xuzhejinna

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7 f% ?! V4 X, b" V+ i' l4 |* n重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：1 O" \. c6 e: x+ q6 P
白萝卜 半颗
6 h! M# ?) o$ h! Y- ^' X0 m( O香葱   少许
9 r: k$ [' h, `, x; o8 u+ t& x% @火腿   少许& X6 @$ @$ j' q" N% a
面粉   500g+ E" r' L4 o- N6 b( E  h# [
玉米油   3汤勺2 T, S3 M6 \& `* |0 ^( r8 i
凉白开水 适量
; A, b$ q3 m; s1 i0 {- T盐   适量- B) f8 u8 o$ G
胡椒粉。少许. \" J5 Z7 V( C. V% U# v0 ~
香油   适量
6 i& `! [5 @+ g8 u6 R$ [白芝麻  适量
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制作：6 x* o" \! k% d, z  ^8 _- e9 `0 B
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。
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0 r: ~$ Q$ ?; f0 d) b/ L! d2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用
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7 Q) c  D+ }4 U0 o3 [3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。
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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。9 }. Z3 g5 D& f' n6 `5 k- S4 g8 N
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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。* u5 U4 C0 @, d* N
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用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，/ @) M/ j& p7 R; R; L
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从中间往上（往下）卷成两个长卷
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7 w+ Z+ B1 F! A( |切成一个一个小段
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将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼
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用手将小饼转圈捏成大饼，包馅. u: I5 c+ O# x/ W+ s

9 B) ?! A5 t5 c9 H6 l' E收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。
2 y+ N; ~5 [# t, A3 B. c/ ?饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。
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xuzhejinna

6：烙饼  h+ d( `* T  [/ j/ P
电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。
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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持