珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
( A, l1 p, N- A& j, u然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉- T, f' E8 D1 ]) g: \& y
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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. `+ M0 Z& j+ x$ c牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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! y" p! s: i) _( U" ~6 G) |2 z将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料* k9 Q$ R. q! _/ q
再加入酱油、老抽、糖、五香粉  O' Q9 {# W/ ]. v8 J5 R2 L

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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）7 t4 D" w* n; q8 ]3 K! t  h

" s7 G! o, t, d( z/ m8 Y/ T煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来2 ~5 a  g$ }+ |; x. B% w

  E% K( q5 a* w熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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' S& Q, M9 F( n& N冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子) }+ e% v- x( x
6 D( m; J, z( i
没错！版主你太会吃了！

珍珠港

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: P* \1 e8 I( t9 S) M' n) v
0 h3 S! Y2 S& A8 |  n超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

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确实很简单，老妈自然高兴。