 继续材料- n; }, q2 F# H$ @1 V2 c: C 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用% m z: d6 G& B3 i9 G% d! Q& d & e4 [; `3 V6 o, Q) m 对了,还有调料) P7 p2 S- i2 b& k 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 4 d- o+ v. C2 w( Q( Z- q香叶,干辣椒,八角) R9 A a+ l- H+ }0 G; f; f 0 j" q- i. v4 v开火了4 {5 y9 D6 `) H/ W 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香; P/ J4 m5 \% A3 N O7 r: R 再加姜,葱,蒜 1 v e/ [# O$ J7 P" A$ Q放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 1 x& A; ^5 q2 g, {4 Z% b8 s* G [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入) G1 I" Y# S) H+ x; U- ~6 I 因为时间关系,我用的是高压锅* b' e+ i5 B( x' @ 如果有时间可以慢慢炖,这样更好, r5 y7 I6 w0 Q7 Z 3 H5 _& r' N$ T& v$ L u 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 4 B; A& n0 Z, Y+ t( r8 B3 ` H* W趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 7 M J) T& [: b) A5 g$ S& y7 P$ i 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅, a% N- f- ~# d- X7 N1 B) g 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒: Z: ]) K3 X9 W1 ^3 d5 O5 m 盖上盖,用中火炖20分钟 ' i# z* i3 E( {. m' ~20分钟后,盛出,加上小葱末 0 @5 Y; I- ?% s2 F味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈6 U' [/ s/ F& S' a " _" p: m* `. |7 X1 N' T5 Z$ O# ? [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。