yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜) r" L6 B& i0 e" B+ Y ) \% i/ g% j6 l; N9 B/ }) A) e/ r先上的成品，8 g4 z. @4 a( c' i( t- t) n1 P 1 O5 [ A6 A' l* ^# b* M) Q 开始步骤 A. C) M, H) X; H1 z$ G3 R; E x; v& v + N8 C, k# c) p准备材料: ( n2 b1 S3 ?% T& F; W5 u先上土豆,削皮,切成小块备用( V C. x' |' V ; q* p4 y9 X$ \2 f' q 继续材料 " ]& j* {9 }4 P) \& d胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 : ]3 n% x# D; P( v) m7 Y6 Q 8 b/ w- s! q' P/ A对了,还有调料 / ] S/ R& d. X$ u5 P. [6 Q花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 ; y- S+ f3 o }& b2 \9 J8 O香叶,干辣椒,八角 6 J, B+ P' N w' f- X + [ r* A" O3 ]% ?开火了 2 K0 Q+ I* j/ t$ R! |在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香6 w/ l4 D% M+ H8 u6 i& l% T, m. ^ 再加姜,葱,蒜 ( p- I6 o, n' G+ \" W5 m放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色, k& F7 |% a, C! f1 E ( z b# w; v! m6 l. L3 | [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入! L& f: W, j5 ~ F0 r 因为时间关系,我用的是高压锅 9 N3 S% d" V! Y& x$ \; }如果有时间可以慢慢炖,这样更好8 S& T% P/ k$ X( @ : `8 P/ h. X) b a用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开) G" \1 ]9 l3 o( w# s) D- {8 x 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 1 e% }. \0 q. | 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅% N! h3 O1 ^2 K" F% W# _ 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒( |8 B$ X6 p& ]) Q 盖上盖,用中火炖20分钟 8 u" n# V. E8 O' U: s, m20分钟后,盛出,加上小葱末 % x" t4 K, s+ r3 J& {味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈" j- N& {: ~; G- A+ k) m 1 ~! P; @4 ~, D' o[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。