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很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。
% l5 a! H- d( ?# D! ^# o超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。
( j* w# b/ K4 D4 s8 M% m2 l芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。
+ P2 E0 \( D8 k1 X上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     
7 \/ N# _+ `6 j+ |: o这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！7 F4 S  J' U# e( W

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芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个)
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1用刀将青柠的皮切下；' R. s3 s' U$ P4 C# Q

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4再用拉切法切成细末；
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5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；
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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；
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7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；5 c& h  E* [0 O) u0 E+ u; C  y

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10装盘即可，蘸酱食用。4 D* w1 @0 i0 T( T- G
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5 w% w$ ~5 K. W4 D小窍门：
3 ^& j$ E4 |+ y$ S7 ^% M8 l4 H: h1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；) e# y1 c" t' m& L
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。
, ?% n; Z& U$ o. }3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。# L8 M% M0 P1 P) p

  u" ]/ o( v4 X* w+ ~' o  y每周更新，等不及的朋友请进入sina美食博客查看，或者关注微博互动。/ p( D* C& l7 D4 E# h  a4 S
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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)
) o1 M) G, Q9 h# p盐 (1克) 香油 (适量)9 r7 N2 a5 ~1 }0 W9 H& `
1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。
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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下" D2 t+ i4 U4 c# z+ Y3 f
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中- a! t1 _# U7 O% T

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