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很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。- v+ k8 K$ D& N4 t4 u9 ?
超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。5 k/ l8 ?, L3 \/ [9 i5 ?6 {
芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。! j: l0 N4 W& `
上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     8 s; P" t* f8 o- j
这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！
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芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个)
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1用刀将青柠的皮切下；; o) m( ~! R3 N, }- ^! w8 R( U; o

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4再用拉切法切成细末；
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5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；2 p2 k* |1 `( @4 m( K" X2 v
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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；
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; F' G! z% ^! N2 N% }" J7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；/ `5 M& Q! i' {
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. T% h7 S7 }' T  y5 }, j10装盘即可，蘸酱食用。
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小窍门：. l. D! J; `1 q8 Q
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；, C9 V9 _3 ?  m+ f8 ~) F
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。5 E) p$ z  E7 j3 M
3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。
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3 b# ]) F+ ]9 h( B6 x- |: n每周更新，等不及的朋友请进入sina美食博客查看，或者关注微博互动。
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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)
8 W+ G# g5 K7 |5 [) \; d盐 (1克) 香油 (适量)
3 ?! r  x9 I6 |3 N! R1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。
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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下" }# v! D) R; m) U$ L! w
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中) d. N* l& e) i. F; F. ~8 d
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