珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
( i8 L9 D1 g' G. F) q6 Y: w然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
4 X3 V& {  U8 h8 c+ Y9 g- F) a上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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5 s/ @& ^' M* ~. C$ R5 ?) p% E' R锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩% f3 C+ m9 v3 K1 k; D3 @& C
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好. I' @& \" p) t# z4 a8 m5 f
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
7 S& I% ~8 D' V- i0 K# [再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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- a0 `# z1 R# N8 @. n2 t- ^! v煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来0 i5 W9 P  o9 r* R1 p. }

: C* M$ A7 @; k6 C# R熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右5 p8 E5 T9 I5 `4 H) P" L7 y
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冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

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, ?- @; [) R( s) S4 Q3 s/ X: a. d& Q( @: ]6 e( Y1 J6 I
没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子# X( U; z/ v1 |! R/ e7 l3 e3 s

5 t, W/ J  N7 {; s5 `超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子
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% j; j. }0 e( r7 n' ^# V确实很简单，老妈自然高兴。