xuzhejinna

3 _! k6 p. e. t- ]3 _
4 O8 ~0 v9 E  b& g8 ?  i6 M) U
# \) M9 Q  k4 f0 [) p, `1 h+ j
过年啦，过年啦，乐妈今年做点不一样的年夜饭，【广式萝卜糕】，动动手就可以，不去茶餐厅也能吃得到。
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

乐妈对广式早茶十分热衷，虾饺，烧麦，豉汁凤爪，萝卜糕...今天又成功做出一款年夜饭糕店。
, W7 o  }+ I( a) t) \2 h: d* O  l2 O5 g
+ a: I/ Z8 i  x
  k& \1 ~. L8 }* Z+ `

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

制作
9 m, ~( i$ r1 P$ W8 s# Y  m, A1:先将白萝卜削皮刨丝（切丝也可）用糖和盐腌下。
' t1 r' r" I7 T0 y4 u! S& X
0 G8 |8 ^2 h0 t& o$ E" r1 p
( m  \% w# M$ ~2 h2:腌萝卜时可以把腊肠，水发香菇（提前泡）切碎丁，喜欢海鲜味儿的妈妈还可以切些干虾仁碎丁。备用* u6 j& ^8 r* ~$ e; z  B" f4 U' z

$ A/ Y0 N' e; z( |; C$ L+ a  Q! f
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

3:萝卜挤水，放在另一碗中备用
, B! I& j' @% [; t- l6 Y  I) F- ]& v# P0 ^- j/ Z4 _* h2 M

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

4:把粘米粉和澄面倒入盆中，用萝卜水和清水（共500g）把粉搅成粉浆3 G1 f/ _  }2 Z) N$ ?5 |, ]

6 [5 m( m2 r) Z6 ?2 m
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

5:锅中倒少许油放入香锅煸香，再倒入腊肠，干虾碎炒香，当腊肠变成透明即可，放入适量盐，鸡精，糖，胡椒粉，盛出备用。* f0 g. F" z, m: ^0 [) V
0 B5 g7 `3 V/ }: s

2 E7 N5 |" N0 Q* E2 `* e" o: l" `
0 g  U9 N3 h! y6 l  x! x% {
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

6:将萝卜丝倒入锅中，大火煮软，倒些香菇水煮开后，将刚才炒过的香料倒入锅内翻炒，4 _) J: i0 V; O# _

% b6 `8 [2 f6 ?2 B" V. P
8 B! g5 T" o$ R6 e% O2 @0 h/ ?. P$ G" y4 j9 F
然后调至小火，缓缓倒粉浆，边倒边拌（需要些力气，很稠)9 a' p/ q9 \# n

9 e& @+ Q* j5 S' Q/ g- W( o  d! ~$ @( J& I6 E! P, u% ^6 g

0 p+ r( L& j  ?9 t* U$ F让所有的萝卜丝都裹上粉浆，炒至略微透明，倒入少许玉米油拌匀
& G3 e2 u) x# M- f) `
来自[妈妈网iPhone版]