xuzhejinna

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

材料：! }' ~/ t2 [6 X( n$ X5 c" w
虾 10个5 H! e/ J2 ~& o* @
蟹 1只
$ ], Z9 [( g/ w/ u- u  J: O* E' \9 u% R( O3 b
芹菜 1根" q; z7 P! U5 H( `0 o
腊肠 适量
& V) n0 B2 }) m7 a/ `姜片 少许
8 D( Q6 ~: ^! k) c& M1 ?大米 （生米或隔夜饭）7 u; k  U1 T5 |3 Q& H
如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。
  q$ {  S+ c4 f: j. V
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

制作：
4 @! P9 c( e; i5 l+ U$ I/ Z6 l* x1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）
) O; ]' Y4 ?5 s, G; H' ^% W2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）
* _7 r% y7 g, S5 y. u' B% ^) Z0 I& A) a
0 L- n% s$ O0 U) n  y3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟
+ Q9 {+ Z  _: @8 k9 J! R- a8 ~. B9 z6 H' G6 _
3 P: ~+ [2 ]+ @0 o& y% M

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁
! L9 B, S( C" Q* O0 N8 k; v" T% K; ~; ~& o% p
5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦
/ o+ L8 v8 U! {. x) i/ O首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）
6 r& |: K' A& |. _; S' e2 ^煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块3 v8 @# z7 `0 v: H* U7 S
% K( b3 V- V5 B# M# p5 d
再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟! R) C" H0 \3 H2 ?# D' J# X
) L5 B% `9 t6 L6 M/ E2 V  X
此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。
5 @6 [8 l0 P5 L: J. d粥熬的十分粘稠即可关火。' U7 Z2 H3 Q: ~; Q) z; y1 j  d5 k4 _
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。
  \& C' c* G% m9 c8 X8 K7 d1 B' U2 h! g- \6 a+ h3 e, C
9 \0 ^# N9 e$ @" t+ a! {1 d

来自[妈妈网iPhone版]

淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
来自[妈妈网Android版]

咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

xuzhejinna

幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
来自[妈妈网iPhone版]