珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
* |3 G* i! l; l, x然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉% Y) ]- M1 G/ G) p3 f
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
7 j* n  V7 W7 \/ f& N2 x* ?6 ~2 O7 g) ], K1 k3 t% w# j
牛腱子肉洗净，切成大块，备用
8 A" o, t! i: x) A& r/ |, W
* p8 |2 {- X& y) G: {5 a/ n锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
( ^. v3 C; U% D& r! n2 c; p+ M5 S8 e9 H* l# |4 ?
将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
1 g9 f* }9 l5 j. o: a3 }- c$ |1 f0 O# N3 X2 ~  F2 V1 Z
锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
5 i: B4 O" E+ M; C再加入酱油、老抽、糖、五香粉" R  |3 C1 Q. g+ }; `$ q# Z
+ u  R% e% H0 q  x0 f

: k' K% C/ h! b% P6 A

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
1 @9 y6 [5 f2 q9 Q* D+ w2 O; a# d; q. p) k- Q
煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来& M6 y( \+ n" [& x8 _
, i. \" _' R* O5 P0 Z$ z7 N+ B
熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
3 g) h* |9 \- U  f
) V8 W5 `5 s; Q/ O, k  _1 g' O冷却后切成薄片即可4 ?1 {9 J+ S! F; i/ X, J3 ^

1 v; F6 i: N- T- y- k- ?- M" e. y/ g- I3 T; f  H* b' q

" _5 M' ]; Z1 w0 Z1 K

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子
3 ^% x1 {8 m! U$ R
2 a" `9 p6 G3 |6 z4 r: o* a1 ]没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
1 u6 K' X8 R; Y5 w* Q6 A5 Z" p1 k# e" s! y* {
超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子
, B; |3 h2 I! _. A9 \, M5 c% T7 E3 F! j) b- a
确实很简单，老妈自然高兴。