鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。( V5 ^! }9 B Q: N% ~ ' |: `! z# B- I0 n( V+ N　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉) v' t# f7 y$ s; L" ? Y9 r2 ?+ m: L9 v　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水 8 o+ I9 U& N, t3 }8 O. ~! `8 W% N 焯一下去除涩感。 2 K& r+ P) g: P& y8 n. D/ p0 `. L. Q1 ~% N 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 8 J- }" d) ~* X( s) s c' m5 B/ _# @& D6 R& N' C" _ 　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。 3 J% \ l% v3 W% P* T6 i' r; U3 g0 _2 j : r0 j s! H+ m" V/ ~% P　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。 % T) h( @0 Y" |' z5 \8 E, m * r6 T# \/ G' @) G4 a5 t; e　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 4 U2 t' O5 S0 I : T5 G- t7 n: v* E* d _ 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀