珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动$ K/ Y$ O. T( @2 q
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉* y  w- @. H& x/ X
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢3 z' T: K" Q+ t. K6 d- w7 w. x6 X

  q0 M& {6 l/ \' X9 _$ I3 P牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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) E3 D" J' V' l/ |# k0 C1 g& t锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料0 P7 @! P* K) y9 E
再加入酱油、老抽、糖、五香粉! q2 v3 }3 h* c4 R, l

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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）* @; T' w5 W& }, T

( N$ Q# n0 B. O# M' ^煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来8 ]! e" C5 s8 ]* w1 u( |

- @* t$ W* s8 m  Z/ D) [; v8 _熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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# g' u( }1 i+ \4 J冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子
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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子0 P/ v) n2 B* w7 f4 x$ K

9 U4 \2 G- h) ?% u, Z  Q; F4 R超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子* J& C: M& Y( A& w+ }

( n$ w+ @# P( O9 q0 `1 ~确实很简单，老妈自然高兴。