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 e) I; a6 ^ O% s( a [
原材料：
; N$ E/ v/ a' Q0 v( j9 o% A- X* R' K# T" i. @& z
三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。 * R+ v+ H2 b; g; l$ J2 V
& D! t7 f8 r$ g o, B8 J
调味料： ( Y# B4 A5 U) \1 H, b
, H! l# ?! ]* H7 @! N$ q. E 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 ( a) o: v* Q0 M. v. e
8 W; \+ j! C3 W6 @# J5 o9 [1 n 制作过程：
) b0 U* M% u' q5 Y4 n0 n6 A0 K: o
* n7 J7 S2 g6 I- ?; N; D 1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。 , H$ x# y" f \& J. D
' ^2 z5 h# o5 l8 ]- ^( l4 w$ W 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
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( M/ `) b) U; I: D! A: j 3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
