健康宝ai

手忙脚乱的😅还好算是成功啦 好有成就感哦 来炫耀一下下😊 忙的就拍了张成品照片😛
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秋石头

好喜欢

ronggu76699

好！真心的好！

健康宝ai

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- B. b2 K) O* P7 M$ h* M) g2 W做的很不错，点个赞

  X3 {) D# ~+ v/ P谢谢
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顺其自然JALPG

真不错，有做法吗？

健康宝ai

用料  
5 m/ c' J3 Y; X) e& V7 r1 e1 _, O奶油奶酪100到125克鸡蛋中等大小6个黄油30克水或者牛奶100克低筋面粉60克细砂糖100克 1 k5 M' H2 V0 ?; o
柠檬汁几滴或是白醋2 d  m3 k* O: Z
 首先把活底模具垫上油纸 内壁涂抹黄油 外底部要包好锡纸 要包的底部进不去水哦  做这个最好是用固定底的模具省的再包啦😝
. @$ s9 \: r% |" V* W5 h: Q7 V          这是一八寸的哦! x: {# J: ~0 N* L3 |* S
做法& e" b! }. M1 O. L8 D7 q5 T9 t
6 x  ~! K# l7 G' r1 v" M, D, s6 u
1先将奶油奶酪挤入稍大点容器隔水融化  用手动打蛋器打开均匀 无颗粒成糊状就可以6 z$ f4 z$ K* U1 n! {0 s
2再将黄油加入融化和奶油奶酪混合均匀
2 R1 g3 ]7 \9 d: x" n. _3再加牛奶或水搅拌均匀
5 I3 T8 f5 W: l5 i! q3 I- C4蛋黄用筷子打散 分次的加入奶油奶酪液中 一定搅拌均匀融合了
. o. u8 F) z* v" S* u  I7 B! I8 V6 p5将过筛的低筋粉加入蛋黄奶油奶酪糊中拌匀 至面粉无颗粒即可$ k6 b/ l0 Q* I; ^( S; O9 H
6蛋清内加入几滴柠檬 如是用醋一滴就好 然后用电动打蛋器 高速打发到鱼眼泡消失时 分次加入砂糖 继续打发 再加入剩余部分砂糖继续打发出纹路 后 换低速搅拌（防止蛋白打发过度 同时让蛋白霜更细腻） 用打蛋器的头捞起蛋白霜会挂在上面 长度大约三到四横指的程度是刚好的（捞蛋白霜的时候，关掉打蛋器，打蛋器头在蛋白霜里面划两圈，轻轻的提起来）留下的蛋白霜越短 说明打发的程度越高 蛋白打发过度容易开裂
$ _* u/ m4 I: t- m% [7分三次把打好的蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中 用翻拌的手法 轻 快的拌好蛋糕糊
0 D% t, X) w) t% `8 蛋糕糊装入模具 震去大气泡 烤盘内加热水过蛋糕模一半 预热好的烤箱 中层上下火150度 60分钟 蛋糕表面上色后要加盖锡纸 以防止上色过重 蛋糕糊的量如果偏多可以用小模具分一点出来 不然容易从侧面裂成蘑菇状  1 K8 v2 s4 b6 n' C0 k
9 蛋糕出炉五分钟后 蛋糕体自然回缩 脱离模具 用手托住蛋糕 取掉蛋糕模 在蛋糕底翻盖一个盘子 再翻转一次 蛋糕面就冲上了 冷却后装盒冰箱冷藏一下口感更好
1 n/ [" X4 {2 Z% z' V4 ?, C2 t9 }& Z* D
8 d8 R+ e, l1 @6 ?# L. j啊 终于全写完啦  不好意思才上传过程 希望大家比我做的好
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qiqi200976

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3 b' M+ _1 ?( C! v" C, C
  o4 ~( J) b6 |好诱人！

潘多拉之猪

颜值很棒啊
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天津茶茶

看着好诱人😋
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