鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。* G8 s; m O- ~% B& G 7 p6 z- @. l! Z0 O2 j$ H* I* B1 Y. K, p　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 1 G7 Z% Q: u# G8 x% k( G2 s+ P: m6 d0 s ` 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水$ y, N2 ]2 b) g* F6 Q, o; x4 E 5 l( A7 f4 {5 y& Q 焯一下去除涩感。 & _3 B& Y. b y, j' {- m+ `* S$ a; Z& H7 m) n2 S6 ~ 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 . [- v/ M) Q0 B: g : H) O# B, D7 _, R g( m& i/ L$ {) y; {, j' j　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。; w6 W5 [7 s9 M4 i* O/ A " d# i+ p+ A( }7 D, z8 l" ]　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。" S9 P* y8 ~. D 2 x6 }9 V; B8 J% b3 B2 _　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。+ U& F7 D) W7 g5 M2 w 7 e, V* c! t# E3 t% | 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀